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第381章 正式出師了(1 / 1)

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這次馮正明請來的親朋好友裡,除了師父和幾位老師傅以及烹飪協會那一桌之外。

剩下可能也隻有大師兄李輝東和三師兄他們那一桌算是比較專業。

其他一些親朋好友,大家對每一道菜技法上的了解都不算專業。

所以對大家來說,首先看得是上桌的菜,是不是能跟菜單上的照片差不多對上。

這一點可能是大部分的餐館,甚至是不少大酒樓都不能做得很好。

就像是方便麵包裝上會印上很小的一行字。

蘇老師傅、王老師傅和孫老師傅也都是紛紛讚同這一點。

所謂外行看熱鬨,內行看門道。

崔老師傅比較滿意地點頭:“正明不愧是已經參與過青年大會晚宴的主廚,他選擇器皿的眼光還是非常棒的。”

彙泉樓如今,肯定不可能會有那樣上百人團隊做那些粗活。

那麼馮正明能夠做到這樣說明了什麼?

這說明,馮正明他們為了今天中午的營業,早上已經把各種需要準備的東西都提前準備好。

“哈哈哈,老顏算是功成身退,以後要看年輕人們的本事了。”

無論是年齡還是身份,崔老師傅都算是在場眾人裡最德高望重的。

馮正明聽到有些驚訝,沒想到幾位老師傅竟然給自己爭取到泉城烹飪協會副會長職務。

甚至就連後廚裡材料的采購,各種材料的預處理上,都有專門上百人在幕後幫忙做。

聽到這句話,把李誌峰的思緒拉回來。

畢竟所謂吃人嘴短,今天馮正明邀請烹飪協會的幾人來,也是請了他們家裡人的。

會讓一些顧客覺得難以接受。

“恭喜老顏,小徒弟終於出師。”

尤其是很仔細觀察了不同菜所用的盤子。

每一道上桌的菜幾乎都和菜單上照片一模一樣。

“不是有那句話,叫後浪推著前浪,前浪被拍在沙灘上嗎?我們這幾個老家夥,算是要被年輕人拍在沙灘上了。”

這一點上來說,幾位老師傅心裡對馮正明的出現多少是有些驚訝,而且心裡都比較喜歡馮正明。

如此一來,上桌的菜,和菜單上菜品照片很容易做到幾乎相差無幾。

終於,崔老師傅說:“好,希望正明你能進步那兩分。”

獲得那樣的身份,也表明了馮正明算是正式廚師,有獨立成派收徒資格。

但幾位老師傅或多或少都有幾位比較優秀徒弟,算是能把他們的手藝傳承下去。

李誌峰陷入沉默的時候,顏老師傅突然開口問:“李會長,不知道你們幾位覺得,今天正明的這一桌菜做得如何?”

馮正明立刻說:“不是還差兩分。”

再進入到泉城烹飪協會成為副會長。

算是對馮正明進行了一場出師大考。

誰讓他之前也給出過承諾,是要讓馮正明成為泉城烹飪協會的副會長。

能負責泉城初級廚師的資格考試工作了。

當然,他想要真正擔任考級的評審,還需要獲得勞動局那邊的任命。

顏老師傅見李誌峰這麼說了,他跟著微笑問了句。

但菜單上的照片,絕對是沒有專門為了拍照設計造型。

崔老師傅的話,算是對馮正明的一份勉勵,也是對他的一份期望。

崔老師傅第一個開口。

今天受邀來的親朋好友們,見到這樣的一種情況,當真是都覺得非常厲害。

也就說,從最傳統的師承上來說。

有一種“女神”照片和本人的恐怖差距。

菜單上每道菜的照片,幾乎就是每道菜出鍋裝盤後的樣子。

蘇、王、孫三位老師傅一起向顏老師傅祝賀。

為什麼照著菜單上點了菜,結果上桌的時候和照片的差距會那麼大?

尤其是一些餐館和酒樓,上桌的菜可能和菜單上照片完全是天差地彆。

那他們這些老師傅從上一輩傳承下來的手藝,要怎麼繼續傳承下去呢?

或許過去,還會有那種教會徒弟餓死師父的想法。

最終,李誌峰隻能說:“今天這一桌菜確實是很有水準,放在泉城來說,這樣一桌菜真的不是每家酒樓都能有這樣的水準。”

可能菜單上一些菜的照片,甚至還沒有馮正明他們今天臨場發揮的擺盤漂亮。

“好了,今天起,馮正明你通過了出師大考,算是正式廚師,以後可要把你的這些手藝,也都要好好堅守和傳承下去。”

實際上,馮正明的做法是,在為菜單拍照的時候,並沒有去專門進行擺盤。

然後老師傅們都忍不住笑起來。

顏老師傅剛好和馮正明四目相對。

李誌峰心裡還是清楚,以馮正明現在的名聲,還有他曾經是青年大會晚宴主廚的資格,勞動局應該會很願意聘請他成為考級的評審。

得到這樣誇獎,馮正明趕緊說:“謝謝師伯誇獎,我們做的還不夠,雖然準備了很久,但今天還是稍微有些匆忙了,有些地方做的還不算是十全十美。”

在青年大會的餐飲接待上,會有很多人協助馮正明和青年廚師們。

“正明的廚藝確實很厲害,已經獲得太多人的認可,讓他成為泉城烹飪協會的副會長,是一個很好的安排,有他這樣年輕人成為副會長,泉城烹飪協會的實力會更強,相信以後也應該會發展的越來越好。”

李誌峰來之前,多少還有一些想要挑刺的想法。

在餐館和酒樓真正經營狀態下,後廚忙碌中不可能完全做的和照片上一樣。

圖片僅供參考。

想要找到一些問題,趁機在這種時候敲打敲打馮正明。

老師傅們祝賀顏老師傅自然是發自真心。

幾個老師傅們也都先麵麵相覷。

看馮正明是一臉認真說出這話,崔老師傅盯著他看了好一會。

對老師傅們的認可和期望,馮正明也很認真說:“師父,各位師伯、師叔,你們放心,我一定不會忘記這份初心,我會帶領我彙泉樓的廚師團隊,把彙泉樓經營好,也會向更多人展示我們魯菜的美和文化。”

而馮正明成為泉城烹飪協會的副會長,他也就擁有了考級評委的身份。

如果是放在古代的武林中,馮正明這就算是真正開宗立派,接下來他就是新宗門的祖師爺,要正式開始收徒傳業。

因為準備的足夠充分,才能這樣標準的做菜和上菜。

馮正明這樣的安排,讓烹飪協會眾人真是對他很是敬佩。

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