等打掃好了之後,房子又晾了幾天,酸菜壇子都被搬了進來。
腐竹也開始製作了,要是再過幾個月,就得開始製作泡椒,剁椒等等。
很快,就到了插秧的日子。
沈煙開始做一種特彆的米糕,就是用各種蔬菜和果汁的顏色混在一起,製作成的有九種顏色的米糕,又叫九色糕。
這種米糕吃上去味道富有層次感,主要的材料就是年前剛下的大米,再加上韭菜的汁水,做成的米漿,晾乾的梔子果,也要用水衝泡之後活成泥。
後麵再加上純白色的大米,還有剁爛的番茄,這些顏色都是有好的寓意的,寓意著春季裡插秧,秋季裡豐收,稻穀金黃,打出來雪白的大米,番茄的紅色則寓意著日子紅火。
年年豐收就是村子裡的百姓盼望著的。
做好了米漿之後,沈煙開始做九色糕了。
這道糕點不僅色彩繽紛,而且口感綿密,是當地人過節時不可或缺的美味佳肴。
沈煙先是在竹製的炊具裡煮製糯米,她精確地控製著火候,讓每一粒米都能保持飽滿的口感。
同時,她準備了各種顏色的天然食材,如山藥汁、胭脂紅、菠菜汁、藍莓汁等,每一種顏色都代表著不同的意義和祝願。
接下來的步驟是最為關鍵的,沈煙需要一心二用,將煮好的糯米分成九份,並分彆加入不同顏色的食材,攪拌均勻。
她用柔軟的手指,輕柔地揉捏每一團糯米,讓顏色充分滲透,呈現出絢麗多彩的色彩。
然後,她將每一團染色糯米一層層地放入糕模中,輕輕壓實,確保每一層都均勻且緊密。
最後,她在鍋頂鋪上一層白色米漿,使整個糕點看起來光潔如玉。
這個過程需要耐心和技巧,隻有這樣,糕點才能保持完美的色澤和口感。
最後,當所有的染色糯米都放置到模具中,沈煙小心地將糕點放入蒸籠,用文火慢慢蒸煮。
她時而翻動蒸籠,使糕點受熱均勻,時而用竹簽輕輕插入,檢查熟透程度。
沈煙注意掌握好時間,以確保米糕熟透而不過糊。
蒸製的過程中,屋內彌漫著米香和各種食材的清香,讓人垂涎欲滴。
當蒸汽繚繞,食香四溢時,整個村莊似乎都沉浸在美好的糕點香氣中。
沈煙微笑著,知道她的努力即將得到回報,這不僅是一道美食,更是她對生活的熱愛和表達。
最終,當九色糕蒸製完畢,色彩明豔,香氣誘人,沈煙將它們小心地取出,擺放在精美的碟子上,準備迎接村中的長者和小孩們,分享這份來自她心靈深處的美味。
做好了之後,沈煙先是給小蘭姐送去了些,讓她嘗嘗口味如何。
沒過多久,那邊小蘭姐也做了葷素的丸子,還有紅薯餅。
小蘭姐想到了最受村民們歡迎的紅薯餅,這道簡單卻香甜可口的小吃。
她從村邊的田地裡挑選了最新鮮的紅薯,皮肉鮮紅,香甜濃鬱。
首先,小蘭姐將紅薯削皮,切成小塊,放入鍋中加水煮熟。
她擅長掌握火候,使得紅薯煮得剛剛軟糯,不失口感。
煮好的紅薯撈出,瀝乾水分後,小蘭姐開始用木勺將它們搗成細膩的泥狀。
她的手法嫻熟,用力得當,確保每一塊紅薯都變成了順滑的泥漿。
接著,小蘭姐將紅薯泥擱置一旁,準備調製成糕點的內餡。
她取出一碗細砂糖,撒入少許白芝麻,再加入一點點純淨的山泉水,攪拌均勻。
這個糖芝麻餡,是紅薯餅的靈魂所在,帶來了甜美和香醇的口感。
接下來,小蘭姐將紅薯泥捏成小球,每個都勻稱大小,然後用手掌將它們輕輕壓扁。
她取出事先準備好的餡料,將它包裹在紅薯泥球中心,然後再次用手掌將其輕輕壓平,使得餡料均勻地包裹在紅薯泥中。
最後,小蘭姐將每個成型的紅薯餅放入平底鍋中,用小火煎製。
她善用木鏟,時而翻動,使得餅坯兩麵金黃,外脆內軟。
煎製的過程中,一股香甜的紅薯香氣彌漫開來,讓人垂涎欲滴。
當紅薯餅煎至金黃酥脆,小蘭姐便將它們一一取出,擺放在精美的盤子裡。
每一個餅坯都飽滿誘人,散發出濃濃的家常味道。
完成了這道村中的拿手好菜,小蘭姐感到心滿意足。
做好了之後,也讓家裡的孩子給沈煙送了些來。
到了下旬,整個村子都陷入了農忙。
沈煙家裡的地不多,所以也不怎麼著急,就算領著妹妹王琳去插秧,速度也是不急不緩的,根本就不著急。
王琳插秧沒有什麼經驗,她是個小孩子,還被村裡彆的男孩嘲笑。
說實話,沈煙也不會做農活,光腳站在水裡的時候,螞蝗還爬到了她的腿上。
沈煙嚇得跳了起來,被眾人大笑一番。
當沈煙被眾人嘲笑後,她感到有些尷尬和不安。
她從未真正參與過農忙,對於這些活動並不熟悉,因此在插秧的過程中顯得笨拙。
而王琳作為個小孩子,也缺乏經驗,不太擅長這種農事活動。
看著村中其他孩子們和成年人們熟練地進行農忙,沈煙心中有些無助。
她知道自己需要更多的練習和指導,才能真正勝任這些農活。
不過,她也意識到,這些嘲笑也許並非惡意,而是村中孩童間的一種調侃和互動方式。
農忙期間,沈煙和王琳每天都在田地裡辛勤勞作。
比起沈煙的心態,王琳還算心態比較好的,哪怕遇到挫折,也沒什麼所謂的感覺,還總是安慰姐姐。
雖然起初困難重重,但她們逐漸掌握了插秧的技巧。
沈煙學會了如何正確地把握泥土的濕潤度,王琳也在姐姐的指導下漸漸熟練起來。
隨著時間的推移,沈煙逐漸在村民們中獲得了認可和尊重,他們開始意識到沈煙和王琳也是在努力學習和成長。
漸漸地,村中的孩子們不再戲謔她們,而是願意與她們分享農忙中的喜悅和辛勞。
沈煙也發現,在這些日子裡,她和王琳之間的關係變得更加緊密和親密。
姐妹倆在田間共同奮鬥,感情也加深了。