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其實就是烤肉,火盆燒烤,這可是涼山周邊縣城的強項。
烤肉之前是鬆茸刺生,就是將鬆茸洗淨切成薄片,配上撇去浮油的冷雞湯衝調的蕎麥醬油和芥末醬,蘸著生鬆茸片兒吃。
李玉堂真不曉得這玩意兒有啥好吃的,但是日韓的客人吃得卻是興高采烈,連呼吃到了家鄉的味道。
周至款待客人倒是食不厭精膾不厭細,可是嘴上當真不客氣,取笑道“你們在家鄉能隨意鬆茸管飽嗎?什麼就家鄉的味道!”
火盆燒烤就是一個帶有通風孔的陶盆,裡麵架上火炭,上麵鋪上鐵網,將食材擺在上麵,文火烤製成可口食物。
主要是塗油碼味加料,周至怕邛海賓館的廚師沒有這樣料理過食材,於是親自動手。
烤鬆茸最簡單的辦法就是整個放上去,不加油,不加鹽,等到烤到表麵微微發焉就可以了。
吃的時候由食客自行將盤子裡的鬆茸用筷子或者刀叉撕開,撕開那一下熱氣帶著濃香冒出來,讓鬆井造和金淳一都露出陶醉之色。
之後就可以蘸芥末醬油,可以灑黑胡椒岩,主打吃個本味。
這兩道鬆茸料理先把客人定住,之後才開始上傳統的蘑菇菜。
雞油熗炒雞樅,青椒蒜片炒牛肝菌,見手青燜五花肉,各種時鮮菌菇製作的菌菇雞湯煲,剩下就是在鐵網上又擺上鐵板,用茶油和五花肉煎出的油炙各種蘑菇,配合烤肉鐵板燒。
之前那兩道菜讓大勇哥都不想舉筷子,直到現在方才大快朵頤,一盆乾巴菌炒飯他一個人乾了大半盆,在飯量上不改自來水廠青工本色。
“大姑跟小娟兒姐都挺好的?”酒過三巡菜過五味,趁著李玉堂對著日韓客商敬酒的時候,周至和大勇哥拉起了家常“小娟兒姐的預產期是幾月份?”
“還有三個月,我媽說不管是七月豬還是八月豬,福氣都挺好的。”
“那是,七八月的瓜菜,人根本就吃不完,所以便便宜豬了。”周至笑得不行,今年是豬年,傳說豬年的娃娃隻要不是生在臘月,福氣都比較好“大姑是講究這些個的。”
“聽說你跑到這兒來下鄉,你大姑都快急死了,接到你的信兒讓我無論如何都要親自來一趟,看看你到底怎麼樣了。”大勇哥端起酒注子給周至倒上,兄弟倆自己給自己灌酒。
“其實我寒假回去過一趟的,不過沒在夾川多待。”周至感覺很內疚,有點慚愧。
“知道,為了樓下江家那姑娘嘛!”大勇哥拍了拍周至的肩膀“你大姑就氣得很,說你配誰家姑娘都不差,江家姑娘平日裡看著就瘦瘦的,難怪福薄。”
“我和舒意的事兒有點複雜,也不是你們想的那種撕破臉吵架什麼的,”周至苦笑道“大姑也不能這樣說舒意呀。”
“她們那代人,看不開。”大勇哥說道“我就說這事兒隻能兩個人才清楚,彆人的話就隻能當吹風。”
大勇哥的確是心大的,當年小娟兒姐被已婚的前男友騷擾,是大勇哥幫小娟兒姐揍人,然後不顧滿城的風言風語把小娟兒姐娶回了家,完全沒有把流言蜚語當回事兒。
“你說的這鬆茸,在島國真這麼貴?”大勇哥低聲道。
“你現在還看得上這個?”周至不禁覺得好笑“我覺得吧,其實也不用太上心,就按照現代企業製度,做好投資管理和財務監督,其餘的交給管理層去做,做不好就換人,如此而已。”
“我就準備拿回去當言子兒給大夥兒講。”大勇哥笑道“夾川人還沒多少坐過飛機吧?這裡的蘑菇還先坐上了。”
航空貨運這一塊其實周至已經相當熟悉了,蜀都貨運站的一幫子其實都是給喂飽了的。
不過現在肯定要走到更高層了,合作方也需要升級才行。
有政府出麵支持,問題應該不大。
調研當然不僅僅限於產能和市場,影響投資環境的因素除了資源、市場、社會安定、交通、通信、資金、勞動力、經營管理水平、吸收先進技術的能力,市政能源供水等生產經營服務保障能力,都需要納入考量。
很遺憾的是,考察了一大溜,自治州到沒有一項能夠讓人滿意。
除了當地乾部改天換地的決心,以及大片可以用來建造工廠的荒地外,能夠勉強稱得上合格的,怕就是供水了。
就這還不是水廠的功勞,而是海邊有幾處泉眼,水質是天然礦泉水的品質,可以直接弄成機井供應。
但也恰恰因為如此,有利的因素也不少。
首先就是人力的極度低廉,以及原材料的極度低廉。
還有地方上知道自己吸引外資的能力差勁,因此做出的優惠和讓步極大。
除了基本的三通一平外,自治州還聯合了三家銀行,準備為周六嬢集團提供貸款。
說起來這也是一件非常好笑的事情,銀行貸款,這件事情本身就是一個悖論般的存在。
銀行最喜歡的客戶,是盈利能力很強,可以隨時還賬,不用擔心償還能力出問題的客戶。
然而這樣的客戶,往往現金流充裕到爆,壓根就沒有貸款的需要,自己的錢都多得需要找路子投資那種。
而反過來,最需要貸款的那些客戶,往往是經營出了困難,急需資金續命,而這樣的客戶破產的可能性極大,銀行審批貸款最為嚴格。
如今國內銀行信貸部的人素質也不高,很難達到安盛基金情報部那種情報分析能力,安盛基金搞天使投資扶持潛力高科技項目都能屢有斬獲,而國內大銀行還是喜歡圍著周六嬢食品集團這樣的企業打轉。
尤其是自治州內,投資水泥廠、化肥廠、化工廠,已經證明了很難靠譜,給罐頭廠、漆器廠、醬油廠等集體企業續命,已經證明了相當於往邛海裡扔錢,而投資道路交通建設倒是相對穩當,但回款周期又實在太長,利率也實在太低。
因此聽說周六嬢食品集團準備來州裡搞香辣醬、醬油香醋、最提神的是搞冷鏈航空運輸項目,紛紛聞風而動,上門來求著貸款。
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