第195章圓滿的廚藝交流
雖然四位老師傅都同意最後這道菜，馮正明和程國勝算是打個平手。
但四位老師傅和烹飪協會的幾位還是品嘗了一下兩人的火爆燎肉。
因為兩個人用的肉部位不同，自然吃起來味道上也會有區彆。
程國勝傳統的做法，瘦肉偏多，而且是加入更多甜麵醬醃製，吃起來的口感是偏醬香味，搭配上火燎的那個味道，瘦弱咀嚼起來，會有一種烤肉的香味。
馮正明用的是五花肉，肥肉要偏多一些，口感上自然是要更富有油脂香味。
然後他在醃製的時候，沒有放很多的甜麵醬，更多是用醬油，鹽和糖的一種組合調味。
所以馮正明的吃起來，不會有很重的醬香味，反倒是煙火的味道更重。
再加上五花肉的油脂更加豐富，吃起來更具有油脂香味。
兩個人可以說是各具風格，並不能說哪個人就一定勝過對方。
品嘗後，李會長公正的說：“兩位的火爆燎肉都做的味道很好，無論是程師傅的傳統滋味，還是正明用五花肉的創新做法，真的都各具風味，所以顏師傅說你們平手，可能還真的是一語中的，你們還真的是個平手。”
程國勝看向馮正明說：“謝謝馮師弟讓我這一局。”
馮正明趕緊說：“不不，程師兄讓我才對，看到程師兄火爆的手藝，我知道自己還是年輕了，程師兄的手藝還是更厲害。”
程國勝聽馮正明這麼說，心裡倒也是稍稍的好受一些。
今天的切磋交流，讓程國勝真的是大受震撼。
如果隻是李輝東他們幾位，程國勝會覺得，大家的年齡上差不多，也都算是從業多年的廚師，所以他們展現出的手藝程國勝會覺得是應該。
但是馮正明實在是太年輕，比程國勝親手教導出來的朱旭還要年輕幾歲。
他所展現出來的廚藝，又真的是超出了朱旭太多。
尤其是馮正明的膽大心細，還有他所表現出那份沉穩。
是很多年輕廚師身上所缺少的。
現在和程國勝他們當學徒以及年輕時候不同了。
時代發展的浪潮滾滾而來。
讓很多人都不能夠沉下心，真正能夠耐心和細心去把一件事情做好。
程國勝的一眾徒弟裡，也就朱旭的一些表現能讓他滿意。
而且還是因為朱旭的年齡是偏大一些。
其他一些更年輕學徒，完全是難以沉下心跟著好好學。
甚至有一些來聚賓園後廚的學徒，乾了沒幾天就不見蹤影了。
所以跟那些學徒相比，馮正明這樣年輕，手藝又已經很好，還能夠保持謙虛，真的是讓程國勝覺得是從未見過的。
程國勝真的通過今天感覺到，馮正明未來廚藝上的成就可能會非常高。
這也是程國勝心中最為羨慕馮正明，甚至是有些嫉妒的地方。
現在馮正明主動謙虛，承認程國勝的手藝值得他多多學習。
哪怕知道他這算是謙虛的客氣話。
還是讓程國勝心裡感覺舒服一些，覺得自己或許還能夠再努力努力，能繼續支撐著聚賓園的後廚。
王師傅看著徒弟，大概能夠明白徒弟的心情。
其實今天看到馮正明，王師傅也非常嫉妒顏師傅。
王師傅看著馮正明的表現，心裡不停念叨：為什麼不是自己的徒弟呢？
相同的心思，蘇師傅和孫師傅也幾乎是都有。
有這樣的心思後，讓三位老師傅心裡萌生了一些想法。
或許自己年齡還不算大，可以趁著還能乾的動，應該可以再帶一些年輕的學徒。
說不定裡麵也會出一個馮正明這樣年輕有為的徒弟？
有了這樣的念頭，三位老師傅自然是開始盤算。
其中三位老師傅中算是年齡最小的孫師傅，幾乎是立刻在心裡想起自己的小兒子。
年齡最大的蘇師傅甚至是已經想到了自己的孫子。
當然這些老師傅們的心理活動，大家是不可能知曉。
王師傅對徒弟說：“國勝，今天這場廚藝上的交流切磋，我希望你和聚賓園後廚裡的大家，都能夠好好的吸取顏師叔那邊師兄師弟們手藝，要看到你們的不足，學習他們比你們做得更好的地方，讓自己的廚藝進步。”
程國勝認真點頭：“師父我明白。”
顏師傅心裡是比較得意，尤其是為馮正明這個小徒弟驕傲。
回想起離開泉城時，馮正明曾經說過，有朝一日他會努力把燕喜樓盤回來，到時候要讓燕喜樓重新在泉城開業，還要把師父請回來坐鎮燕喜樓。
顏師傅原本沒有把小徒弟這番話放在心上的。
雖然沒有直接去打擊小徒弟，但顏師傅心裡覺得，想要重新讓燕喜樓開業並不容易。
可是這一趟回泉城，親眼見證了徒弟們的成長。
尤其是小徒弟馮正明，真的是已經成長起來，身上展現出一種大廚的氣度。
還有馮正明對調味上一些自己大膽的嘗試。
這些都讓顏師傅感到，小徒弟之前的話並非是說說而已。
顏師傅感覺到，或許小徒弟真的能把燕喜樓盤回來重新開業。
懷揣著這種期待，顏師傅對馮正明說：“還要好好努力，不要因為今天表現的好，獲得大家讚譽就懈怠了。”
馮正明笑著看向師父，點點頭答應：“師父放心，一定會繼續努力。”
李會長最後現場開口說：“感謝今天到場的大家，今天這最後的火爆燎肉，經過我們的一致品評，確定程師傅和馮師傅是平手。”
聽到平手這樣的結局，現場大多數人都還是能夠接受。
最後兩個人火爆燎肉的烹飪場麵真的是讓大家感到震驚了。
很多人聽說過這個菜，甚至有些人可能吃過這個菜。
但是這樣現場看著火爆，可以說幾乎是所有人的第一次。
那種火焰爆炒的過程，實在是太具有視覺衝擊。
所以展露出這樣一手的兩位廚師。
他們最終是否分出勝負，大家實際上真的已經不關心。
因為這樣的一個火爆收尾，已經讓大家感到滿足。
“今天來真是太值了。”
“沒錯，不但是品嘗到那麼好喝，不對是好吃的魚湯海螺，還看到那麼瀟灑的火爆，真的是太值了。”