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第625章 處理,小設計(1 / 1)

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不是說村裡人不好,實際上,村裡人大部分都是好的。

南竹村的人大部分都還是比較淳樸的,隻有少數人,還大部分都是外麵嫁進來的人,會相對的比較市儈。

葉成博也看出來了,誌凱叔本身可能並沒有那麼多想法。

這些想法,很多都是誌凱嬸子影響的。

誌凱叔本身是個比較木訥,比較老實的。

但怎麼說呢,娶妻娶賢,家裡才會少禍患。

不是說誌凱嬸子就是個不賢德的,不是說誌凱嬸子是什麼十惡不赦的人,做出來的事情,是什麼壞事。

這事情放在後世,那也是純粹的辭職。

但是,誌凱叔在九鼎食肆學習到了技術,還沒怎麼為公司工作,就立刻辭職。

公司投入進去的培訓資本,等於打了水漂。

服務員這邊,反而比較好培訓。

廚藝這方麵,是需要很長時間的培訓才能夠合格的。

誌凱叔本身是帶有才藝的,廚藝不需要太多的教導。

但很多的習慣,還有一些新菜色,誌凱叔也是接受過培訓的。

如果誌凱叔不是村裡人,公司想要懲罰是很簡單的。

就是因為誌凱叔是村裡人,又是長輩,公司反而不好處理。

“你想清楚了?”

葉成博也知道,誌凱叔肯定是想清楚了,之前一直不辭職,估計是想要弄清楚廚房的那些秘製調料的問題。

但這些秘製調料,普通的廚師是不知道的。

大部分都是六爺爺和何伢子兩個人弄出來的,他們兩個都知道。

小部分的核心調料,更是隻有蘇何一個人知道。

這一點,連六爺爺都不知道。

不是說,那些調料就真的是沒有人知道裡麵有什麼。

好的廚師,隻要嘗一嘗,就能嘗出來裡麵到底有什麼調料。

雖然化驗的手段,無法知道具體的配方,好的廚師,也不可能簡單的就推斷出,這些調料的配比。

這是需要很長時間,需要花費不少的金錢,才能夠慢慢的,去嘗試出來的。

這個時間,未知。

或許你花費了大量的時間和金錢後,也不一定能夠複製出來。

調料有時候就是這樣,稍微差一點,口感就會有很大的區彆。

或許好的廚師,經過一番努力,可以山寨出差不多口感。

這就和肯德基以及那些雜牌的炸雞品牌差不多,大家的配方肯定差不多,但口感還是有極大的區彆的。

這一點,普通人也能夠嘗出來。

葉成博估計誌凱叔就是想要摸索出來那個秘製的調料,這估計也是誌凱嬸子想要做的。

這個事情,就有點不地道了。

誌凱叔或許也知道了,自己不可能成功。

光靠他自己的努力,是不可能知道這個秘製調料的配方的。

老爹那邊,根本不告訴他。

這個固執的老頭,這可是一個下金蛋的母雞啊。

“我想明白了,與其等你們趕,還不如我自己離開。”

誌凱叔的情緒,讓葉成博一愣,也是好笑“誌凱叔,你這麼一說,就好像我們做了什麼對不起你的事情一樣。但事實如何,你自己還不清楚麼?”

頓了頓,葉成博調整了一下心情,再次說道“不過照例,我還是要提醒誌凱叔你,一旦辭職。後續如果想要回來,公司在同等條件下,還是會拒絕你的入職申請的。這一點,你應該知道吧?”

“知道了。”誌凱叔甕聲回答道,他其實知道,自己做的有點不地道。

但老婆說的也對,自己有水平,到時候,就算是出去開個小飯店,還比不上在這裡給彆人乾?

開什麼玩笑。

學到了技術,什麼做不來?

