劉寬所用不過是“重賞之下必有勇夫”以及“立木建信”，其中道理王不群自是懂得的。
隻是他以前習慣了直接驅使工匠、百姓做事，下意識忽略了這種引導性的辦事手段。
他為人圓滑世故些，思想反倒比較靈活，容易轉變。
既了解了劉寬的做事風格，他當即讚道：“副郎此舉確實是一箭雙雕啊，下官受教了。那接下來，咱們是否再以懸賞之法挑選工匠建那煉焦爐？”
劉寬搖頭，“燒製新型火磚，需要試錯，故而才以懸賞之法，讓五組燒磚匠為懸賞競爭，同做此事。”
“煉焦爐雖看著複雜，但其中並無需要試錯的地方，且需要諸多工匠協同合作方能建好。”
“所以，咱們隻需待重賞燒磚匠之事在鐵場傳開，取得了工匠們的信任，再開出好一些的待遇，便可選拔工匠建造煉焦爐。”
“其實相較於建造煉焦爐，更重要的是煉焦本身。雖然本官有詳細的煉焦流程，卻也需要培養出一批合格的煉焦工人方可···”
王不群是將來科技司負責**鋼鐵廠的主事官員，因此劉寬便趁著在鐵場與其一同“工作”的這幾日，將煉鐵、煉焦、煉鋼等諸事都向他講述明白。
主事官員明白了技術問題，在督辦事務時便能更好地對各個生產環節進行監督、掌控。
···
離開小窯場後，劉寬並未直接回往鐵冶所衙門，而是轉向鐵場公廚。
隨行陪同的張義跟著走了會兒，待公廚離得不遠時，才後知後覺地問：“劉副郎這是要去公廚視察？”
劉寬笑道，“這不快中午了嘛，咱們就到公廚吃個便飯，視察不過順帶而已。”
張義一聽急了，“可衙門那邊已備好了好酒好菜啊，劉副郎何必去跟工匠們同食？”
劉寬反問，“不與工匠同食，如何真正了解他們？不了解他們，又如何用他們？”
張義神色有些急了，道：“劉副郎，鐵場的工匠都是來服役的，聽命行事使他們的本分，何需了解？”
劉寬神色冷了下來，“你在教本官做事？”
張義讓劉寬看得打了個激靈，忙拱手道：“下官不敢，下官隻是···”
劉寬佯作不耐煩道：“本官隻是要去公廚吃個便飯，看一看而已，張副使這般推脫，莫非鐵場公廚有什麼貓膩？”
“絕對沒有。”張義連忙否認。
“既無貓膩，那便莫再阻撓！”
說完，劉寬也不管張義如何反應，帶著人徑直前往公廚。
鐵場的公廚並不大，也就是個大院子而已。
另外，之所以稱之為公廚，而非食堂，便因為這裡隻是做飯的地方，而不提供用餐的場地與桌椅。
到了地方，劉寬首先注意到的，便是公廚周圍汙水橫流——排汙溝渠倒是有，但明顯很久沒清理過了，以至於淤塞嚴重。
院外都是這般環境，公廚內部衛生條件如何可想而知。
工匠們基本是辰時不到（早上六點多）便上工乾活兒，早飯吃得很早，故而午飯也吃得早。
此時雖剛到午時不久，卻已經有不少工匠來院外排隊打飯了。
瞧見劉寬過來，這些工匠又下意識地要跪迎。
鄭智良忙跑快幾步，衝工匠們大聲道：“劉副郎昨日便說了，鐵場工匠今後不必跪迎官吏！”
聽此，工匠們沒再跪，卻也讓開了道路，排好的隊伍也散了。
劉寬有點無奈，道：“本官隻是過來看看，爾等繼續排隊，莫要亂了。”
又示意王廣嶽派出幾個將士幫忙恢複秩序。
待工匠們重新排好隊，劉寬才帶著部分隨員及儀鸞司將士，進入公廚大院。
這公廚大院隻簡單地分為前院、後院，還有不少廂房。
劉寬進入前院，便見幾個廚子模樣的人站在兩張四方桌邊，給進來的工匠打飯。
旁邊還有兩個小吏模樣的人，似在監督。
瞧見劉寬一行人進來，兩個小吏立馬迎上來，陪著笑臉行禮，“下吏李茂（賈東）見過劉副郎！”
