馮正明第二道魚得分第一，這確實是讓很多人感到有些驚訝。
雖然馮正明的這道魚確實做的是非常精致。
他用黃瓜切花隔開盤子兩邊，擺出了一種仿佛河畔江邊堤壩的樣子。
然後一邊的魚肉被他做成了菊花狀的菊花魚，搭配上用鮮蝦尾和蝦膠做成的小雀鳥，頗有一種河畔江邊堤壩上菊花朵朵的景象。
另外半邊的魚肉被他片成薄片，在裡麵卷上了螺片和香菇絲、筍絲、火腿絲，再用蔥絲紮起來。
在醋椒味魚湯當中，擺出一隻隻潔白小船的樣子。
真的是有一種河邊江畔金秋景象的感覺。
尤其是馮正明還專門淋了一點點澆在菊花魚上番茄甜酸汁。
構建成一種很寫意的橘紅色夕陽灑落江麵的意境。
整道菜擺盤上真的是設計非常具有巧思。
電視台直播給了特寫，也讓很多電視機前看的觀眾歎為觀止。
“這個菜做的可真漂亮。”
“是啊，怎麼能有人把菜做的這樣漂亮？”
“就是一道藝術品。”
“真的像是一幅江畔夕陽的圖畫般。”
“這個廚師可真利害，應該是在美術學校學過畫畫吧？”
“對啊，真的像是學過繪畫，真的很漂亮。”
但即便馮正明的擺盤確實精美，可是大家對他能夠獲得第一名的分數，依舊還是有那麼一點點的好奇？
好奇為什麼其他廚師的一些菜也同樣做的漂亮。
像是淮揚菜廚師張泉做的翠珠魚花，也同樣是把一條魚做的相當精美。
還有江成哲把一條魚半邊做成龍的樣子，半邊做成小魚，中間用雕刻的龍門相隔，做出一種魚躍龍門的擺盤。
包括戴龍用三文魚，一邊是漂亮的刺生拚盤，另一邊是經過了一點點炭火炙烤的烤魚。
同樣是看上去非常的漂亮，整道菜給人一種清新與野性結合的感覺。
所以大家還是不太明白，為什麼馮正明會獲得高分？
電視台似乎了解大家想知道得分的原因。
所以現場對來自港城的蔡先生和一位京城專業評審侯師傅進行了采訪。
麵對電視台的采訪，蔡先生笑嗬嗬讓侯師傅先從專業的角度給出解釋。
侯師傅微笑著先開口：“我從技法上來說，馮正明廚師他的這個菜，技法上是用了魯菜傳統的脆炸，以及湯爆的手法去做，並且還展示了他一個魯菜廚師製湯的能力。
至於擺盤雕花上的能力，相信大家看到這道菜的時候已經能看得出來。
所以綜合起來說，馮正明廚師的這道菜確實是應該獲得最高分的。”
侯師傅從專業的技法上給出了解釋。
接著電視台自然是采訪一下港城蔡先生。
蔡先生在港城甚至東南亞美食圈的名氣都相當大。
他一度為了品嘗美食，可以說是走遍了世界各國的。
他還開了一家工廠，專門生產一種調味醬料。
可以說，蔡先生在美食方麵的品味還是很令人信服。
蔡先生同樣是麵帶微笑給出解釋。
“我沒有侯師傅那麼專業的觀點，在我看來馮正明廚師的這道菜，能夠獲得最高分，首先是他擺盤造型上非常創新，這種獨特的擺盤造型，真的是給他加分不少。
其次是他的菜我們在品嘗的時候，發現了一個很奇特的地方，也是他能獲得高分的原因。”
聽到這，電視台記者自然是非常好奇了。
同時電視機前看直播的不少人也都是被這句話吸引。
究竟馮正明的這道魚，味道上有什麼奇特？可以讓他獲得最高分？
現場參賽的廚師們，也都是同樣好奇，所以不少人都認真聽著。
蔡先生沒有賣關子，接著往下說：“我們在品嘗他那道菜的時候，實際上菜已經涼了，大家都知道，涼了的魚往往會有一些腥味，而且涼了的魚可能吃起來味道會比較差。
可是馮正明廚師的那道魚，我們在涼了之後吃，依舊是感覺到味道非常好。
不但是沒有絲毫的腥味，甚至是涼了之後吃的時候，會彆有一番風味。”
聽到蔡先生這樣的說法，讓記者、現場參賽廚師，還有電視機前看的人都大吃一驚。
還沒有聽說過，一道魚涼了之後吃味道會很好吃？
看到大家都很驚訝，侯師傅笑嗬嗬幫忙解釋。
“大家吃過魚凍嗎？馮正明廚師他一道魚做了兩種吃法，另一邊看似是湯菜的吃法，在涼了之後湯汁凝固，有一種吃魚凍的感覺，還有他那邊的菊花魚涼了吃同樣酥脆。”
蔡先生接著又補充。
“關鍵是他那個醋椒味道的調味，那股獨特的酸和辣的結合，會給人一種很獨特的味覺體驗，魚肉因為很薄，而且是用湯爆的，所以真的是相當嫩滑。
魚肉卷放進嘴裡，最外層的魚肉如同絲綢般滑嫩，咬開後裡麵是是相當脆嫩的螺片，接著是清鮮的香菇和冬筍，搭配上那一縷火腿的鹹香，真是讓人吃了回味無窮，又非常好的和醋椒味的魚湯如同水乳交融一般。”
說到這裡，蔡先生已經是忍不住咽了一下口水。
“可能不是親口品嘗，難以想象那獨特的滋味，我是真的很佩服馮正明廚師的調味。”
看到蔡先生咽口水的樣子，還有他非常篤定要親口品嘗才能體會到。
讓現場的不少人都有些好奇，同時電視機前觀眾就更加好奇了。
究竟馮正明做的這道魚究竟是一個什麼滋味？
侯師傅也看出記者好奇心被勾起來了。
他乾脆笑嗬嗬領著記者說：“你可以親口嘗嘗看，也算是代替電視機前一些看直播的觀眾嘗嘗看。”
記者還真的是有些受寵若驚了，不過她並沒有推遲。
跟著侯師傅來到馮正明那道菜前。
記者是用勺子舀起一勺盤中醋椒魚卷。
蔡先生還給她夾了一塊菊花魚。
讓記者分彆都可以嘗嘗看，也可以一起吃。
在舀起醋椒魚湯的時候，記者也發現盤子裡的魚湯凝結起來，確實是非常像是魚凍。
記者就按照蔡先生所說，用勺子舀起魚湯搭配上魚肉卷一起送入口中。
入口，首先舌尖上被醋椒魚湯的酸味刺激，瞬間開始瘋狂分泌唾液。