“我這邊基本都合格,就是可能一時之間習慣沒有養好。雖然之前在總店培訓的時候,他們也接受過衛生的培訓。但顯然,回來之後,這些加盟商的這些衛生理念並沒有進行到底。”
“我這邊也是,稍微有些不合格。但也隻是輕微的程度,是他們本心下意識裡不覺得這些有什麼。因為來這裡買串串香的那些客人,都沒有這種想法。”
這些回複,大部分都是大同小異,都是一樣的。
主要還是這個年代的人們,自己都沒有吃飽,還剛剛從貧窮中邁出了一個腳步。
就連客人自己都不覺得那些行為屬於在衛生方麵不合格,一些加盟商自己也就沒有這種想法。
或許剛回來的時候,有這種想法。
但時間一久,就漸漸地下意識的忽略了。
如果忽略掉這些想法,他們的行動可以節省不少的時間。
每天,可以多賣不少的串串,能多賺一些錢。
有金錢作為動力,也難怪他們會這麼想。
甚至這些來考察的考察員,若不是因為九鼎食肆提供了專業的考察條例,讓他們按照精準的一條一條的條例去對照。
或許,這些考察員自己也覺得沒什麼。
這有什麼啊?
不是有句老話說的好,不乾不淨,吃了沒病麼?
這就是老一輩,是他們一直都覺得沒有關係的點。
但實際上呢?
二十一世紀的人都知道,環境中有我們肉眼無法看到的微生物,有細菌。
不乾不淨,吃了還真的可能會得病。
不生病,完全是因為人體的免疫係統在工作,但不代表一點影響都沒有。
可惜,這個時代的人,還不知道這些。
或許知道,因為有醫療係統的工作人員會下來宣傳。
但宣傳是宣傳,生活還是一如既往。
汪琴內心歎息一聲,她其實一開始也是這樣認為的。
一開始加入到九鼎食肆,汪琴其實也覺得很多事情,都是白費功夫的。
有那功夫,我們多招待幾個客人,不是能多賺點錢麼?
但漸漸地,這個理念就消失了。
因為一開始,蘇何就製定了比較嚴格的規章製度,讓她們去執行。
而作為退伍兵,在軍隊養成的服從命令的習慣,讓她們養成了這樣的良好習慣。
這裡,就不得不稱讚一下大祖國的這個習慣了。
軍人的天職,就是服從命令。
在軍隊裡,祖國將這些軍人都訓練的很好。
就算是退役了,汪琴她們還是保持了良好的作息習慣,以及服從命令的習慣。
前提是,這個命令對國家和人民不會有什麼危害。
再結合醫療係統工作人員的宣傳,汪琴她們就知道了這樣做的必要。
看著周圍的考察員,汪琴歎息一聲“真的沒有關係嗎?你們自己捫心問問,當你們自己作為客人,想要去消費的時候,你們內心傾向於去哪一家飯店消費呢?”
“當然是九鼎食肆了。”
幾個考察員毫不猶豫的說出了這個答案。
“是啊,那你們到底是因為什麼呢?”汪琴笑著詢問道。
換位思考,如果是自己做為客人,會不會對這些條件有所要求呢?
答案很清楚,那就是有!
如果之前不知道這些,他們自然是不覺得有什麼。
但既然已經知道了這些,他們心裡在做決定的時候,就不可能不考慮這些了。
汪琴看他們的眼神和臉色,就知道他們已經想明白了。
汪琴笑道“看看吧,你們自己也知道這樣做的必要了吧?換位思考,如果把我們換做是客人,就知道要怎麼做了。而且,結合那些醫療係統的工作人員的宣傳,你們就應該知道,這樣做,並不是沒有道理的。”
“可是,就算是不這麼做,也沒什麼關係吧?反正市麵上,也沒有其他類似的生意。咱們做的是獨一份的生意啊!”
還是有人奇怪的說道,反正咱們是獨一份的,還怕什麼?
就算是未來有其他類似的,咱們也是先做的,有口碑啊!