那些廚師,也不是沒有這個想法的。

葉成博見狀,就知道誌凱叔已經下定決心了,但還是說道“誌凱叔,公司沒有任何對不起你的地方。甚至,在誌凱叔你離開後,我們還要補相應的合同。之後入職的廚師,必須要給公司乾滿三年才能辭職。另外,如果要提前辭職,五年內不得在九鼎食肆所在的城市的相同行業內任職,否則需要賠償月工資的三十倍作為賠償。”

誌凱叔咂舌,不過也沒有說什麼。

十分鐘後,他就辦完了手續,準備離開了。

誌凱嬸子也是一樣,離開了。

這邊發生的事情,蘇何自然是不知道的。

但葉成博如今也算是發展起來了,雖然可能廚藝不太行,但在行政管理上,還是可以拿得出手的。

下午,九鼎食肆這邊的所有服務員,就簽訂了新的合同。

當然,期間也有幾個廚師離職。

六爺爺是比較氣憤的,葉成博反而是已經看開了。

這些人離開的時候,九鼎食肆的員工們,本來和他們玩的要好的那些人,都是表現的比較憤慨。

可以說,公司沒有任何對不起他們的地方。

給的工資,在國營廠裡,都是要高出一大截的。

但這個事情,怎麼說呢,都是個人的選擇。

至於賠償,如果真的鐵了心要走,那點賠償,相信會有人幫忙買單的。

九鼎食肆培養出來的廚師,至少在碧水市這邊,飯店都是搶著要的。

手藝好,會的菜色多,基本就是挖一個走,就能夠支撐起一家飯店。

至於廚師累不累的,拿了工資,還管你累不累?

這邊的事情隻是一個小事,葉成博處理的很好。

反正九鼎食肆一直都在培訓廚師,走幾個廚師對於九鼎食肆來說,不算什麼大事。

地球少了誰,都會一樣的旋轉。

九鼎食肆少了幾個廚師,也一樣的運行。

雖然走了幾個已經上了灶台的廚師,但這邊更多等著上灶台的廚師,根本沒有任何的影響。

如果說有什麼影響,那就分店開張了。

本來打算好了,有幾個廚師帶幾個培訓的差不多的廚師過去,就可以開起來。

現在看起來,本來打算一下子開好幾家分店的打算就落空了。

分店數量,減一!

這就是唯一的影響了。

但影響不大,隻要抓緊時間鍛煉,其實也影響不了多少時間。

“六爺爺,接下來,這邊還要靠你了。”葉成博對六爺爺說道。

六爺爺苦笑“我都不好意思了,何伢子回來,我都不知道怎麼和他說。有些羞愧,不敢見人了。”

葉成博正色道“六爺爺,你不用說這些的。我們肯定都相信你。你是你,誌凱叔是誌凱叔。而且誌凱叔雖然做這個,對公司不太好。但他本人也沒做什麼傷天害理的事情,也不算錯。你們該怎麼還怎麼,就是公司的規定……”

“這個你不用擔心,他這個人我知道,算了,不說他了。你放心,何伢子這邊的秘密配方,我是絕對不會告訴他的。也就是我自己弄出來的那些,沒有在九鼎食肆這邊用的,我未來會教給他們幾個,你放心。”

“放心,怎麼可能不放心呢?六爺爺,你們這些長輩,就是我們的定海神針。有你們在,我們才能放心的在外麵闖蕩不是?”

“你小子,這嘴巴也學會了口花花了。行了,不用擔心我,該怎麼做就怎麼做。何伢子對村裡做了這麼多貢獻,我還能拉後腿不成?那大哥那邊,估計都要打斷我的腿了。”

