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> “那弄這個早餐店，要注意些什麼？”
“前期需要一定的投入，將原本的糧店弄得乾淨、敞亮點，最好貼上瓷磚，彆怕用錢，一百多家店，實在不行還可以去貸款，銀行肯定會放貸的。”
“還有那些偷懶耍滑的員工，肯定乾不了這個工作，該剔除就剔除，可以專門招一批會做麵食的員工。另外工資製度也得改一下，這種早餐店辛苦得很，每天淩晨三四點就得起來和麵剁餡，掙的其實是辛苦錢。我建議最好把分紅拿一部分出來當成工資，比例還得高點，不然留不住人。”
“我們華龍商場就有個早餐店，你可以去看看，生意很好，真要做可以把那兒當成樣板。”
劉長江總結道：“說白了，就是你們公司出門麵，負責供應原材料，員工負責提供人力，就是這麼個事！”
彭石全已經被說服了，向趙山河敬了一杯酒。
“這思路確實不錯，我之前考慮的還是怎麼把糧店盤活，想過主動送貨上門，也想過道電視上打廣告。”
趙山河搖頭：“打廣告可沒用，老百姓對糧食太熟悉了，這玩意不管在哪賣，價格都那樣，糧店又沒有價格優勢，渠道一多，生意變差是注定的事。至於送貨上門，農貿市場那些鄉下的農民把糧食背到城裡來賣，隻要顧客願意買，都會背到顧客家裡，彆人順手的事，你要做就得增加人手，成本又會拉高。”
看趙山河簡簡單單就分析出了缺點，彭石全更加佩服了。
劉長江這時卻問道：“老弟，開早餐店雖然是個好主意，但在你那肯定不是上策吧？”
他知道，趙山河點子特彆多，隨便一個讓其他人束手無策的問題，他都能給你變出花來。
趙山河也沒否認，點了點頭：“確實不是最好的辦法，但是最適合彭哥的辦法。”
因為彭石全雖然是糧油總公司的經理，但真沒多少經商的經驗，有些辦法就算給他，他也不一定能執行好。
而且他還要求儘量跟民生相關。
所以隻剩下早餐店這麼個點子了。
“那再麻煩老弟把其他辦法也說一說，也讓這小子參考學習一下。”
劉長江說著，彭石全也露出了感興趣的神色。
趙山河也沒藏私，正好開始上菜了，他一邊吃一邊說道：“還是這個思路，其實可以把糧店改成加工店，買點機器回來，製作掛麵、餃子皮、混沌皮，再幫周圍的居民打米粉、麵粉、玉米粉什麼的，賺點加工費。”
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“不過這樣的小店，一個區域頂多能養活一個，有些地方肯定已經有了，所以沒辦法完全適用。”
“而且加工賺的錢肯定比早餐店少，投入相對還高一些，機器操作也需要培訓，還有人工損耗、事故風險等等……”
一聽就很麻煩。
劉長江繼續追問道：“那有沒有經濟效益更高的辦法？”
趙山河挑了挑眉毛，點點頭：“當然有，這次我去港城，嘗到了一樣新飲料，味道很不錯，叫做奶茶，這玩意冬天可以加熱，夏天可以加冰塊降溫，一年四季都有市場。可以把糧店改成奶茶店。”
這就涉及到兩人的知識盲區了，劉長江和彭石全都不知道奶茶是什麼東西。
趙山河攤了攤手，也沒有繼續往下解釋，很明顯，說了他們也聽不懂。
彭石全笑了笑：“早餐店這個辦法果然是最合適的，這個奶茶我們都沒見過，也不知道該怎麼弄。”
劉長江卻琢磨了一下，又說道：“老弟，你看這樣行不行，糧店這個項目，由糧食局出場地，你那邊出啟動資金，一起做起來。”
趙山河擺了擺手，下意識就想要拒絕，倒不是舍不得前期的投入，隻不過在他看來，這種早餐店錢少事多，真要管理起來非常耗費精力，還需要不少人手。
這兩樣都是他現在最缺的東西。
不過仔細想了想，趙山河又覺得好像不是不行，
管理方麵，糧油總公司那邊可以調些人過來，而且最大問題，就是人員，也可以交給彭石全負責。
這一百多家早餐店要是開起來，在糧食局手裡，就單純是為了安置員工，為糧店尋找出路的手段。
但要放在他手裡，那作用可就大了。
比如給華龍商場打廣告，給飲料公司推廣新產品等等。
另外還可以弄點愛心早餐之類的福利項目，照顧一下孤寡老人、孤兒等等弱勢群體。
趙山河仔細思索了一番，不知不覺十來分鐘就過去了。
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等他再回過神來，劉長江和彭石全正滿眼期待地看著他。
“混合所有製企業，你們糧食局會同意嗎？”
如果他參股，那必然是要成立一個新公司的，一邊是糧食局，一邊是他個人，所有製在公有和私有之間，這就叫混合所有製。
彭石全點了點頭：“現在糧店這個麻煩，糧食局巴不得甩出去呢，再拖下去，多半也是賣掉地皮，買斷工齡，讓員工下崗就結束了。”
“要是能給員工找個出路，彆說混合所有製，全改成民營也沒問題！”
趙山河點了點筷子，接著說道：“那你看這樣行不行，我讓我媳婦以個人名義參股，店麵裝修的資金由我們負責，後續的人員招聘、招聘等等，也由我們來做。糧食局隻需要出地皮，再把原本的員工交給我們就行了。”
劉長江有點疑惑，問道：“老弟，為什麼要讓弟妹參與進來？”
趙山河沒回答，而是衝著彭石全問道：“這個早餐店的項目，糧食局那邊沒打算靠這個掙錢吧？”
彭石全點頭：“肯定沒想著靠這個掙錢，隻要員工能安置好，搭點錢進去都無所謂！”
趙山河也點點頭：“我也沒想靠這個掙錢，這個早餐店，我打算弄成公益項目。”
公益項目？
劉長江更加疑惑了，問道：“意思是，這個早餐店，你不僅不賺錢，還要倒貼錢進去？”
趙山河擺擺手：“不賺錢，不等於要賠錢！”