汪琴歎息一聲,道“事實上,咱們這個串串香的生意,並不是不能山寨的。你們這兩天都是去考察了,卻沒有發現,離這邊不遠的地方,已經有山寨的產品了。雖然因為老板的香料和調料的緣故,他們的味道不如咱們的。但他們的產品,價格也比咱們的便宜。如此,他們就已經分流了一部分的生意了。”
頓了頓,汪琴讓他們好好地思考一番,之後才繼續說道“雖然現在山寨的人不多,但未來肯定會越來越多的。老板的理念是,要打造一個品牌。這不是短時間能完成的。肯定得有幾年,五年,甚至是十年的時間來慢慢積累口碑。在這個過程中,我們都要堅持我們的品質,才可以做到這一點。”
“這樣,我們的品牌才能算是一種積累。在這個過程中,我們的口碑,才能算是我們的加分項。在那之前,如果我們不注意口碑,我們的品牌將一文不值。”
“好了,我們繼續吧。對了,你們的考察對象,都隻是一些微小的違規嗎?如果是這樣的話,我們之後將他們帶到一起,再進行一遍培訓,加強他們這方麵的認識就好了。”
“也不是!”
就在這時,有個考察員舉手說道“我的考核對象裡麵,有一個叫武磊山的,他本身好像也是隻有一些微小的衛生問題。”
這個考察員頓了頓,似乎是在仔細的回想,最後才說道“不過,我覺得他的行為有些奇怪,而且我在嘗了他的串串香之後,覺得味道不如其他的幾個加盟商。我一開始覺得,是他的廚藝有問題,但現在我想來,覺得不是他的廚藝問題。而是……”
“你是說,他在我們給的那些調料裡,動了手腳?”
汪琴直接問道,然後就皺起了眉頭“不對啊,他每個月從咱們總店定的調料的數量不少,甚至還比其他人的要多出一大截。武磊山這邊的生意如何?”
“還行,但相比於其他的加盟商來說,他這邊的生意就稍微差了一些。隔了兩條街那邊,是甘梁冰的攤子,那邊的生意要比武磊山的攤子要好很多。”
“這就奇怪了,甘梁冰要的調料的數量還不如武磊山的。如果你這麼說的話,估計這個武磊山還在這裡麵搞事啊。看起來,我們這一次,不是隻發現了一個小問題。而是暴露出一個巨大的問題啊。”
汪琴皺起了眉頭,來回踱步,仔細的思考起來,到底要怎麼做。
“這樣,我們組成一個小組,其他人多負責幾個人,今天咱們就把這些考察都做完。我們幾個,在暗地裡跟著這個武磊山,看看他到底葫蘆裡賣的是什麼藥。我感覺,這個人,不太老實。”
“不過,我瞧著這人就是個老實相。也不知道到底發生了什麼。”
這邊的事情,遠在魔都的蘇何不知道,倒是在碧水市的葉成博已經知道了。
剛才,汪琴從茶語縣打了個電話回來,稍微彙報了一下。
至於那些輕微衛生問題的,那就加強學習,到時候他們來進貨的時候,再三強調就可以了。
多進行幾次考察,對於屢次不改的,對他們的進貨進行控製,那些加盟商自然也就會記住這個教訓了。
但是,對於這個武磊山,就有些棘手了。
六爺爺問道“出了什麼事情麼?”
