15 羊羹(1 / 1)

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“撥浪鼓?”

鄭德隨手拿起一個撥浪鼓,低頭注視的同時呢喃道“這有啥好謝的?”

“不過話說回來,我還得謝謝先生。”

“若不是你,我這撥浪鼓還收不著錢嘞。”

“謝我做甚,你不是還替我招攬了生意嗎?”顧寧笑著起身,隨意的撣了撣壓在身下的衣擺,繼續道“互相幫襯,理應如此。”

“對對對!”

“我娘就以往就常跟我說,見人有難,能幫一把是一把。”

“你幫人家,人家才會幫你。”

說著說著,鄭德才意識到顧寧安這是要走,故而他也是話音一轉“先生這就走啊,開門紅做得如此好,該乘勝追擊才是。”

顧寧安擺手道“暫且夠花了,改日不夠了再來。”

“這……好吧。”

本來鄭德還打算講一講他的“生意經”,結果一想到顧寧安一單就賺到了他數個月都賺不來的銀兩,這話到嘴邊,又咽了下去。

“成,那我幫先生留著位置。”鄭德撓頭笑道。

顧寧安應了一聲謝,便是邁步離開。

鄭德一直目送顧寧安消失在集市儘頭,才是緩緩收回目光,繼續吆喝叫賣起來。

……

時值早春,這天還有些涼意,柔和日頭照在身上,倒是暖意十足。

顧寧安穿過大街小巷,尋找著那位賣“羊羹”的孫婆婆。

這裡要注意,這“羊羹”可非後世的那種“甜品”,它其實就是羊肉泡饃,隻不過在如今,叫法是“羊羹”罷了。

又是穿過一條狹長的街道,顧寧安總算是在巷口處,尋到了那道略有些佝僂的身影。

算算這二十多年過去,孫婆婆恐怕已有七十多了。

如此年紀,還能推著板車到處走,也屬實是身子骨足夠硬朗了。

快步行至那攤位旁,顧寧安找了個位置坐下後,就是開口道“一碗羊羹,烤餅子要焦脆一些。”正在低頭切菜的孫婆婆聞言,也不曾抬頭,就是回應道“好嘞,餅子剛下爐,要焦脆些,可要再等一會。”

“好。”顧寧安笑應了一聲,便繼續打量起孫婆婆。

一身素淨合身的衣裳,配上那始終因為沾染著麵粉而泛白的袖套。

自打他見到孫婆婆起,對方就是這個打扮,即使到了二十年後也是依舊如此。

要說變化也有,孫婆婆臉上多了些褶皺,眼窩也有些微微凹陷,不過那對深褐色的眸子,卻是亦如二十年前一般,充斥著善意……

“來咯!”孫婆婆端著一個托盤,將“羊羹”送到了顧寧安的麵前。

一碗熱氣騰騰的羊肉湯,奶白色的湯麵上浮著點碧綠的蔥花。

兩張烤得焦香酥脆的餅子。

縱然前不久剛吃過兩個大肉包,顧寧安看到這鮮香四溢的“羊羹”,亦是食指大動。

一旁,孫婆婆一臉和善的問道“先生,你吃過我家的羊羹嗎?”

“要不要老婆子我跟你說說這羊羹的吃法?”

聞言,顧寧安不由得一愣,他定睛望著孫婆婆,微笑道“孫婆婆,您不認得我了?”

“額……”孫婆婆頓了頓,盯著顧寧安看了許久之後,才是搖頭苦笑道“這位先生,老婆子我應是沒見過你。”

“不過你要是不介意的話,老婆子我就給你講講這羊羹的吃法如何?”

顧寧安眼含疑惑,卻是點頭應道“也好,那就勞煩婆婆費心講解了。”

聞言,孫婆婆嘴角上揚,露出了一個滿意的笑容後,便是示意顧寧安拿起烤餅子,而她則是隨手比劃了一個拿餅的狀態。

約莫花了一盞茶的功夫,孫婆婆比比劃劃之下,就將吃羊羹的“手藝”傳授給了顧寧安。

其中核心要點就是,將餅掰成由小至大的四塊。

吃它們的順序也是由小至大。

一乾吃,二沾湯,三泡湯底,四包肉。

如此吃,既能先品嘗到焦香烤餅的原味,又能循序漸進的品嘗吸取了不同程度羊湯的烤餅鮮味……

這是要提一句的是,此羊羹與後世之羊肉泡饃極為相似,又有著些許不同之處。

其中烤餅子與饃的口感又有著不小的差異。

前者薄脆焦香,浸染了羊湯之後呢,僅會吸收少量的湯汁,卻仍舊保持著脆生的口感……

後者的泡饃,則是更加鬆軟一些,吃法更是多樣化,分為“乾泡”,“口湯”,“水圍城”,“單走”等等……

若非要顧寧安在這兩者中選個更好吃的,他恐怕也隻能說是各有千秋……

見顧寧安一教就會,動作還如此嫻熟。

孫婆婆也是相信這顧寧安以往肯定來她家吃過,隻不過她卻不記得了。

“先生,你怕是真吃過我家的羊羹,要不哪能一說就知道餅子掰多大。”

“不知先生貴姓啊,老婆子我再想想,看看能不能記起來。”

聞言,顧寧安笑應道“免貴姓顧。”

“顧……姓顧……”孫婆婆低頭呢喃的同時,再度陷入了沉思。

過了許久之後,孫婆婆抬起頭,苦笑道“顧先生,對不住啊……老婆子我記不起,實在是記不起了。”

顧寧安笑著擺了擺手“無妨,許多年前的事情了,記不起就記不起吧。”

許多年前?

眼前的先生也不過二十來歲,莫非是小時候吃過我家羊羹?

客人尚在吃飯,孫婆婆也不好揪著人家多問西問。

故而,她也就是道了一聲“慢用”後,就回到了攤位前頭。

攤位前,孫婆婆一點點打量過自己工作了一輩子的攤位。

擀麵杖,鐵鍋,案板,烤餅爐……孫婆婆摸了摸那把沾滿了麵粉的擀麵杖,臉上帶著唏噓“這一個個老物件倒是經用,反倒是我這老婆子,不經用咯。”

“也不知道啥時候啊,這做羊羹的手藝,也得給忘了。”

顧寧安低著頭,喝一口羊湯,吃一口餅子,時不時的夾起一片送入口中,與烤餅子混著一道吃。

孫婆婆的自言自語,他自然是聽到了。

從孫婆婆要給他講述如何吃羊羹開始,他便是觀察了一番孫婆婆的天地人三魂,發現其天魂與地魂均已渾濁。

故而才會出現記不起事的症狀……

不過片刻的功夫,顧寧安將羊羹吃了個乾淨後,就從袖間取出一張折成了四方形的白紙,放到了碗邊“孫婆婆,羊羹一直是二十文一碗嗎?”

發愣的孫婆婆聽見有人喚自己,一時間想不出說什麼,就是“哎”了兩聲回應。

顧寧安點了點折疊起來的白紙,應道“錢放這了。”

“好。”孫婆婆應了一句,看著轉身離去的顧寧安,笑問道“顧先生,羊羹還和你當年吃的一樣口味嗎?”

顧寧安駐足轉身,笑道“亦如當年。”

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