第188章規則和準備
程國勝和師兄弟們進行了一些準備，然後雙方分彆走進各自的烹飪場地。
今天為了完整呈現烹飪的過程，聚賓園老板是真的專門清理出場地，把灶台和案台都給搬到大堂裡來。
程國勝那邊經過商量，也出了包括他在內師兄弟五個。
剛好和馮正明他們這邊到場的師兄弟人數上對應。
雙方的人員都已經準備好，一起等待在場四位老師傅商議他們比廚的主題。
而在場四位老師傅，再加上烹飪協會的一些人進行商議後。
最後是烹飪協會的一位副會長出麵宣布。
“四位我們泉城老師傅都在，今天還有一些烹飪協會的大師傅們也都到場，所以經過我們大家的商議，顏師傅和王師傅兩邊的徒弟們就當是一場交流，請各位師傅，和你們的師兄弟合作，一邊出五道菜拚成一個席，算是你們雙方的廚藝交流。”
聽到副會長這麼說，倒是把原本一些劍拔弩張氣氛變得淡下來。
現場大家都很期待，兩位老師傅徒弟們會做出什麼菜？
而馮正明是等程國勝他們先選了最後要做菜的材料，然後他才走向材料區去選擇。
聽到這話，二師兄陳澤誌立刻不樂意了。
實際上，師兄弟們早就商量好了，他們沒打算要在交流的這一局，跟聚賓園正麵去搞爆菜對決的。
此言一出，真的是讓在場所有人都感到驚訝。
副會長又繼續說：“另外剛才王師傅和顏師傅也說了，這次原本是要讓年輕的徒弟們切磋切磋，而且顏師傅的徒弟馮正明也答應過。
程國勝師兄弟見馮正明師兄們絲毫不讓，他們也不好公然說什麼。
無論是四位老師傅，跟隨他們一起來的徒弟們。
所以馮正明他們和程國勝師兄弟湊在一起商量菜品。
爆菜對決，那是留在馮正明單獨登場的時候再做。
馮正明身上從容不迫的氣質，贏得現場不少廚師的認可。
王師傅說：“顏師兄對徒弟手藝很自信。”
三師兄楊斌則是陰陽怪氣：“程師兄他們畢竟是聚賓園的大廚，我們哪有資格跟他們一起做席？我看乾脆我們給師兄們打打下手，切切菜算了。”
海參拿掉，要做什麼菜簡直是不言自明的。
接著兩位老師傅同時笑起來。
尤其是顏師傅還在場，更加是讓大家充滿期待。
二師兄陳澤誌說：“就知道，他們最後自己把自己逼著，變成他們去做爆菜和小炒，給我們的菜當陪襯。”
還有其他一些有些年紀的中年廚師們，差不多也都猜到馮正明要做的菜。
接著程國勝那邊不甘示弱，直接把肘子給挑選走了。
李輝東沒有像是師弟們一樣嘲諷對方，他反倒是看向馮正明。
到場大多數泉城烹飪界的人看法上和趙超興一樣。
大師兄李輝東倒是很快明白小師弟的盤算。
在商量的時候，程國勝他們師兄弟稍顯有些強勢。
顏師傅說：“有點火藥味才有趣。”
正因為猜到，倒是讓現場中年廚師們心中更加驚訝。
“希望他不隻是這份相貌上的氣派，也能夠在今天這個切磋交流上，好好把手藝給展現出來，若是有什麼不好，三位師兄不要對他客氣。”
四位老師傅又在一起商量，這次烹飪協會也不好隨便開口了。
不過沒有人去點破，任憑人群裡議論紛紛，不知道的人都在猜測會是一道什麼菜？
這麼兩樣一拿，大家也就算是知道，這是要做油爆雙脆。
程國勝更是奇怪地看向馮正明。
現場大家從馮正明走出來，幾乎就全都盯著他看。
畢竟真要說起來，如今烹飪協會的負責人，都隻能算是四位老師傅的晚輩。
分彆挑選材料的時候，程國勝倒是大方一次，讓馮正明他們這邊先挑選。
不等對方開口，李輝東繼續說：“而且我覺得，既然長輩們是讓我們交流，讓我們分彆出菜，我看不如這樣，我們可以分彆挑選材料，對方用的材料，另一方就不能用，這樣可好？”
李輝東此時才開口：“這點程師弟你們不用擔心，我們也有所準備的，隻需要你們聚賓園提供好材料就行。”
“你這叫什麼話？是你們邀請我們過來切磋交流，難道一些東西不是應該你們給我們準備好嗎？現在跟我們說沒有準備？你們把那些扒燒燉煮的大菜都做了，讓我們師兄弟做爆菜、炒菜，給你們當綠葉，憑什麼？”
徐萍想了想，很快也認同丈夫的看法。
徐萍低聲問：“他如果最後輸給聚賓園呢？”
聽到這道菜，其他三位師兄有些驚訝。
這話同樣獲得在場孫師傅和王師傅都認同。
跟著程國勝那邊選擇了豬腰子。
不等其他人開口，顏師傅看向馮正明說：“要不要切磋取決於你。”
六師兄張明海邊笑邊說：“看到我拿了蒲菜，估計他們就已經感到頭疼，無論是奶湯蒲菜，還是鍋塌蒲菜，反正他們都做不了。”
輪到三師兄楊斌，他是一點不客氣，直接挑選了鴨胗和豬肚。
這話說的三位老師傅不但是沒有多少不悅，反倒是都笑了起來。
接下來六師兄挑選食材，很簡單挑選了一些蒲菜。
趙超興同樣是盯著馮正明。
隨著雙方都挑選好食材，這場廚藝上的切磋交流正式開始。
看到他拿了這麼多的菜，頓時就勾起現場大家的好奇心。
還是烹飪協會的幾位，以及到場觀摩的人也都是目光落在馮正明身上。
馮正明低聲回答：“我準備做一道扒全素。”
在經過一番商量後，王師傅開口說：“好，如果聚賓園年輕一代的手藝不如正明你，就讓國勝出麵跟你切磋一道菜。”
看到對方選擇豬腰子，自然是讓在場所有人都明白。
這是要做聚賓園最為出名的爆菜了，也是非常經典的一道魯菜“爆炒腰花”。
四位老師傅相互看了看，然後蘇師傅作為在場年紀最大的老師傅開口。
二師兄陳澤誌又有些不滿：“他們這不是故意的嗎？不讓我們做海參扒肘子。”
而首先是兩邊的徒弟們進行交流，等於是需要十個人合作做一桌席。