葉成博雖然知道這裡麵肯定是有貓膩的,但一下子,又想不到到底是什麼貓膩。
但六爺爺一問,葉成博就是眼前一亮,他不知道,是因為他對廚藝不太了解。
但六爺爺是這方麵的專家啊,沒準就知道了。
當即,葉成博就將事情說了一遍“那個武磊山,我當時也看過這個人,覺得他確實是一個老實人。怎麼他這邊會出幺蛾子,而且,我還想不明白,他到底是出了什麼幺蛾子。”
六爺爺也覺得奇怪,但他隻是稍微思考一番,就想到了幾個可能“最可能的事情就是,他自己弄了一些調料,比如鹽和味精等等,自己將調料給稀釋了。這樣一來,本來隻能做一百份串串香的調料,就可能做出三百份。這樣一來,變相的就多賺了不少錢。”
“不對啊,可是這樣一來,他的生意會變差啊。這一點,汪琴她們考察的時候,也發現了,他的攤子上,客人比較少。”
“等等,我記得你說了,那邊有山寨的攤子?”六爺爺突然想到了什麼,眼前一亮,腦海裡閃過一道精光,似乎想到了什麼。
葉成博也想明白了什麼,點點頭,臉色有些沉重“六爺爺的意思是,那些山寨的串串香攤子,其實是這個武磊山搞出來的?這麼一來,也就能說得通了。”
“我能想到的,就是這一個。那個調料,是我和何伢子商量了很久,才搞出來的最佳比例。無論是摻和了什麼調料進去,味道都會有很大的改變。那些山寨的串串香,味道絕對遠遠比不上咱們的。”
“可這樣一來,他們要是打我們的牌子,豈不是要砸我們的招牌?”
對於招牌一說,其實國內從古代就有很多人都很講究的。
各行各業,都很在意自己的招牌。
那些武館也是一樣,上門挑戰,砸人招牌,就是在斷人生路,那是生死之仇。
飯店這一行,也不例外。
就比如很多好酒,雖然成本差不多,但人家的就是好,就是更貴。
為什麼?
就在於招牌啊。
比如說大家都知道的花雕,各種影視劇裡,都會出現。
這樣一來,花雕的名氣和招牌就打出去了。
葉成博很生氣,可生氣也沒辦法。
“可惡,這樣一來,我們最多也就是斷了這個武磊山的合同。他敗壞咱們的招牌的事情,還真沒辦法。”
他買了調料回去,自己稀釋了,弄出了山寨的產品。
現階段,還真沒有相應的法律可以製裁對方。
國內的商業還剛起步,相應的法律還真不完善。
連刑事法都不那麼完善,還在不斷的完善當中。
經濟法就更加的不完善了。
這東西說白了,靠的更多的還是道德的管製。
隻要你自己不擔心道德的影響,就真的沒有辦法。
葉成博當即就想要打電話過去,可惜汪琴她們已經出門了,他也隻能是放下電話,等待汪琴那邊的回複。
這個事情,也隻能暫時這樣了。
後續怎麼處理,隻能等蘇何那邊決定了。
“何伢子也是,這麼久了,也就剛到的時候給家裡打了一個電話。這麼好幾天了,都沒有打電話回來。”
葉成博稍微抱怨了一句,他有很多事情,都想要找個拿主意的。
蘇何出去了,他自己要拿主意,還真的有點忐忑。
六爺爺笑了笑,也不知道說什麼好。
都是村裡的伢子,一個個的,都成長起來了,都要管著這些大事,開始嶄露頭角了。
咚咚咚,敲門聲響起,等人進來後,六爺爺臉上的笑容就已經消失了。
“博伢子,有什麼事情,你自己看著辦,秉公辦理就是了。什麼事情,都不用考慮我的想法,我一個糟老頭子,哪裡有那麼多的想法?我可做不出這麼恩將仇報的事情來。”
說完,六爺爺冷哼一聲,走了出去。
誌凱叔有些尷尬的摸了摸鼻子,對於父親,他也是沒辦法。
他隻是想要找一條更好的路,賺更多的錢,養自己的孩子罷了。
他做錯了什麼?
對於父親搬出去,而且還已經告訴他,那買院子的一半的錢,也要他趕緊還了這一點,他心裡是真的苦笑。
他怎麼就恩將仇報了?
是,他是在九鼎食肆學習了很久,也學了很多的菜色,還有怎麼做好菜之類的。
可是,他不是也在這工作了大半年了麼?
誌凱叔不覺得自己做錯了,他覺得,就算是國營的廠子,也不能攔著他賺錢。
葉成博其實也知道誌凱叔的問題,不過之前沒有挑明。
“看起來,誌凱叔你是想明白了?”葉成博歎息一聲,這些同村的叔叔伯伯們,可是真的很麻煩啊。
以後,能不要村裡人,就不要村裡人吧。
真是麻煩,至少這些核心的職位,不能用村裡人。