沿著小溪邊,茂密的香椿樹和茼蒿叢生在草叢中,迎風搖曳著翠綠的葉片。春日的陽光灑在地麵上,溫暖而宜人。
“弟弟,妹妹,我們今天來摘些香椿和茼蒿回去,一頓好吃的野菜湯怎麼樣?“
沈煙笑著對弟弟和妹妹說道。
弟弟跳躍著道:“好啊,姐姐,我要摘那邊那棵大大的香椿!“
妹妹眼睛閃閃發亮地說:“我要去摘那些茼蒿,看起來很新鮮呢!“
三人歡快地分開來,沈煙幫助弟弟攀爬上香椿樹,他小心翼翼地采摘著每一片嫩葉,嘴裡還不時發出“哇,這個葉子好大好嫩啊!“的驚歎聲。
王琳則像一隻小兔子般在茼蒿叢中穿梭,小手輕巧地把嫩綠的莖葉摘下,放入籃子裡。
過了一會兒,籃子裡已經裝滿了新鮮的香椿和茼蒿。
弟弟和妹妹滿臉通紅地笑著,展示著自己的收獲。
沈煙笑眯眯地看著他們,心裡充滿了對這些活潑可愛的孩子的喜愛。
三人手牽著手,背著裝滿野菜的籃子,慢慢地走回家的路。
回家之後,沈煙開始清洗這些野菜。
這麼新鮮的嫩香椿,現在做香椿炒蛋才是最好的。
沈煙把新鮮采摘的香椿洗淨,將嫩葉掐成小段,備好雞蛋和調料。
她輕輕拍打著雞蛋,攪拌均勻,使其成為細膩的混合物。
在炒鍋裡倒入適量的清油,待油熱後,沈煙將切好的香椿葉片輕輕放入鍋中,聽到油的劈啪聲,一股清香立刻彌漫開來。
她快速翻炒,看著香椿葉變得嫩綠鮮亮,微微收縮,透出誘人的綠色。
接著,沈煙將預先打好的雞蛋液倒入鍋中,用筷子迅速劃圈攪拌,讓蛋液均勻裹在香椿葉上。
她注意火候,使蛋液在鍋中迅速凝固,但又不讓它過於乾硬。
香椿的清香與雞蛋的嫩滑完美融合,炒出的菜色看上去充滿了誘人的光澤。
最後,沈煙輕輕撒入少許鹽和胡椒粉,提升菜肴的味道,轉動炒鍋讓調料均勻分布。
出鍋前,她將炒好的香椿炒蛋裝入盤中,擺放整齊,點綴上幾片新鮮的香椿葉作為裝飾。
沈煙微笑著將香椿炒蛋端到飯桌上,猶如一幅春日的畫麵,散發著清新的綠意和家的溫馨氣息。
除此之外,沈煙還想做一道茼蒿青團。
沈煙輕輕摘下新鮮的茼蒿青葉,用清水洗淨,將它們晾乾備用。
她取出事先準備好的糯米粉和水,按照比例將兩者混合攪拌,直至麵團柔軟且有彈性。
在案板上撒上一層乾淨的糯米粉,沈煙將麵團搓成小圓球,然後用手掌輕輕按壓,將麵團擀成薄片。她取出剛剛洗淨的茼蒿青葉,將其均勻地擺放在麵片上,然後輕輕卷起,像卷筒一樣把茼蒿青葉包裹在裡麵,用手指捏緊封口處,確保青團不會散開。
沈煙將包好的茼蒿青團小心地放入鍋中,鍋裡已經燒開了適量的水。
水開後,她輕輕放入每個青團,小心地不讓它們粘連在一起。
青團浮在水麵上,逐漸變得透明而有光澤,茼蒿青葉在裡麵翠綠欲滴,仿佛嫩綠的春日。
待青團漂浮上來並且完全變透明後,沈煙用漏勺將它們撈起,放入準備好的冷水中浸泡,這樣可以使得青團更加有彈性和口感。
最後,她輕輕撈起青團,放入裝有冰塊的碗中,冰水使得青團更加爽脆和透亮。
沈煙將涼爽的茼蒿青團裝入盤中,盤邊點綴上幾片鮮嫩的茼蒿葉,這盤清新的青團顯得格外誘人。
她微笑著將青團端到桌上,這一道清新的春日小食,不僅色彩鮮豔,更帶有一股淡淡的青草香氣,仿佛帶著春天的氣息,讓人心情愉悅。
做完之後,沈煙還是覺得量有點少,除了她和王君、王琳吃,還要給小蘭姐和桂芳她們送去,嘗一點,畢竟,若是味道好的話,以後也可以在香香小鋪推出。
沈煙這麼想著,又拿出來之前種的南瓜,打算做個南瓜餅。
沈煙選取了一個新鮮的小南瓜,削去外皮,去籽後切成小塊。
她將南瓜塊放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用大火蒸煮約15分鐘,直到南瓜變得柔軟而容易壓碎。
在蒸煮的過程中,沈煙準備好了其它的材料,麵粉、白糖、食用油和少許鹽。
她在一個大碗中將麵粉和白糖混合均勻,然後倒入蒸熟的南瓜塊。
用一個木勺用力攪拌,使其混合物均勻。
當麵團變得光滑且不粘手時,沈煙開始將其分成小塊,每一塊都用手掌壓扁成薄餅狀。
她用適量的食用油在平底鍋中加熱,然後將壓扁的南瓜麵餅一個一個地放入鍋中。
沈煙煎製南瓜餅直到兩麵呈現金黃色,每一麵大約需要兩到三分鐘的時間。
她用鏟子小心地翻轉每一個餅,確保它們均勻受熱,不粘鍋。
當南瓜餅煎製完成後,沈煙將它們放在廚房帕上,讓多餘的油份被吸乾。
然後,她可以把南瓜餅擺在盤子裡,可以在吃之前用一些蜂蜜或者糖粉撒在上麵作為點綴。
沈煙將這些香脆金黃的南瓜餅擺在桌子上,打算先長一口氣。
“君兒,琳兒,快過來吃飯。”
“對了,盛一些,給小蘭姐和桂芳嬸兒送去。”沈煙囑咐王君道。
“好,姐姐。”王君端著盤子送東西的間隙,王琳就已經吃上了,“姐姐,這個好香啊,這個是南瓜做的嗎?”
就這幾樣小吃,幾個人天天吃都不會膩。
而清明節已過,所有的事情都重回正軌。
沈煙準備翻修的廁所也完工了,緊接著就是房子的擴建,房子擴建也接近尾聲。
小蘭姐的丈夫做事效率還是蠻高的,給建好房子之後,把所有的材料都收走了,多餘出來有用的材料則是秩序井然的放在了一邊。
沈煙回家之後,把新建好的地麵都清掃了一遍,看著之前新建的廚房,裡頭空出來很大一塊麵積。
有了這一塊麵積,盛酸筍的壇子,腐竹什麼的,這些材料就有地方放了。
畢竟這新建的一間廚房,主要就是用來放酸菜的,把這些壇子放好,趁著這房間光線暗,酸菜也不會變質。