“你二人是經製吏？”
李茂訕笑，“隻是役吏。”
所謂役吏，不過是好聽的說法，其實跟雜役類同，都是地方衙門征募來幫工的。
都沒有薪俸，部分會有錢糧補助，還會有些隱形福利。
劉寬又問：“公廚之事便由你二人管著？”
李茂神色略有閃爍，道：“我們也隻是在此監督而已。”
劉寬點點頭，沒再多問，繼續向前走。
來到方桌旁，便瞧見了工匠們的午餐配給。
糙米粥、雜糧餅子、水煮菜，沒了。
在劉寬的注視下，不論是打飯的廚子，還是領飯的工匠，都顯得頗為緊張。
劉寬見那水煮菜中幾乎不見油星，不由皺眉，沒多說什麼，直接道：“給本官來一份飯菜。”
“啊？這···”廚子聽了很是驚訝，一時不知說什麼。
李茂趕緊湊過來，道：“劉副郎，這公廚飯菜都是給匠人們吃的豬食，您怎···”
“豬食？！”劉寬怒哼出聲，“原來在你眼中，便是這般看待工匠夥食的嗎？”
李茂意識到說順嘴了，失了言，恨不得扇自己兩巴掌，卻又不知如何挽回。
劉寬道：“讓他們準備兩份飯菜，你與本官一起吃！”
李茂怕多說多錯，也不敢拒絕劉寬的吩咐，當即照辦。
很快一碗加了水煮菜的糙米粥和一張雜糧餅子就送到了劉寬手上。
彆說，水煮菜加的挺多，糙米粥也明顯比那大木桶裡的粘稠些。
可劉寬隻吃了一口，就差點忍不住吐出來。
這糙米粥本身口感很糙不說，裡麵還有穀殼、甚至泥沙！
雖然泥沙成分極少，微不可覺，可嘴巴很叼的劉寬仍覺呲牙。
劉寬又吃了口水煮菜，發現不禁寡淡無味，而且有股輕微的酸餿味兒，極可能是摻了隔夜的餿菜！
倒是雜糧餅子，隻是純粹的硬、難嚼。
各嘗一口後，劉寬是真的不想吃。
可瞥見旁邊李茂也是直皺眉頭，不住的偷看他，便硬著頭皮吃了下去。
因為他吃得慢，吃飯過程中，也沒忘記讓廚子繼續給排隊的工匠們吃飯。
於是，不少工匠都看到了劉寬讓李茂陪著吃飯的一幕。
頭腦愚鈍地想不明白劉寬這麼做的用意，甚至就沒去想什麼。
唯有少數頭腦活泛的工匠，揣摩起劉寬的用意來。
‘這劉副郎竟來吃我們的飯食，莫非是體察民情？’
‘他叫李茂一起吃，可是對李茂有所不滿？還是信賴李茂？’
‘今日這公廚怕是會大事發生啊，不知對我等是好是壞。’
‘···’
工匠們怪異的目光和胡思亂想中，劉寬終於是將糙米粥、雜糧餅子都給乾進了肚子裡。
但他的臉色也黑得厲害。
回過頭便對李茂道：“你暫且吃著，廚子們也繼續打飯，本官去廚房裡麵看看。”
說完，便帶著幾個人進了公廚廚房。
一走進去，劉寬就後悔了。
裡麵果然是各種臟亂差，比後世被曝光的某些黑廚房不知過分多少，大概也就是油漬少些。
其他的，跟“衛生”二字扯不上半文錢關係。
劉寬想到他剛才吃了這種環境做出來的飯菜，頓覺惡心，差點沒忍住吐出來。
走出廚房後，劉寬見吃完飯的李茂又湊上來，便皺眉沉思。
這公廚在他看來固然有很多毛病，可在此時來講，應該不算什麼。
那為何之前張義那般阻攔他過來視察？
一旁的李茂似乎也意識到劉寬並未查出什麼來，便陪著笑道：“劉副郎，您若對公廚之事有什麼指示，儘管說，下吏回頭就改。”
劉寬聽了，便準備先說說飯菜質量和公廚衛生問題。
結果他還未開口，那邊排隊的工匠中便有一人跑向這邊。
跟著劉寬的儀鸞司將士見狀忙將其攔住。
那工匠被攔住後，撲通一聲跪了下來，大喊道：“公廚李茂等人貪占我等口糧，請大老爺為我等主持公道啊！”