現場在一番采訪後，陸續走出機場登上了省裡派來迎接的車。
馮正明自然和三叔一起回到他的車上。
接下來，一行人還是先去了省裡，在那邊先是很正式進行了一番迎接活動，之後又是經過了一些座談會。
省裡的領導和港城這次同行的大亨，還有帶隊的李冠生也都進行發言。
在各方都發言後，現場還點名讓馮正明說兩句。
“正明，你也說兩句，你是我們的全國烹飪大賽狀元，這次港城廚師團來泉城，你怎麼說也算是東道主，應該說點什麼。”
見現場大家目光都落在自己身上。
其實發言這個事情，事先已經通知過馮正明準備。
本來馮正明見現場這麼多人說話，他準備的發言可能用不上。
現在即將結束座談會，又點名讓馮正明發言。
他有點不好意思掏出準備好的稿子。
隻能是回憶了一下，現場即興發揮說上幾句。
“首先歡迎港城的各位名廚來我們齊魯，來我們泉城，跟我們魯菜進行這次的交流。
正如之前幾位領導，還有港城來的諸位所說。
魯菜和粵菜算是一南一北的兩大菜係，都向外圈進行輻射，讓一些周邊地區多少都受到一些影響。
很多人會想要讓我們魯菜和粵菜分一個高下，要比出一個優劣來。
我覺得實在沒有必要，我們中華地大物博，天南地北自然、人文的差異都非常大，不同地區人的飲食習慣也會有所差異。
所以在各地不同飲食習慣下，各地不同的菜係本身是沒有優劣和高下之分的。
我想我們這一次的交流，更多應該是相互去了解。
隨著時代和經濟的發展，我們各地的交通也在變得很便利。
天南海北的人們有機會走出當地，去往外地看到更多不同風景和人文。
也能品嘗到不同地區的不同飲食。
這對我們廚師而言，就會麵臨更大的挑戰。
要能做出全國各地人都會喜歡的味道，我們就應該多多和各地廚師交流。
這一次我不是以全國狀元的身份，而是以一位廚師學徒的身份，希望通過這次交流，可以和各位港城名廚多學一些粵菜手藝。
充實我自己的不足，從而在未來可以做出讓更多人喜歡的美味。”
馮正明的一番發言，讓現場人全都聽得津津有味。
他和之前領導們發言不同，沒有太多的場麵話。
全都是從很實際的菜係，各地不同飲食習慣，還有廚藝方麵具體去說。
讓港城來的一眾人聽得也是有些入迷。
江成哲聽到最後，忍不住嘀咕：“他還真是利害，怎麼會想到這麼多東西的？好像他不光是對廚藝，對各方麵的文化都有了解啊。”
江成哲嘀咕的時候，坐在他旁邊的龍昆保隱約聽到了。
龍昆保低聲對江成哲說出自己的一些想法。
“馮正明不隻是單純研究廚藝，他應該是有在研究飲食文化了，你聽他的發言，強調著各地不同飲食習慣和文化，而且他並沒有那種高高在上的姿態。
很多時候，一些廚師避免不了會有一點端起架子。
尤其麵對不同菜係的廚師時，難免會帶有一定高姿態去俯視對方。
這一點馮正明是完全沒有的。”
被龍昆保一說，江成哲也很快發現了這點。
“馮正明確實是沒有很高傲的姿態，他從來也沒有表示魯菜就比其他菜係要高出一等。”
龍昆保點頭：“這是他厲害的地方，能用平等的態度對待不同菜係的廚師。”
馮正明的一番發言結束，現場還真的是自發給他鼓掌。
很明顯，他的這番發言，獲得現場大多數人的認同。
正如他發言中所說，各地不同菜係之間不應該存在優劣和高低之分。
廚藝上的交流，首先也應該放下各自心裡的成見。
可能一些菜在你看來做法上不妥。
但還是應該要尊重人家的烹飪習慣。
關鍵還是最後的菜是否美味？
用各種不同的方式進行烹飪，最後出來的菜隻要美味，那麼就應該要尊重彆人不同的烹調方式。
這也是這次港城廚師團來泉城交流的目的。
掌聲過後，這場大家初見麵的座談會也接近尾聲了。
中午接待的餐會，是被安排在了聚豐德。
在趕往聚豐德的路上，江成哲和龍昆保都在和馮正明同行聊著。
江成哲很奇怪問：“為什麼我們中午不去你的酒樓？”
馮正明笑嗬嗬回答：“省裡安排的，我的彙泉樓雖然也在泉城存在很久，但名氣上遠遠不如聚豐德，魯菜傳承上還是聚豐德更加正宗一些。”
龍昆保點點頭附和道：“聚豐德確實很出名，我來泉城之前就聽說過，據說是泉城魯菜真正有著延續至今傳承的老字號。”
馮正明給兩人介紹起了聚豐德。
“聚豐德當初是很知名的幾位魯菜大師傅聯手經營，之所以叫聚豐德，實際上是從當年知名的三家酒樓名字上各取一個字組成。
從成立之初，聚豐德就成為泉城最頂級的酒樓，很多如今出名的經典魯菜，都是聚豐德大師傅們開創的。”
江成哲有些驚訝：“這麼說，聚豐德也是有上百年了啊？”
“對，一百多年了。”馮正明點頭承認。
江成哲立刻收起原本對去聚豐德的那份不敬。
“那還真是要去聚豐德見識見識，傳承了上百年一家老酒樓的底蘊。”
馮正明對聚豐德是一點也不會擔憂。
這麼多年，聚豐德大師傅的手藝還是很厲害。
甚至泉城一些餐館和小酒樓的廚師，大多都是出自聚豐德。
何況聚豐德如今還有蘇老師傅坐鎮。
這一次為了迎接港城廚師團，聽說崔老師傅都出麵了。
幾位老師傅親自到場，聚豐德完全不用擔心。
事實證明，有崔老師傅和蘇老師傅坐鎮，聚豐德確實拿出了足夠的水準。
無論是港城的廚師，還是港城此次同行的幾位大亨。
他們對聚豐德的這頓餐會都相當滿意。
聚豐德也確實完美呈現出各種傳統經典魯菜。
當然，可能唯一美中不足的地方是。