第359章登門拜訪承包人
馮建棟聽完了馮正明的敘述後，滿臉不可思議地驚呆半天。
好半天終於緩過神來，馮建棟首先忍不住感歎。
“厲害啊，沒想到我這才去了外地一個月的時間，你現在已經不光是全國知名的青年廚師，還準備要去承包彙泉樓了？”
馮正明笑著回應：“是師父跟我提起的，師父覺得我這次餐飲工作做的那麼好，不如趁熱打鐵，剛好彙泉樓那邊現在承包的人經營出了一些狀況，而且是不準備繼續承包，不如我去接手過來，利用現在的名氣去承包彙泉樓。”
馮建棟仔細思考片刻點點頭：“好主意啊，顏師傅還真的是很有眼光。”
接著馮建棟又說：“我在外地看電視，看到新聞上報道了你，我一直就在想，既然你的名聲已經打響，是不是可以好好利用一下？
我本來的想法是，這趟回來之後，我出麵貸款，幫你先開一家酒樓的。
現在有彙泉樓那樣一塊很好的老招牌，確實是要比你自己重新開一家新酒樓更好。”
稍稍停頓，馮建棟馬上說：“不過和那個常宗福合作？我總覺得不是太好，要不還是我用公司的名義去貸款？我們自己拿下全部的股份。”
馮正明搖頭：“我聽羅晴跟我說過，三叔你公司為了拿下汪老板的單子，實際上賬麵上已經不剩下多少錢，那些錢還需要作為後續銷售的資金。
也算是見識到了不少東西，她倒是也很快明白三叔的意思。
那樣一來，他和彙泉樓的名聲隻會在泉城越來越大。
馮正明也跟著說：“他從一開始就表明態度，他從國外回來，就是想要把他在國外見識到的東西，帶回到國內來，是希望把西餐和魯菜融合，做出一種融合了西餐元素的魯菜，想要開創一種標新立異的魯菜。”
馮建棟說：“好，你都已經想好，那就去乾，我們家裡人肯定會支持你。”
適當做出一些改變，但是要在守住傳統手藝的基礎上去進行變革。
可馮正明趁著現在的名氣，把彙泉樓接手過來。
馮建棟遲疑了一下問：“你不讓他分攤後續經營費用，還給他三成的分紅，是不是太多了點？萬一你虧了怎麼辦？”
既然常宗福想要跟我合作，如果他能答應我的條件，那麼就給他三成的股份分紅。”
確實是以馮正明如今的名氣，還有他的手藝，隻要是運作的好，肯定是能夠把彙泉樓給重新經營起來。
“不一樣的東西？”羅晴不免有些好奇。
馮正明微笑回答：“比如一些比較耗費時間，需要更好的材料，不適合在乾飯鋪做的菜，都可以放在彙泉樓去做。”
馮爺爺邊笑邊說：“讓人家出錢拿下承包權，總要給人家一些好處的，我們一分錢不掏，隻是負責後續經營的費用，就這樣還占了七成，已經是占人家很大便宜。”
“哈哈哈……”
羅晴跟著說：“我覺得，那個常老板不一定會同意。”
“三叔是說，那個常老板同意之後，會借用和正明合作的這契機，讓他的公司順利在泉城站穩腳跟？之後再利用這段合作，開一家按照他自己想法做的餐館或酒樓？”
隻要是味道好吃，不管還能不能算是魯菜，讓顧客覺得這道菜吃的值，那就是對的。”
“有家人支持，我肯定會做好。”馮正明頗有些意氣風發，“我不但是要讓彙泉樓扭虧為盈，我還要把彙泉樓經營成泉城最好的酒樓之一，等時機成熟，我要直接把彙泉樓完全收購，到時候我們就可以打出正魯興的名頭。”
馮正明笑著反問：“三叔覺得我會虧？”
馮建棟說：“不，他回去仔細盤算一下，應該會同意。”
聽後，羅晴沉默下來仔細地想了想。
哪怕泉城如今上有聚豐德、泰豐樓和聚賓園三家，還有其他一些大大小小的餐館酒樓存在。
所以我不希望三叔你再為我擔風險了，你公司的資金也不充裕，還是留下來自己用。
他自己和彙泉樓老字號的招牌放在一起，不敢說直接和頂級的三家平起平坐，至少不會輸給泉城其他的餐館和酒樓。
馮建棟點頭：“對，他應該會同意，因為是和最出名的年輕廚師合作，對他以後的一些發展會有很大的幫助。”
這段時間，羅晴跟著三叔在外地跑了不少地方。
這話把馮正明和在場的馮爺爺以及羅晴都給逗樂了。
“他出錢，但是隻占三成股份，而且幾乎不參與任何經營決策，也不能影響到後廚的菜單設計，這樣他真的會同意？”羅晴有些驚訝。
馮爺爺笑嗬嗬拍手說：“正明說的很好，堅守住魯菜的技法，把傳統的技法和一些新的技法進行融合，再融入其他的一些好味道，隻要是能夠創新出一道好菜，讓吃的人體會到那份用心，品嘗到美味，這就是一種傳承。”
同樣，馮爺爺和馮建棟也不好說這樣做還算不算魯菜？
馮正明見大家都遲疑，他笑了笑說：“我的做法如果從調味上來說，肯定不能算是魯菜，味型上是傳統魯菜沒有的，但是如果從技法上來說，我的技法又是最傳統的魯菜技法。
這話把羅晴問住了，羅晴還真不知道這能不能算是魯菜？
馮建棟這麼一想，忍不住說：“這麼看，我覺得給常宗福三成的股份，好像更虧了。”
所以師父和幾位師伯師叔們都說過，不應該拘泥於追求完全一塵不變，如今的時代發展日新月異，魯菜也應該要跟得上這樣時代的進程。
馮正明笑著問：“我在這次青年大會餐飲工作上，做了一道醬燒牛肉，我做的時候，加入了國內南北的三種不同醬，還加入了一些東南亞那邊的咖喱，你說我做出來的醬燒牛肉，還算是魯菜嗎？”
聽完馮正明的這番解釋，讓馮建棟和羅晴一下子就仿佛受到某種啟發。
馮建棟被這麼一問，倒是瞬間明白過來。
馮建棟點頭：“這應該是常宗福從國外回來的原因。”
羅晴不解問：“融合西餐元素？那樣還算是魯菜嗎？”
馮正明點頭：“我手上有馮家乾飯鋪，鋪子裡會做不少家常菜，那麼彙泉樓肯定要做出一些不一樣的東西。”
甚至如果馮正明能夠經營順利，或許他能夠拿下一些接待的宴會。