拜訪過啤酒廠的張廠長，和姐夫林家成商量過讓他來經營分店。
馮正明很快選定了分店的鋪麵。
鋪麵在啤酒廠的家屬院南邊。
剛好往東一些是大學。
而且附近還有其他幾個廠的家屬區。
或許這邊沒有市區那邊繁華，但這邊的客源肯定不少。
尤其是距離大學不算很遠，相信之後還能吸引一些大學生過來。
選定了鋪麵，馮正明一開始想要直接買下來鋪麵。
但詢問過後，鋪麵算是屬於人家廠子裡的，所以不願意賣掉。
馮正明隻能是選擇了長租。
和對方直接簽了長達五年的租約。
租下來後，馮正明再次找到劉家村裝修隊，讓他們幫忙開始對新店進行裝修。
馮正明緊鑼密鼓籌備新店的時候。
在啤酒廠裡，方建在林家成和李輝東退出食堂承包後，他馬上就聯係自己小舅子，讓他帶人把食堂給承包下來。
其中一起承包啤酒廠食堂的人裡，還有方紅燕。
然後方建見到小舅子找來的一幫廚師，他頓時就忍不住發火了。
“你就給我找這種廚師到食堂做菜？他們這手藝做出來的菜能吃嗎？我是讓你們承包食堂，不是讓你們把食堂的招牌砸了。”
方建小舅子也一臉無奈：“姐夫，你也知道找正經的廚師工資可不低的。”
聽小舅子這麼說，方建一臉嚴肅地說：“工資不低怎麼了？你不會找一個大廚，剩下的全都找那些職校剛畢業的學徒嗎？”
小舅子一聽頓時豁然開朗：“我明白了姐夫。”
方建心裡則是盤算起：李輝東去了彙泉樓後廚，他那兩個徒弟是不是能找一下？
接下來幾天，小舅子又給方建找來了幾波廚師試菜。
結果方建都對這些廚師不滿意。
小舅子有點被方建逼得抓狂。
“姐夫，你是不是要求也太高了？我覺得之前幾個廚師做的菜真的沒問題。”
不等方建開口，這次在場的方紅燕忍不住開了口。
“小叔，你說會不會是，之前你在食堂吃李輝東做的菜吃慣了，所以你的口味被養叼了，現在這些比較普通的廚師，你看不上了？”
方紅燕的這話一下子提醒了方建。
他仔細地想了想，覺得可能還真是。
“確實是，還是紅燕你說的對，以前在食堂吃的菜，都是李輝東做的，他可是我們那位狀元的大師兄啊，手藝上肯定沒的說，隨便做一道菜也比一般的廚師要好。”
小舅子一看找到了問題，他趕緊就坡下驢。
“你看姐夫，我就說，是你的口味太叼，那些廚師真沒問題，結果你試菜就覺得人家手藝不行。”
方建聽小舅子這麼說，他不禁感到一陣頭疼。
“這可怎麼辦？廠子上班都好幾天，結果食堂還沒有恢複營業。”
方紅燕想了想說：“小叔，你說能不能去找找李輝東的那兩個徒弟？李輝東去了彙泉樓，他那兩個徒弟不是沒有被帶去嗎？”
“你怎麼知道，李輝東兩個徒弟沒有跟他去彙泉樓？”
方紅燕被方建一問，她笑著回答：“小叔，我是聽說，馮正明他彙泉樓後廚要進去，必須要至少在乾飯鋪裡先乾上一年，無論是誰也不能例外。
所以我就想，李輝東去了彙泉樓後廚，他兩個徒弟應該不可能直接跟著進彙泉樓。”
方建小舅子一聽有些驚訝：“還有這種事啊？”
方建感歎道：“馮正明真的是個利害的家夥，比他那些師兄手段高多了。”
稍微停頓，方建繼續誇獎：“他這麼做，保證了進彙泉樓後廚的都是高手，也就等於說是保住了彙泉樓的名聲。”
方紅燕趁機說：“小叔你說的對，但張磊和楊鵬他們兩個心裡可能不會這麼想。”
接下來，方紅燕進行了一番人心的分析。
“張磊和楊鵬跟李輝東學廚那麼多年，聽說李輝東還在燕喜樓，他們兩個就已經拜師，後來李輝東獨立出來承包廠子食堂，把他們兩個一直都帶在身邊。
現在李輝東沾了他師弟的光，一下子成了彙泉樓的掌勺大師傅，卻沒有把跟他學廚多年的兩個徒弟帶去。
張磊和楊鵬就算是嘴上不說，恐怕心裡肯定也會不樂意。”
被方紅燕這麼一番分析。
方建小舅子馬上說：“對啊，燕子說的對，李輝東自己去彙泉樓裡當掌勺大師傅，不帶自己兩個徒弟去，那兩個徒弟肯定是不樂意。”
方紅燕繼續說：“小叔，你不如想辦法聯係李輝東兩個徒弟，把他們給找回食堂來？”
方建本來心裡也有想過要去找張磊和楊鵬回來。
現在聽方紅燕分析，也覺得可能確實可行。
不過依然還有些遲疑：“他倆跟了李輝東那麼多年？這次我把李輝東從食堂擠兌走，他們能回來幫我嗎？”
小舅子立刻說：“姐夫，我們可以多給他們一點錢啊。”
方紅燕跟著說：“還有，他們回食堂了，可以讓他們掌勺的。”
小舅子附和道：“沒錯，他們回來就能掌勺，就算是跟著李輝東去了彙泉樓，他們在彙泉樓後廚也沒有掌勺的資格。”
方建被方紅燕和小舅子越說越覺得確實有道理。
“行，我找人打聽一下他們兩個在哪？找他們問問。”
方紅燕說：“他們應該在馮正明的乾飯鋪，那個楊鵬恐怕不好找來，但是張磊應該容易說動。”
“為什麼張磊比較容易說動啊？”方建小舅子還不太明白。
方建說：“張磊他是本地的，他爸以前也是啤酒廠的，後來工作讓他頂替，找他容易找到，讓他回啤酒廠來上班，估計他哥、嫂也會幫我們說話。”
小舅子想了想一拍手：“對啊，還有張磊他嫂子，那個女人在食堂也乾了挺長時間，包包子挺好的，我們可以把她一起叫回來，這樣張磊肯定會願意回來。”
這麼一說，讓方建覺得把張磊找回來十拿九穩。
商量好了，方建隔天直接找到張磊哥哥家裡。
張磊哥哥沒想到，方建這位副廠長竟然會找到家裡來。
他趕緊把方建請進門。
“方廠長您看，您怎麼來了啊？”
張磊的哥哥張勇對方建是充滿了獻媚。
方建進門後，先是笑嗬嗬跟張勇說了一會家常。
問了一下張勇最近在廠子裡的情況怎麼樣？
慢慢才把話題聊到張磊的身上。
“張勇關於食堂的事情，我也沒想到，李輝東他竟然不承包了，結果現在，你們家張磊也跟著離開了，不知道張磊現在有工作沒有啊？”