現在睡也睡不著，躺也躺夠了，索性跟羅江閒聊了起來。
中途順便還讓羅江把牡丹花的花瓣給小心翼翼撕下來，並且在清洗後擦乾水份。
隨著時間的流逝，鍋內的湯總算熬好。
魚膠裡的膠質已經完全融於湯中。
關火稍微等待溫度降一降後，蘇陽又讓羅江把花瓣拿過來。
“攤神，我明白了，咱們是要做海鮮湯凍對吧，就跟豬皮凍一樣！”
“把花瓣加進去，不光能給這海鮮清湯增添一些花香，而且也非常美觀！”
“雅！確實雅！”
“而且魚湯凍也不需要考慮會放置過久的問題，到了時間直接上菜即可！”
蘇陽挑眉一笑，對於羅江的創意倒也感到認同，隻不過「國色天香」的複雜程度，可要遠超於羅江想象。
“你說的這道水晶海鮮湯凍確實也符合考題，但想要用來奪冠可有些困難。”
“好了，拿著。”
羅江看了眼蘇陽遞來的油刷跟鑷子，滿臉的疑惑。
蘇陽繼續說道：“拿鑷子夾住花瓣，再用油刷給花瓣表麵塗滿海鮮湯，一定得全部均勻塗滿。”
羅江按照蘇陽所說的照做，內心的猜測卻仍在繼續。
但他卻有些想不明白了。
於是索性不再去想，專心致誌地塗起了花瓣。
充滿了膠質的海鮮湯，遇冷即凝固，剛塗上沒多久，就在表麵凝結。
…………
自從曹偉製止了隔壁選手刷抖英後，方虎也變得越來越穩定了起來。
隻可惜由於先前浪費了太多的魚片，導致如今數量明顯不夠。
原本還可以用這些魚片做成三朵牡丹，代表著三花聚頂，也算是個好寓意。
但現如今的魚片，卻夠做成一朵牡丹。
“師父…對不起。”方虎內心感到萬般愧疚。
他擔心今天比賽結果會因為自已失誤而輸給蘇陽。
曹偉先前雖然氣得不行，但此時卻也安慰起了方虎：“沒事，哪怕一朵牡丹也沒關係，今天上菜的餐具是選手自已選擇的。”
他走到一旁裝著餐具的架子前，仔細挑選了起來。
最終，他拿出了一個比較小白色圓盤。
“據說今晚的評委比昨天要少，所以哪怕一朵花也足夠了。”曹偉內心雖有遺憾，但現在緊要關頭，還是不能再讓方虎產生焦慮情緒。
“是，師父。”方虎點了點頭。
“開始修剪魚片吧，剪成花瓣狀。”曹偉雙手背在身後，認真盯著方虎的一舉一動。
對於菜品的質量曹偉極其嚴格，尤其是在決賽這種緊要關頭。
以至於方虎每每落刀時，都需要跟曹偉確定一下角度是否正確。
實際上這也在曹偉的預料之中，畢竟今天烹飪時間充足，他自從決定做這道菜起，內心就規劃好了每個時間點。
方虎小心翼翼，羅江這邊也同樣如此。
此時羅江內心已經開始叫苦，內心壓力巨大。
蘇陽已經把椅子讓給了羅江，讓他儘可能保持平穩的姿態。
羅江戴上了食品級手套，左手輕輕捏著花瓣，右手則是拿著鑷子小心翼翼地將花瓣上凝結的海鮮湯撕下。
黃花魚膠的作用就相當於吉利丁，由於加入的魚膠比較多，所以凝結的海鮮湯帶著一些硬度。
撕下來的海鮮湯能夠呈現出花瓣自然的形狀。
“攤神，我撕好一片了，你看看怎麼樣！”羅江興奮的用鑷子夾著撕下來的海鮮湯花瓣。
蘇陽暫停了正在看的短視頻，回過頭看了一眼，滿意點頭。
“不錯，第一次就能撕得這麼好。”
“不過這海鮮花瓣透過光能看見有一點缺口，這片海鮮花瓣作廢，繼續吧。”
蘇陽說第一句話時，羅江臉上還掛著笑容，可到這片海鮮花瓣要作廢後，羅江頓時有些崩潰。
難！
太難了！
這簡直就是地獄難度！
攤神究竟是從哪學的這道菜啊……
羅江苦笑了一聲後，沉默了一會。
他深呼出一口氣，眼神忽然變得無比認真。
——“這麼難的菜，如此重要的場合，攤神卻放心讓我來做。”
——“這是攤神對我的信任，我絕對不能辜負！”
原本還有些顫抖的手，在此刻變得無比穩健。
蘇陽見羅江漸入佳境，便放心下來，繼續刷起了短視頻。
他並沒有太多的擔心。
距離上菜的時間還足夠充裕。
蘇陽自然是明白這道菜的難度，之所以決定讓羅江做這道菜，他也做足了考慮。
羅江雖然是個野廚子，但刀工卻是同齡人裡罕見的穩。
這一點從快樂穀那天蘇陽就看出來了。
羅江切菜的速度並算不上特彆快，但卻算得上均勻。
這就代表著，羅江的手很穩。
而這，就是羅江做這道菜的優勢。
今天這道「國色天香」隻需要湊夠一朵“牡丹”即可。
之所以當時隻決定買三朵牡丹，正是蘇陽考慮到了容錯率。
所以羅江過程中撕下的海鮮花瓣哪怕作廢，也有著足夠的試錯成本。
至於為什麼不多準備些牡丹花增加試錯成本，則是因為……
如果三朵牡丹都全部用完，還未能湊夠一朵“海鮮牡丹花”，那剩下的時間也絕對不夠支撐這道菜完成。
……
隨著時間推進，其他組的選手也紛紛開始烹飪。
蘇陽今天抽到的是5號，費賢是3號。
4號選手組製作的菜跟豆腐相關，正如蘇陽一開始猜想的那樣，他還真就打算做一道「文思豆腐」。
文思豆腐同樣屬於功夫菜，並且與雅相關。
在距離上菜前的一小時，砧板上“噠噠噠”聲作響，豆腐很快就被切成了一根根絲狀。
2號選手組做的菜同樣不簡單，是一道「開水白菜」。
1號選手組的菜則是出乎了所有人的預料。
他們竟然選擇做「雪花雞淖」。
雪花雞淖同樣跟雅相關，並且也是一道十分講究的菜。
雖然主持人並沒有說，不能做先前出現過的菜品，但當蘇陽看見他們要做雪花雞淖時，就已經知道1號選手組的分數不會太高了。
曹偉計算著時間，見方虎已經把魚片改到成花瓣後，直接讓方虎開始做糖漿。