沒幾天，省烹飪協會下麵的烹飪學校安排了一批學徒到彙泉樓參觀。
這批學徒算是烹飪學校裡成績比較優異的學生。
他們不光是要參觀彙泉樓，還被安排參觀泉城其他餐館和酒樓。
之所以會安排這種參觀，主要是為了更好讓學生了解魯菜。
畢竟隻是在學校裡學理論，可能這些學生對真正後廚的情況不了解。
所以烹飪學校會安排學生參觀泉城比較知名的酒樓後廚。
當初馮正明他們在燕喜樓的時候，也曾經遇到過烹飪學校的學生被安排到燕喜樓參觀。
那時候，通常師父會讓他們師兄弟帶一帶學生。
也算是給那些學生一個體驗後廚的機會。
這次來彙泉樓的學生差不多有20人。
帶他們來的老師，馮正明他們也不陌生。
是烹飪學校的一位老師，也是崔老師傅的徒弟。
名叫孫匡義。
他帶著人來到彙泉樓，看到馮正明在門口迎接，趕緊主動向馮正明問好。
“馮師弟讓你親自在門口迎接我們，可真是有些不好意思。”
馮正明微笑回應：“沒關係，有些規矩我要提前交待一下，免得鬨出不必要的麻煩。”
孫匡義點頭：“對對，確實是應該要提前交代好規矩。”
馮正明目光掃過20個今天來餐館的學生。
“大家好，歡迎你們來彙泉樓後廚參觀，我需要先向你們說明一下，我們彙泉樓後廚比較注重衛生，所以你們進去之前必須全部都換上廚師服，而且必須要戴上廚師帽。”
孫匡義一聽笑起來插話：“這個我跟他們都提醒過來。”
馮正明點頭：“既然你們孫老師已經跟你們說過，希望你們都能嚴格遵守，還有就是後廚裡你們可以看，但一定不要隨便打擾後廚工作。
我會在你們參觀過後，教給你們兩道菜，希望到時候你們都能好好看，好好學。”
孫匡義再次忍不住插話：“你們今天算是來對了，我們的全國狀元要教你們兩道菜。”
學生裡有人頓時忍不住問：“會教我們你奪得全國狀元的菜嗎？”
這話一出讓馮正明和孫匡義相視一笑。
孫匡義目光有些嚴厲：“還沒學會走，就想要跑了？”
這話一下子讓學生們都不敢開口。
馮正明接著耐性向學生們講解。
“我全國大賽上做的菜，一共有四道，你們真要學那四道菜，可以在彙泉樓後廚仔細觀察，我現在可以告訴你們，那四道菜在彙泉樓後廚每天都會做，主要看你們能不能仔細觀察到。”
這話讓一曲學生頓時躍躍欲試，很想試試看能不能學到。
孫匡義聽馮正明這樣對學生說，他臉上浮現出一陣笑容。
他還是明白馮正明的用意。
馮正明告訴學生們可以學到他奪取狀元的菜，實際上算是讓學生們注意仔細觀察。
但孫匡義很清楚，不要說馮正明獲獎的菜，在後廚裡做的時候，肯定會省略縮減一些步驟。
即便是讓這些學生看到具體步驟，恐怕這些學生也很難學得會。
都是廚師，孫匡義雖然沒有馮正明本事大。
但學廚過程他還是更加清楚。
很多菜看似很簡單，可要想做好實際上非常難。
不過孫匡義沒有點破馮正明的話。
他也想要讓學生能認真看。
想要看看會不會有學生通過看，能琢磨出一些馮正明所做菜的真諦。
接下來，馮正明和學生們大致熟悉一番。
帶著他們進到彙泉樓，讓他們先把廚師服換上，廚師帽也全都帶上。
然後馮正明帶他們直接來到彙泉樓後廚。
踏進後廚，學生們頓時感受到與他們在學校裡完全不同的氣氛。
首先彙泉樓後廚比學校裡他們上課的廚房要大不少。
其次，這裡似乎每個人都相當忙碌。
20個學生一起進來，幾乎沒有人抬起頭觀察他們。
學生們感到他們好像是完全被忽視。
不過學生們也明白，這種忽視不是後廚裡大家有意。
實在是後廚每個人都有各自的活。
大家根本沒有時間和精力觀察進門的學徒。
馮正明很耐心給學生們進行一些講解。
“後廚裡和你們想象中可能是不一樣的，後廚不是靠哪一個廚師就能支撐起來，後廚是一個需要大家合作完成的地方。
你們應該能看到，在後廚裡，每個廚師都會有自己需要完成的工作。
如果你不能及時完成你的工作，可能會影響到下一步的廚師。
這樣就可能導致後廚整體運轉出現一些問題。”
說到這裡，馮正明看向學生們。
“我希望你們能記住眼前的場景，不要覺得做廚師是一個很瀟灑的事情，後廚是很辛苦的，每一位廚師都會相當勞碌。”
聽馮正明的話，讓這群來參觀學生多少心裡都有了一些感觸。
學生們似乎一下子明白，他們夢寐以求的上灶當大廚，可能暫時他們並沒有那樣機會。
至少在彙泉樓後廚裡，不經過一整套流程的學習，應該是沒辦法上灶的。
連一些切配的工作，學生們都感到並不是想象中那麼簡單。
在經過一番參觀，有比較細心的學生，發現後廚裡做的一些馮正明獲得狀元的菜。
“喂喂喂，快看，那幾個在做的，是不是馮大廚獲得狀元的菜？”
“看起來很像。”
“是啊，看上去真的很像。”
“你們在說什麼菜？那個是蔥燒海參吧？”
“不是蔥燒海參，我們覺得是馮大廚獲得狀元的菜。”
“什麼？馮大廚得狀元的菜？”
“看著很像，你們仔細看，那些海參拿出來，還需要進行燒製的。”
“不對啊，他們在往海參裡麵瓤東西。”
“往海參裡瓤東西？那應該是馮大廚的那道烏龍戲珠。”
在學生們討論的時候，馮正明走到他們身邊。
“怎麼樣？是不是看到你們想要看到的菜了？”
學生們猛地驚醒過來，一起看向馮正明。
見到馮正明是滿臉堆著笑容。
學生們也都跟著笑了起來。
然後有一個學生大膽問：“馮大廚，他們做的那些海參，是瓤入餡料過後還需要用特製的湯汁燒製。”