第225章大家的一份期望
馮正明上好其他的菜，看到陳安邦還在盯著蒸鍋，甚至還時不時看一看時間。
這一幕讓馮正明覺得很有趣，他走上前去問：“怎麼樣？蒸了多久？”
陳安邦立刻回答：“還沒夠十分鐘。”
馮正明又問：“蒸了多長時間？”
陳安邦看了一眼自己的手表說：“大概有六七分鐘。”
馮正明點頭說：“行了，先端出來。”
陳安邦立刻說：“可是還沒到時間。”
不等馮正明開口，陳安邦又補充一句：“馮師傅你說了要蒸十分鐘的。”
馮正明一臉認真說：“做菜要懂得變通。”
說著馮正明自己動手把蒸鍋端下來，鍋蓋揭開把裡麵一盤白菜卷端出來，還把盤子裡蒸出來的水和油都給倒掉。
然後馮正明把炒鍋放在灶上，鍋裡隻放很少一點油，把蔥薑片下入鍋中爆香。
煸炒出香味後，再向鍋裡加入兩勺清湯。
然後把湯進行一個調味。
湯的味道調好，燒開後把蔥薑撈出去。
鍋裡留下湯馮正明開始勾芡。
勾上一個稍微比較厚的芡汁。
再把放在一邊的白菜卷，沿著鍋邊從盤子裡推入鍋中。
在湯裡進行一番煨煮。
讓湯汁的味道浸入白菜卷中。
煨煮差不多，馮正明輕輕一敲鍋邊。
這一敲，立刻被大師兄聽到了。
李輝東趕緊招呼其他烹飪協會的人一起看過去。
與此同時，大排檔前剛好經過了一些人。
幾乎是沒有絲毫預兆的情況下，馮正明就突然來了一個大翻勺。
經過大排檔的路人都被突如其來的大翻勺驚到。
烹飪協會的幾位也同時被大翻勺驚到。
馮正明大翻勺過後，淋入一些蔥油關火出鍋。
依舊是沿著鍋邊把白菜卷推入盤子裡。
他還把事先準備的核桃仁，放在白菜卷上麵點綴一下。
完成後，馮正明還沒端著去上菜，就聽到大排檔攤子前響起一片掌聲。
“好棒啊。”
“真漂亮，這是什麼菜啊？”
“哇，大排檔竟然也能看到這麼漂亮的菜。”
“馮家乾飯鋪大排檔？這就是那家馮家乾飯鋪嗎？”
“早就聽說，馮家乾飯鋪的老板年輕而且廚藝厲害，今天算是見識到了啊。”
“剛才那個是大翻勺嗎？真的是好厲害。”
圍在大排檔攤子前的人群議論紛紛。
剛才馮正明那個突如其來的大翻勺，真是驚豔到經過的所有人。
大家真的是毫無準備，就是從攤子前經過一下，結果就看到了剛才馮正明的大翻勺。
甚至不少人還被馮正明給嚇了一跳。
但是回過神來的時候，又感到有一種意猶未儘的感覺。
真的是很想再看一次剛才的大翻勺。
“師傅，你能不能再來一次啊。”
“對啊，老板你再來一次吧。”
“剛才我都沒有看清楚。”
“我就是看著眼前一閃，然後就看到要出鍋了。”
“老板你彆急著出鍋，再來一次給我們看清楚。”
馮正明被圍觀人說的有點哭笑不得：“不好意思啊，我是廚師，不是雜技師，我這要給客人上菜了，不能再來一次。”
說完馮正明端著菜轉身去給大師兄和烹飪協會幾位上菜。
看到馮正明轉身，大師兄也馬上給他鼓掌。
“好，正明你大翻勺真好。”
李誌峰和其他人也都是紛紛拍手叫好。
張立強說：“馮師弟不愧是我們泉城廚師中的青年才俊啊，在街頭上，你竟然都敢這樣大翻勺，真是沒有想到。”
李誌峰笑嗬嗬說：“這個就叫藝高人膽大。”
馮正明把菜端過去放在桌上。
“我剛才沒想到那麼多，也是自己有點手癢，出鍋前來了那麼一下，不好意思，讓幾位見笑。”
李輝東拍拍小師弟肩頭說：“什麼見笑不見笑？你這是給我們來了一個下馬威。”
馮正明說：“哪有什麼下馬威？師哥你們都是烹飪協會的領導，我哪裡敢給你們下馬威？”
李誌峰繼續微笑說：“我們是烹飪協會的領導，小馮你也算是領導啊，所以我們之間沒有什麼上下級的關係。”
張立強說：“看到馮師弟你，真是仿佛看到我們年輕時候，可能我們年輕時候還不如你。”
馮正明哭笑不得：“張師兄你這也太誇張了，你們年輕時候怎麼可能不如我。”
馮正明這邊還在說話，在大排檔外麵圍觀的人，開始陸陸續續進來了。
陳安邦趕緊是迎接，讓走進大排檔來的一些人坐下來。
一坐下來，就有人直接說：“老板，給我們也點一份剛才的那個菜。”
“對對，我們也要一份那個菜。”
“那個是什麼菜啊？我們也點一份。”
就這麼片刻功夫，進來的三桌客人，都要點那個白菜卷。
馮正明看向三桌客人，隻能是解釋說：“這個菜是扒白菜卷，沒有什麼特彆的，再說你們都要點的話，我肯定是不能每一盤都大翻勺的。”
李輝東倒是立刻幫小師弟推薦起菜。
“你們要點這個扒白菜卷，肯定是要搭配上另一道菜的。”
在大家都看向自己後，李輝東端起醋溜白菜。
“就是這道醋溜白菜，看看我們這一盤都快要吃完了，醋溜白菜搭配上扒白菜卷，剛好可以把大白菜的菜葉和菜幫部分都用上。”
三桌客人聽到李輝東的推薦，看到他手上盤子裡的菜確實快要吃完了。
他們也就按照李輝東的推薦點了兩道菜。
“好，醋溜白菜我們也要。”
“對對，我們也要醋溜白菜。”
“那我們這一桌也帶上醋溜白菜。”
馮正明被大師兄這麼推薦過後，看著三桌客人又說：“你們三桌一起點菜，我這邊人手隻有兩個，所以可能做起來會比較慢一點，需要多等一會。”
三桌客人倒是一點不介意，也知道他們三桌一起坐下來，點了菜也還是要一道一道做。
“沒關係，我們願意等。”
見三桌客人都都願意等，馮正明隻好跟大師兄和烹飪協會幾位說一聲，繼續轉身回到灶台前開始準備。