碧水市這邊的事情,雖然有些波折,但波折不大。

蘇何這邊暫時還不知道,他將於途拿回來的老母雞處理了一下。

彆說,這好幾年的老母雞,肉質還真是緊。

對於那些雞內臟,他也沒扔了,這可是好東西。

就是處理起來有些麻煩,不過雞的內臟,比豬的內臟可是好清理的多。

將裡麵的雞屎什麼的都清理乾淨了,用白酒清洗處理了味道。

他將雞胸肉切成絲,配合大米等,煮了一個雞絲粥。

裡麵還放了一些當歸、白芷之類的藥材,煮了一個藥膳粥。

這方麵,接受了鼎食派的傳承,他的醫術隻能說尚可,但做藥膳的功夫,可是很強的。

沒一會,就有淡淡的香味傳出來。

要做藥膳粥,這些草藥要配合好,而且要處理的很細致。

要不然,那些草藥的味道融入進來,很容易就會影響到雞絲粥的味道。

這雞絲粥需要熬不短的時間,讓老母雞的雞肉味融入到粥裡麵,還要把老母雞的雞肉給煮爛了。

另外的雞肉,他切成塊,給弄了一個紅燒雞塊。

雞腿肉切成丁,做了一個辣子雞丁。

再加上一個酸菜雞雜,炒了個青菜,就算是在很簡陋的地方,他們也吃了一個不算簡陋的午飯。

於途等人都是感慨“老板,你人聰明不說,這廚藝也好。那邊的雞絲粥就不說了,雖然還沒熟,但香味都已經傳出來了。這些菜,給我們也做不出來。還有這雞雜,我原本以為不好吃,結果出人意料的好吃呢。”

也就是現在的人不太會處理,其實下水什麼的,都味道不錯。

後世有很多人,專門喜歡吃各種下水。

什麼鹵下水,什麼燒烤下水,都是很多的。

吃過飯,陸陸續續有人帶親戚來買東西。

蘇何他們這邊的東西,質量好,也不貴,當然就引起了大家的購買欲。

看著東西都漸漸地被賣光,蘇何也知道,這是透支了附近幾個村子的購買力的。

很多東西,比如那麻將席,一床麻將席可以用很多年。

短時間內,一家肯定不會買很多。

當然了,現在隻買了一床席子,但一家人,肯定不會隻要一床的。

這還可以深挖,但麻將席本身比較貴,又限製了購買。

還有一些竹子製品,都是可以使用很長時間的。

至少兩三年內,不會更換。

這個時代的人們,都是比較節儉的。

不和後世一樣,東西反正便宜,用舊了,那就換新的。

消費的理念不一樣,需要考慮到這些。

但那些食物之類的,都已經差不多賣完了。

“看起來,要去打個電話,讓家裡那邊下次再運一些過來。”

蘇何昨天就清點了帶過來的東西,還剩下多少,他都有數。

打算等會就進城,然後去找個地方去打了電話,讓葉成博那邊先準備好。

這些東西,家裡那邊都有儲存的,而且數量不小。

不過要聯係火車站這邊,運輸的東西,也需要一個報備。

反正一些易燃易爆的物品,肯定是不允許上火車的。

嗯,酒類也需要報備。

吃過飯,他們打算休息一下。

至於那個嚴浩,還沒有過來,也不知道考慮的怎麼樣了。

蘇何也不管這個,到兩三點的時候,他就打算出發了。

粥肯定還沒煮好,他自己動手,做了一個小型的保溫裝置。

其實就是一個類似於架子一樣的東西,下麵放一些木炭,可以持續的給上麵的砂鍋加溫。

他再做了一些防護,免得裡麵的木炭會掉出來。

這是為了自己的安全,也是怕這木炭萬一掉出來,引起火災就不好了。

這一路上,還有一些地方是野外,大夏天的,天乾物燥,難免會燒著了。

上麵的架子,可以牢牢地將砂鍋給套住,免得砂鍋晃動,將粥給晃出來。

又或者是砂鍋掉在地上。

於途驚訝“老板,可以啊。你這腦瓜子,想什麼都想的挺好的。這東西,雖然現在看著不難,我也能做出來。但我可想不出來。”

萬事都是這樣,零的突破才是最大的改變。

想出來後,彆人就會想。

哎呀,這麼簡單,我怎麼之前沒想到呢?

蘇何笑了笑,也沒多說什麼。

這些東西,他其實也就是見識的多了,未來的社會,網絡無限發達,什麼奇怪的東西沒有?

他見識的多了,加上自己機械工程師的學習,做這點東西,不成問題。蘇何收拾了一下,添了一些木炭進去,就把砂鍋給放進去。

自行車昨天就沒還,多借幾天。

臨走前,蘇何對寧穆說道“這樣,如果那個嚴浩回來了,你就按照我之前和你說的,和他聊一聊。如果他能夠接受這樣的條件,那就和他達成合作。如果他今天就要拿東西走,先收一定的押金,讓他把東西拿走。數量就和我跟你說的那樣,不能太多。慢慢的建立信任,不能空口白牙,直接就把東西拿走了,記得吧?”

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