蘇陽看了眼濾水盆裡的河蝦。
這些河蝦已經由廚師們清洗乾淨，鮮活度很是不錯。
起鍋燒油，待油溫達到6成時，下入河蝦。
在高油溫的作用下，河蝦迅速泛紅，蘇陽保持大火煸炒，直至河蝦表麵水分炒乾，並且全部變色。
鮮活的河蝦很是鮮嫩，炒的太久的話肉質就會變老，所以切莫不能炒的太久。
將河蝦撈出控油備用。
另起鍋燒油，下入蔥薑蒜煸炒出香味，重新下入河蝦。
圍著鍋邊烹入黃酒去腥增香，轉為大火快速翻炒，使酒精味與腥味得到迅速揮發。
開始調味。
少許的海鮮醬油提味增鮮，再加上少許食鹽跟白糖即可。
河蝦本身的鮮甜並不輸海蝦，像這種應凸顯出本味的食材，調味方麵就不宜過重。
將調料翻炒勻後，再撒上一把小蔥段，淋上些許明油，再次翻炒幾下後便可出鍋裝盤。
劉廚師幫著裝入保溫餐爐，而此時另外一口鍋中的油也夠了火候。
蘇陽戴好手套，把事先調好的麵糊抓進肉條中，使肉條表麵掛上薄薄的一層麵糊後，便將肉條下入油鍋開炸。
肉條全部炸過一遍，並進行複炸，小酥肉便製作完成。
此時的小酥肉表麵酥脆無比，能夠透過麵糊看見裡邊深色的肉，看上去誘人至極。
蘇陽試吃了一根小酥肉，一咬下去先是感受到明顯的酥脆，緊接著便是那梅花肉條的鬆軟。
隨著唇齒間閉合，甚至還能吃到肉條裡的汁水，混合著那一股獨特椒麻風味以及蔥香，瞬間便能喚醒人心底處深層的饑餓感。
他滿意地點了點頭，發現廚師們正眼巴巴地看著自己。
“要試試麼？”蘇陽問道。
“要！”
“要的攤神！要的！”廚師們沒有任何的猶豫。
他們此時已經顧不上其它了，紛紛走上前，每人捏起一根小酥肉吃了起來。
——哢
——哢
脆響聲逐漸消失，緊接而來的是廚師們的讚歎聲。
“這小酥肉當真一絕！”
“攤神，你這火候把控的……真是沒得說！”
“外殼薄而酥脆，內部鬆軟多汁，難…難以置信！”
“這絕對能夠申請諾貝爾獎啊，世界第一美味炸肉獎！”
“諾貝爾獎項裡，有跟美食相關的嗎？”
“不知道，不重要，反正這小酥肉真是好吃得過分！”
既解饞，又是饞上加饞。
廚師們被饞了這麼久的痛苦，在吃到小酥肉的這一刻瞬間消除。
但小酥肉的美味卻讓他們更加饞了。
內心仿佛已經成癮。
他們腦中產出一種瘋狂思緒，想要不顧一切地衝到保溫餐爐前抓抓著小酥肉就往嘴裡送。
但理智告訴他們，不能這麼做。
能提前嘗鮮已經是尤為幸運了，這些可是老軍人們的晚餐呢。
晚餐的準備，在蘇陽又炒完一道清炒時蔬後進入了尾聲。
劉廚師看了眼時間。
現在距離5:30開餐還差了十幾分鐘。
但這十幾分鐘，卻剛好合適！
畢竟還得把這些保溫餐爐搬到食堂，而且還得做上一些準備。
這讓劉廚師內心又感歎了起來。
——“這絕對不是巧合！”
——“這是攤神對時間的精準把控！”
——“他將時間控製到了極致的完美，最大程度的不讓食材口感減弱！”
——“攤神真是強得……可怕！”
劉廚師那神情駭然的模樣被蘇陽看在眼中。
這也讓蘇陽疑惑了起來。
“劉廚師，咱們該把保溫餐爐搬過去了。”
“好的好的！”
…………
“每次攤神過來，老軍人們都格外的準時。”劉廚師感歎起來。
就像往常一樣，老軍人們已經來到了食堂，十分整齊的排好了隊。
依依就站在趙老身旁，陪著趙老聊天。
“哥哥！”她認出了戴著衛生帽跟口罩的蘇陽，興奮地招了招手。
蘇陽微微一笑，也招著手跟依依打招呼。
老軍人們逐漸拿到了飯菜。
輪到趙老時，他看了眼依依，對蘇陽說：“小陽，先給四個打飯菜吧，這個點他們應該也餓了。”
蘇陽還沒說話，依依就用力地搖了搖頭：“不要不要！我們也要幫忙！”
依依見李響亮等人都在幫忙端著餐盤，也抵住了吃哥哥菜的欲望。
“這孩子……”趙老無奈的笑了笑，內心卻是暖得很。
蘇陽：“沒事老趙，孩子們想幫忙，就如他們願吧。”
“嗯嗯！趙爺爺，哥哥答應我們可以幫忙啦！”依依笑嘻嘻道。
這副可愛模樣讓趙老笑得合不攏嘴：“好，好，那就謝謝了，小娃子們。”
於是乎，四個孩子也正式加入到幫忙的隊伍當中。
依依高高舉起手臂，“牽”著趙老未拄拐杖的左手。
另外三個孩子則是吃力地推著遛鳥老人的輪椅。
依依把趙老送到座位上：“趙爺爺，您慢吃哦，我去幫其他的爺爺奶奶啦！”
“好，小娃子，一定要注意安全啊！”
趙老笑眯眯地看著依依去“扶”其他腿腳不方便的老軍人，感歎道：“不愧是小陽他們帶出來的小娃子，還真是可愛，討人喜歡。”
遛鳥老人：“咱們這養老院呐，可是越來越熱鬨了，真希望能看著這些小娃子們長大。”
“不說這些，咱們都是老骨頭了，就算不看著，這些小娃子也能健康長大。”趙老笑著拿起筷子：“吃飯！小陽今天做的這些菜，看著可真棒！”
趙老忽然低頭聞了聞：“這香味好特殊，是什麼來著？”
“那個叫羅勒，我剛問過小陽了，香氣確實很特殊，以前都沒見過。”遛鳥老人舔了舔嘴唇，夾起一塊三杯雞就往嘴裡送。
肉還未到嘴前，他就下意識迫不及待地張開了嘴巴。
遛鳥老人眉頭一挑，雙眼瞬間瞪大！
表麵焦香的雞肉剛一入口，羅勒那股清新獨特的風味就瞬間提鮮。
隨著他開始咀嚼，又是另一重美味。
黑芝麻油的香、薑蒜香、醬油香與米酒香，在同一時刻呈現。
內部鮮嫩的雞肉被多重香味滲透，層層奇香在口中環繞，直接讓遛鳥老人閉上雙眼享受了起來。