選拔賽籌備的一周時間裡，電視台也是把挑戰賽最後一輪錄相，剪輯過後在電視上播出。
有了前邊兩輪比賽播出後極高熱度的加持，第三輪比賽的播出自然也是讓很多人矚目。
沒有能夠到現場的人都期待，在第三輪比賽中，馮正明會不會再拿出更厲害的手藝？
等到電視台正式播出後，大家也都是守在電視機前，想要看看馮正明。
不過電視台方麵似乎也很清楚，第三輪馮正明的表現隻能說中規中矩。
他沒有拿出前邊兩輪那種精妙絕倫的手藝來。
所以第三輪比賽的錄像經過剪輯，給到了其他廚師更多畫麵。
尤其是給了不少現場展現脫骨功夏明燁的畫麵。
這樣做，一方麵保證了電視節目播出後，依舊是能夠讓觀眾覺得很厲害。
另一方麵，也是在馮正明之外，讓彆人看到，魯菜不光是馮正明一個厲害廚師。
當然在剪輯中，也會有一些馮正明的畫麵。
隻不過剪輯的畫麵，不再是馮正明自己如何展現手藝。
畫麵基本都是，馮正明帶著兩個幫廚認真準備的過程。
第三輪比賽的播出，也很自然引發了一番討論。
不少人對馮正明第三輪表現略顯失望。
“哎呀，第三輪小馮廚師沒有怎麼表現呢，是不是電視台沒有給畫麵？”
“不可能的，如果小馮廚師表現的好，肯定會給畫麵。”
“我覺得也是，小馮廚師最後一輪做的菜，都是比較家常菜。”
“家常菜，感覺沒有多少可以拍的地方呢。”
“但是小馮廚師做家常菜，也都是做的非常好，看著就讓人有食欲。”
“可是家常菜就是家常菜，沒有什麼技術含量。”
“誰說沒有技術含量啊？你看人家做的那些菜，你覺得你一定能做得出來嗎？”
“就是，人家現場備料，連湯都是現場準備的，光是那份工夫，真不是一般家裡能做的。”
馮正明總能引起不小的話題度，隨著電視台把比賽當天錄像放出，真的是引發了不小的討論。
在泉城的大街小巷，看了電視的很多人都在談論第三輪比賽。
同樣在全國各地，不少吃貨也會在茶餘飯後討論。
大家普遍的爭論都是，最後一輪比賽中，馮正明做的家常菜算不算是敷衍？
一派覺得馮正明確實是有敷衍的嫌疑。
這一派的理由是，第三輪給的時間很充分，而且還安排了幫廚，完全有時間選擇做更好的菜，不一定非要做家常菜。
當然這一派也並沒有指責馮正明的意思，他們覺得馮正明前兩輪表現出手藝已經很厲害。
所以最後一輪保留實力，也是能夠理解的。
另一派的觀點是，馮正明並沒有敷衍。
理由是，雖然做的是家常菜，但馮正明的準備工作都做的很好。
而且現場煮了高湯，全部的菜都是用高湯去做的。
同時現場還準備了蔥油，可以說是準備工作做的相當充分。
光是馮正明現場帶著幫廚的準備工作，已經不能用“敷衍”來定性。
馮正明做菜的方式，已經超越了家常的概念，絕對是餐館裡才會用的方式。
在很多人都討論的情況下，甚至開始有人打電話和寫信到電視台，和寫信寄給彙泉樓向馮正明提出一些意見，或者是對馮正明進行一些鼓勵。
至於在泉城本地的人，不少人會專門到彙泉樓，向馮正明表達自己的建議和鼓勵。
馮正明和電視台方麵都沒有想到，竟然會引起這麼大的動靜。
尤其是看到外地寄來的信件，有不少人給出很中肯的建議。
也都是讓馮正明是真的有些感動。
在閱讀不少信件，看到不少信上的建議很中肯詳細。
馮正明也給那些信件進行了回信。
在這個還沒有網絡的時代裡，馮正明通過這種寫信的方式，倒是交到了不少全國各地的筆友。
甚至還有一些筆友，把自己專門收集的一些食譜通過信件寄給馮正明。
收到一些外地筆友寄給自己的食譜，真的是讓馮正明感到非常驚喜。
尤其是其中一些食譜已經算是真正的孤本了。
雖然這些孤本菜譜上的技術，很多可能未必有現在成熟。
但是上麵一些比較獨特的菜品，還是給了馮正明不小啟發。
比如一些菜譜上，描述了許多用蛋泡糊進行塑形的方法。
馮正明也是從中吸取了一些經驗，同樣是嘗試用蛋泡糊塑形的情況下，做出一些比較有趣的新穎造型菜。
通過和一些筆友信件交流，真的是讓馮正明頗感到有些受益匪淺。
他也是能感覺到，很多人是真心喜歡烹飪。
隻是他們可能沒有時間，或者是沒有機會深入研究烹飪。
所以他們大多會收集一些食譜，也有一些人會收集一些有趣的香料。
然後有了馮正明這樣一個肯抽出時間來，跟他們進行信件交流的大廚，他們自然是掏心掏肺，把自己所收集的東西都跟馮正明分享。
當然這也是多虧了電視台對馮正明的一些宣傳。
讓這些人通過電視看到馮正明的手藝。
有了對他手藝的了解，很多人才會放心把自己收集的東西交給馮正明。
雖然這些人沒有在信裡明說，希望有朝一日可以看到馮正明做他們提供食譜上的菜。
但是馮正明也還是感覺到，他們是有這份期望在。
所以馮正明根據一些菜譜上的菜，進行了一些認真的研究，打算在之後比賽中，或者是在彙泉樓以後推出一些菜。
一周的準備時間裡，馮正明倒是沒有專門為選拔賽進行多少的準備。
不過其他的一些廚師，尤其是泉城幾家大酒樓裡的大師傅們，還是進行了一些準備。
而大師傅們私下裡的準備，倒是沒有人太關注。
可是一條消息還是引起不少人的注意。
就是在臨近比賽的時候，程國勝突然宣布自己不參加選拔賽。
也就是說，程國勝放棄了選拔，放棄爭奪代表魯菜參加全國大賽的機會。
程國勝主動放棄了參加全國大賽的機會，多少是讓很多人有些意外。
雖然這段時間，聚賓園的各種奇怪改變，確實是讓不少人詬病。
可是在廚行中很多人看來，程國勝手藝還是有的。