和三師兄聊了幾句，本來馮正明還想在乾飯鋪裡幫著下下廚。
不過被三師兄給攔了下來。
“你還是回彙泉樓去，那邊現在更需要你，我們這邊流程都已經固定，你在不在沒太大關係的，反正把子肉那些都是那麼做，還有老爺子在，保證不會出錯。”
聽三師兄這樣說，馮正明也明白三師兄這是儘可能讓自己沒有後顧之憂。
乾飯鋪這邊有三師兄在，是能夠讓馮正明非常放心的。
“好，那我先回去，這邊就辛苦三哥你了。”
楊斌笑嗬嗬拍了拍馮正明：“去吧，這邊你放心，乾飯鋪永遠都是你堅實後盾，有什麼需要儘快過來說一聲。”
馮正明微笑說：“行，現在彙泉樓還是能行，大廳沒有幾桌顧客，但包間還是會被訂滿，老板們還是認可我們彙泉樓的手藝。”
“哈哈哈……”楊斌大笑著說，“那是一定，你可是我們全省的青年廚師狀元呢。”
馮正明又進後廚，囑咐夏蕙和孫德才幾句，然後從後廚出來。
來到坐在收銀台裡爺爺身邊，笑嗬嗬跟爺爺打了一聲招呼。
爺爺看著馮正明笑眯眯問：“都安排好了？”
馮正明點頭：“安排好了，接下來要好好培訓彙泉樓那邊的新學徒，等他們都能上手了，我們會開始接喜宴酒席。”
“不可以著急，做事情要一步一步來，把每一步都做好。”爺爺給出一句告誡。
馮正明認真答應：“爺放心，現在我不急，該急的應該是某些人，先晾一晾他們，我才不會被他們帶偏。”
馮宗嘏笑眯眯低聲說：“可以出手的時候，要一招製敵，讓對手徹底服氣，尊重你。”
聽爺爺這麼說，馮正明微微一笑：“肯定要一次讓他們心服口服。”
這個回答爺爺很滿意，拍拍馮正明說：“行了，回去吧，路上注意安全。”
跟爺爺告彆，馮正明出門的時候，又跟不少老顧客打了招呼。
出了乾飯鋪門，回頭看了一眼如今生意穩定的鋪子。
這一刻還是給了馮正明足夠的信心。
自己有這樣一家收獲大家認可的乾飯鋪在，彙泉樓一定會被自己給乾起來。
回去馮正明還是乘坐公共汽車。
在返回彙泉樓的公共汽車上，他還是跟不少人聊天。
聊天中，馮正明依舊是不斷推薦彙泉樓，一再向大家表示彙泉樓大廳一桌菜不會很貴。
“希望大家都能去嘗嘗看，對我們彙泉樓的手藝進行一些品評，多給我們提提意見，讓我們彙泉樓也能做的越來越好。”
又趁機在公共汽車上宣傳一番，馮正明才回到彙泉樓。
踏進彙泉樓，何雲慶馬上迎上來，跟他說了一下今晚訂包間的情況。
“今晚包間都已經訂出去，不過聽說有幾位常來的老顧客，似乎有點想要換換口味，恐怕是被聚豐德、泰豐樓和聚賓園他們打出的包間是掌勺大師傅親自下廚，還有老師傅會下廚的口號給吸引，想要去幾家大酒樓。”
馮正明對此早有了預料：“沒關係，去哪裡吃是客人的自由，不用在意。”
接著他又說：“何況，如果老板們都來彙泉樓，我們的包間也不夠用，包間隻要被訂滿就行。”
何雲慶說：“可是如果一些大老板被幾家大酒樓拉去，肯定會影響到我們包間的收入，現在我們大廳顧客比較少，沒有包間那些大單可不利於經營。”
馮正明依舊是很平靜：“何叔放心，那些老板他們還會回來的。”
看到馮正明如此的自信，讓何雲慶感到有些不解？
馮正明見何雲慶沒有想明白，他笑了笑說：“何叔可真是當局者迷，我們彙泉樓能吸引那些老板每晚來訂包間，隻是因為我們的菜做的好嗎？”
說完這話，馮正明跟何雲慶說了一聲，便去更衣室換衣服準備去後廚。
何雲慶自己仔細一想，他頓時明白了馮正明的意思。
是啊，那些來泉城做生意的老板，和泉城本地的一些老板們願意訂彙泉樓，可不僅僅隻是因為彙泉樓馮正明他們的手藝好。
還因為彙泉樓會給老板們提供非常好的服務。
好的服務，搭配上好的美食，才是那些老板願意選擇彙泉樓請客的原因。
有些東西可不是其他幾家大酒樓短時間內學得來的。
馮正明換好衣服，來到了彙泉樓後廚。
剛進後廚，他就聽到了後廚裡齊家樂帶有一點壓不住火氣的喊聲。
“剛才是不是跟你們說了一遍？怎麼回事？告訴你們了，必須要淘洗乾淨，還有切的時候，必須要先把外麵的黑層片掉，隻要裡麵的部分，你們是沒有聽懂嗎？”
顯然，齊家樂對新來學徒手上的活非常不滿意。
馮正明走進後廚，僅僅隻是掃了一眼，就看到了後廚裡學徒和帶他們的青年廚師之間有點涇渭分明。
看起來，馮正明不在後廚的時候，廚師們和學徒們之間相處的並不愉快。
馮正明笑了笑說：“看起來，你們是沒有把我的話放在心上啊。”
聽到聲音，頓時讓後廚裡青年廚師們和學徒們都被吸引了。
齊家樂屬於比較心直口快，所以他直接開口說：“現在的年輕人，真的是一點苦頭都不能吃了，說幾句開始想要撂挑子。”
馮正明安撫齊家樂：“不要急，他們畢竟算是剛畢業，很多東西還不懂，我們要慢慢帶著，慢慢教。”
學徒們頓時全都看向馮正明，這一刻馮正明在他們眼中仿佛是救命道菜。
不過緊接著，他們就見識到了馮正明嚴厲的一麵。
“你們不用這麼看著我，我想你們既然來我這邊實習，肯定不希望我們最後給你們的實習評價打了一個低分吧？”
聽到這話，一群學徒臉色瞬間就不好了。
馮正明這算是給後廚裡廚師們打了個樣。
他繼續說：“我在你們來的時候，就第一時間跟你們說過，在後廚必須要聽話，如果你們連聽話都做不到的話，那真的不適合留在彙泉樓。”
此時，有學徒似乎想要開口說話。
但是不等他開口，馮正明已經搶先一步開口了。