回到兩位老師傅的房間裡，關上門魯菜廚師們自家進行交流。
其他的廚師立刻一起向馮正明豎起大拇指誇讚起來。
“正明真是利害，能夠順利拿到第二名的成績，給我們魯菜長臉了。”
“哈哈哈，正明真棒，讓那些港城的廚師也見識一下，我們魯菜可不是不能做的比他們的菜漂亮。”
“可不是嘛，那些評委對正明的菜那都是讚歎不已啊。”
“正明的設計還很超前，知道評委們品嘗的時候，菜可能會涼了，所以直接做成魚凍，真的是很超前的構思。”
在其他人都誇獎過後，李誌峰也稱讚道：“這次沒想到，各地廚師都是高手，尤其是港城的那些廚師，他們真的是很有創意和技巧。
如果不是我們有正明在，可能還真是要被他們給壓住了。
幸好有正明，幫我們魯菜也鎮住了場麵。”
蘇老師傅和孫老師傅相視而笑，兩位老師傅心裡是慶幸，馮正明這樣一位年輕有創新意識的廚師出現。
如果不是有馮正明在的話，可能這一屆的全國大賽，真是會被港城廚師壓製住。
第一場的兩道菜，比拚下來，總得分的前十名裡，也隻有馮正明一個排在了第二的位置上。
港城的廚師就占據了前十裡的四個位置。
還有其他各地廚師裡的佼佼者。
全國大賽這個廚藝比拚的舞台上，真是不能小看任何一位廚師。
林柏升現在的排名是在第十一名。
而從他的得分看，想要進入前十還有機會，但想要進入前五有些難度了。
好在接下來是各地廚師們合作的宴席交流。
不會計入每個廚師的個人分數當中去。
不過最後的個人菜品展示比賽，那可就是需要廚師們拿出真正的看家本領了。
到時候不會再有什麼地方廚師團體一說。
所有的廚師都是三道菜的機會。
能否在三道菜中獲得足夠的分數，進一步拉高自己的總得分，就在最後三道菜的展示階段。
當然，最後每位廚師三道菜的展示，也會最終評選出這一屆菜品種的金銀銅獎。
這樣的賽程安排，也是給廚師們一個緩衝準備時間。
當然也是體現出各地廚師的一種合作精神。
廚師們相互合作，一起做上一桌具有代表性的經典菜品宴席。
既是讓現場的廚師們進行交流，同樣現場烹飪總會也是有專門的人進行記錄。
全國大賽之後，會進行菜品的彙總，編纂出一本中華美食菜譜。
上麵會係統收錄各地經典菜的烹飪步驟和細節。
算是一本真正係統介紹中華美食烹飪的菜譜。
這本書也算是這次全國大賽重點的項目。
要向全國的廚行展示一個全國烹飪交流大賽定下的標準。
每一道菜應該要怎麼做？
這本菜譜就算是一個最標準的指導教材。
所以在誇讚了馮正明表現後。
蘇老師傅開口說：“好了，接下來我們要準備宴席，宴席上的菜，必須要是我們魯菜中的經典菜，而且必須要用最標準的技法去做出來。”
孫老師傅拿出了一個手抄的菜譜本子。
“這個是這次全國大賽來之前，我們和上了年紀的魯菜師傅們一起寫的一份菜譜，算是根據我們多年的經驗，最後總結出來的一份很標準的菜譜。”
蘇老師傅看孫老師傅拿出菜譜來，指著菜譜提醒在場的所有人。
“這次你們做宴席上的每一道經典菜，必須要嚴格按照這份菜譜上去做，一定要做的足夠標準，知道嗎？”
看到孫老師傅拿出來的這份菜譜，讓在場的廚師們全都是充滿了驚訝。
當孫老師傅翻開菜譜後，馮正明他們看到上麵每個字都是手寫。
而且每一道菜都寫得相當詳細。
包括前期應該選用什麼樣的料？
應該要如何去處理料？
改花刀的時候需要用什麼花刀？
還有花刀應該要怎麼去切？
切好花刀後的材料要如何醃製入味？
再怎麼對醃製好的材料上漿？
需要用什麼油去烹飪？
甚至連蔥薑小料應該切成多大的規格？
可以說是每一步的細節都寫得相當詳細。
通過這份手寫的菜譜，馮正明他們也大概能夠清楚，這份菜譜應該是凝結了老師傅們的心血。
馮正明還在菜譜上，看到了幾道經典孔府菜的做法。
菜譜上還有關於孔府仿熊掌的做法，以及要怎麼把用來仿製熊掌的豬蹄脫骨。
整本菜譜當真是寫了太多細節。
可能對很多廚師來說，這本菜譜簡直就是一本足以讓他們傲視群雄的“武林秘籍”。
如果不是這樣全國大賽的機會，這本菜譜可能都不會出現。
現在這本菜譜被拿出來，也表明了魯菜的眾多老師傅對全國大賽重視。
老師傅們希望馮正明他們，可以在全國大賽上用這本菜譜，好好展示魯菜。
通過全國大賽，讓更多人能夠看到真正魯菜該是什麼樣。
而不是用一種人雲亦雲的方式，覺得魯菜就是黑黝黝、黏糊糊。
蘇老師傅一臉嚴肅地說：“希望你們能好好把握這次機會，用好這本我們一群老家夥寫的這份菜譜，記住你們才是我們魯菜的未來。
將來希望你們也可以把這份菜譜上的每一道經典魯菜，都很好的傳承下去。”
蘇老師傅已經年逾七旬。
但是他的這番話依舊是說的中氣十足。
振奮了馮正明他們每位廚師的士氣。
也讓馮正明他們感受到，自己作為魯菜廚師，作為接下來要發展和傳承魯菜的人，身上必須要肩負起的那份責任。
孫老師傅跟著也說：“希望你們將來能夠對得起自己魯菜廚師的身份。”
兩位老師傅的期望，算是給馮正明他們鼓了勁。
也是對他們的一份鞭策。
是希望他們不要因為能夠進入全國大賽，就出現任何驕傲自滿。
警告他們不能忘本，即便是以後有自己創新，也必須要守住魯菜經典菜這些根基。
麵對兩位老師傅們代表了魯菜一代老廚師們的激勵。
馮正明他們麵麵相覷，隨後也都是齊聲表示，他們一定會好好把每一道經典魯菜做好。