第250章顏師傅的教導
入圍選拔對很多正經學過的青年廚師來說都不算多難。
不過其中也有一些年輕的廚師因為超時沒能入圍。
馮正明他們這邊，夏蕙、孫海、張磊和楊鵬都順利入圍。
其中最高興的當屬張磊和楊鵬了。
能夠順利入圍，證明他們跟在李輝東身邊這麼久，確實是已經把手藝學的紮實了。
尤其是張磊，要知道馮正明剛去食堂時，他做的醬爆雞丁還出了岔子。
這次入圍選拔他又是抽到了醬爆雞丁。
不過這次，張磊明顯是更加遊刃有餘了。
尤其是被馮正明突擊指點後，他也是用了馮正明教的不放任何配菜，單純就是把雞丁切得標準，最後隻加入核桃仁搭配。
尤其是最後爆炒，張磊可算是超常發揮，芡汁完美包裹住雞丁。
出鍋裝盤後，甚至在盤中都不見多少油和汁。
張磊這份進步，獲得師父李輝東的肯定。
楊鵬抽到的也是銀芽裡脊絲，他雖然做的時候有些太過小心翼翼，險些超過了規定的時間限製。
但好在楊鵬最後還是順利完成，並且幾乎是掐著規定時間完成了菜。
顏師傅看到徒弟帶出來的徒弟和學徒能有這麼好的表現。
他也是感到非常開心，這一刻心底也在為徒弟們感到驕傲。
入圍選拔結束，加上被各地大酒樓和烹飪協會推薦，不用進行入圍這一場的年輕廚師，最終一共也隻有55人進入正式的烹飪交流大賽。
確定好最後參賽的名單，大家就要等到冬至日當天，交流大賽正式開始。
馮正明在離開現場前，又和夏家的人碰了一下麵。
夏師傅看著孫女，給了孫女極高的肯定。
“爺爺看到你的廚藝，很棒，正式比賽上好好加油。”
夏蕙點點頭：“我會加油。”
夏振南看著女兒，神情多少是有些複雜，他現在也意識到之前說的那些話確實有些過分。
親眼見證女兒能成功突圍。
尤其是入圍選拔參賽的廚師裡，除了夏蕙之外全都是年輕男廚師。
能夠在從一眾男廚師中脫穎而出，足以說明夏蕙真的已經是一個合格的廚師。
作為父親，夏振南的心裡很自然是為女兒驕傲的。
夏振南甚至仿佛看到了，那個小小的，紮著羊角辮的小妮子，被自己牽著進入後廚，滿臉都是好奇向自己詢問的畫麵。
現在女兒長大了，真的把小時候問自己的那些東西都很好用上了。
夏振南僅僅隻是一瞬間，接受了女兒學廚的事實。
不過讓他向女兒認錯道歉，或者是在這種時候說兩句鼓勵的話。
夏振南還是有些不好意思當眾去說的。
所以夏振南最後隻是儘量平靜說：“好好準備正式的菜品吧。”
儘管沒有獲得父親的鼓勵，也沒有見到父親向自己服軟，夏蕙還是從父親簡單一句話裡，感受到父親對自己的一份認可。
她對父親笑了笑：“你們才應該回去好好為夏明燁準備菜品，不要到時候輸給我。”
夏蕙這麼說，讓夏振南臉上有點掛不住了。
他板著臉說：“走著瞧。”
夏明燁看到父親板起了臉，他真的是向姐姐露出苦笑。
“姐你這不是故意害我嗎？”
夏蕙笑嘻嘻說：“這是對的鞭策，讓你回去認真準備，這樣就算是你不想好好準備，爺爺和爸也不會同意。”
夏明燁隻能是一臉無奈地看向爺爺和父親。
當然得到的回應很直接。
夏振南說：“看什麼看？回去給我好好準備。”
夏師傅沒有對孫子多說什麼，隻是對顏師傅說：“老顏，那我們就先回去了，等後天正式比賽開始，到時候我們再見。”
顏師傅笑著問：“怎麼？不去我徒弟的乾飯鋪坐坐？”
夏師傅回應：“還是等比賽之後，一定去光顧光顧。”
夏明燁趕緊說：“爺，我們晚上就去吧，我還沒吃過把子肉呢。”
夏振南立刻嗬斥兒子：“去什麼去？回去好好準備。”
最終，夏家人跟馮正明他們告彆，一起先回了這次他們來泉城住的酒店。
這一次全省的青年廚師烹飪交流大賽，主持賽事的省烹飪協會，隻是提供比賽的場地，至於來參加比賽青年廚師的食宿都需要自己解決。
當然被各地大酒樓和烹飪協會推薦來的青年廚師，他們都是有自家大酒樓或者是本地烹飪協會給安排。
至於參加入圍選拔的廚師們隻能自己想辦法。
馮正明他們一起從比賽現場回到乾飯鋪。
雖然馮正明他們都不在，但乾飯鋪依舊是照常營業。
隻不過因為馮正明他們不在，所以乾飯鋪裡沒有炒菜可以點，隻能買到把子肉、豬蹄了。
就連四喜丸子，也都因為馮正明他們準備比賽沒有時間做。
當馮正明他們回到乾飯鋪。
剛進門，正在打掃的衛秀玲抬頭看到他們，趕緊問：“怎麼樣了？”
今天專門過來幫忙的馮建棟也站在賣把子肉灶台裡問：“對啊，怎麼樣？是不是都入圍了？”
馮正明笑著說：“都順利入圍，等著後天正式比賽了。”
馮建棟拍手叫好：“那可真是太棒了，這次我們乾飯鋪一下子就有三位年輕廚師參加比賽，再加上正明你大師兄的兩個徒弟，你們就直接占掉了五個名額呢。”
顏師傅笑嗬嗬說：“光是占得名額多沒用，後天的正式比賽，還要看他們各自發揮。”
馮宗嘏站在收銀台裡問：“是要怎麼比賽？一共比賽幾天？”
顏師傅解釋了一下正式比賽的時間和規則。
“一共是三天，進入正式比賽的青年廚師們，每天都要出一道菜，不能和前一天做的菜重複，而且三天裡給出的三道菜裡，必須有一道是湯菜。”
馮建棟聽了好奇問：“所以要比三天？最終的結果是三天比賽後的綜合成績？”
顏師傅點頭：“是的，這是我們評委們商議的結果，為的是更加公平，讓每位青年廚師都可以全麵展示自己，當然每位廚師是很辛苦的，畢竟三道菜幾乎都是要自己一個人準備和烹飪，很考驗個人的全麵能力。”