“娘，亂世已經結束了，不要怕，我在酒樓乾的再好，那也是給彆人乾的，哪有咱們自家能支個攤子重要，我已經和老板告假了，放心吧，明天咱們仨一起開張。”
雖無法感同身受，但對周氏的惶恐不安，謝酒兒還是可以理解的，她生於亂世，長於亂世，當初能豁出一切，在沒有任何保障的時候聽她的話來縣裡已經很冒險了。
周氏點點頭：“你和無恙一直做得很好，是娘膽子太小了。”
翌日一早，娘三小推車上帶著大包小包就出了門，剛到巷子裡，最裡邊劉嬸家的大門也開了：“昨天晚上看著酒兒端過來的東西，我就知道你們八成是找了場地，要正兒八經的做營生了，頭一天開張，要有人氣，走，我給你們打打下手，多點人氣，生意才能興旺。”
周氏感動的手足無措：“這怎麼好意思，做吃食的攤子前，都是些粗活，到時候再給你沾一身油腥味。”
劉嬸皮膚白，衣著鮮亮，一看就是很少乾粗活的，周氏哪好意思真讓人家幫忙。
但劉嬸顯然不這樣想：“咱們女人，哪個不是一邊圍著灶台轉，一邊伺候一家老小的，我又不是富人家的太太，怎麼就沾不得油了，我是來幫忙的，不是來添亂的，你這樣，我反倒不好意思了。”
謝酒兒眼觀鼻，鼻觀心：“娘，開張第一天很重要的，劉嬸來給我們撐場麵最合適不過了。”
說過，又回頭衝著劉嬸甜甜一笑：“謝謝劉嬸，你真好。”
幾人一路聊著，一直到攤位上，攤位昨天已經打掃過一次了，這次來隻需要拿抹布擦乾淨桌椅和菜架子外麵的塵土即可。
擦著收拾完，謝酒兒小心翼翼的拿出昨夜串好的串串按類放在菜架上，最下麵放肉塊的架子上放了一大塊冰塊，將肉串放在冰塊上，防止變質。
菜架子收拾妥當後，放下菜架上掛著的一層紗簾，又將桶子裡泡發的稍微軟和一些的粉條放在鍋爐旁邊。
然後就是謝酒兒精心熬製的調料和油潑辣子，一樣樣都裝在淺口罐子裡，用著方便，用完隨手蓋上蓋子，防止灰塵打進去。
一切準備就緒，鍋爐下麵火生起來，開始咕嘟咕嘟的煮雞湯，半個時辰後，湯已經差不多了，可以正式煮菜了，日頭也升的老高了，到了晌午時間。
“我今天幫忙是順帶的，主要是想吃你家的麻辣燙，來吧，老板娘，這是我挑的菜，再給我放一把粉條。”
劉嬸說著，就將五六串挑好的菜塞到周氏麵前，然後有模有樣的坐在桌子旁，等著用飯了。
周氏和謝酒兒看她這樣，又是感動又覺得好笑：“好嘞，客官你稍等。”
謝酒兒一聲吆喝，幾人都笑了，忙活到中午，謝酒兒和周氏不僅給劉嬸煮了一碗，給他們三個也煮上了各自愛吃的菜，在一人一個饅頭。
外麵太陽暖洋洋的曬著，亭子裡時不時的有微風吹過，麻辣燙的香味吹到路上，在幾人吃的正熱鬨時，吸引來了兩位小客人，兩個打扮精致的姑娘，看著十五六歲的樣子。
“這什麼吃食，以前怎麼從來都沒見過？，
倆人來到幾人的桌前，看著碗裡紅紅綠綠的，好奇的問道。
謝酒兒抬手示意：“這個叫麻辣燙，是我們家自家琢磨的小吃，重口味，喜歡吃辣的人吃上一次，肯定都好著口，你們先在那邊挑選你們喜歡的菜，然後稍微等會兒飯就好了。”
兩人順著謝酒兒的手指的方向看去，各色蔬菜被整整齊齊的碼在木架子上，倆人先是好奇的轉了一圈，然後開始挑菜。
挑好菜轉身時，謝酒兒已經在等著呢：“兩位要不要再加點粉條？”
二人朝著桌子看了一眼，劉嬸正吸溜著粉條吃的正歡：“要的，多放些。”
謝酒兒一曬：“你們兩個人，我就給你們放兩份，第一次吃，先嘗嘗看。”
鍋爐裡加的是無恙撿來的木柴，燒的很旺，不一會兒，一大盆火辣辣的麻辣燙就上桌了，上麵還點綴著些許脆花生和酸蘿卜丁，謝酒兒又給她們送過去兩個饅頭：“今天是我們第一天開張，送饅頭，從明天開始就不送咯。”
然後又給兩人拿了兩個小碗，又遞過去一個醋壺：“平時喜歡吃醋的話，可以倒些醋吃著看。”
做完這些，謝酒兒又坐下吃自己的飯了，沒吃幾口，就聽到小姑娘驚喜的聲音：“唔，這個真的好吃，怎麼這麼好吃。”
另外一個連連點頭：“以前從沒這樣吃過，我覺得以後，這裡可以常來。”
姑娘們大多喜歡吃這些，兩位姑娘的反應在謝酒兒的意料之中，但周氏和劉嬸包括無恙聽到第一波客人的評價，心裡狠狠的鬆了口氣。
“你看，大家都說好吃，昨晚酒兒給我端過來時，我就覺得這小吃保準受歡迎，這下你放心了吧！”
周氏連連點頭，這一早，她雖然一直在忙前忙後的收拾，但心裡到底是沒譜，支了這麼大個攤子，要是沒生意，就把人愁死了。
不一會兒，隔壁攤位上吃麵的客人聞著味兒也選了菜，讓做好後給他們送過去。
一來二去，一中午差不多賣出去了七八碗的樣子，這是第一天，又是旁人沒吃過的東西，有這個效果已經很不錯了，周氏對以後的生意也越來越期待了。
下午集市上的人多了，又陸陸續續賣出去了十來碗，到晚上收攤時，差不多收回來了三兩銀子，蔬菜大多都便宜，主要是粉條和肉價格高一些。
“今天賣的不多，但是咱家包子的生意一開始也不好，後來每天都有了穩定的客源，我相信日子久了，我們的火辣辣攤位也一定會打出名堂的。”
周氏晚上一邊收拾東西，一邊憧憬著以後的生意。
“哎吆，我說你們娘倆真是夠了，你們旁邊的餛飩攤位人家可說了，每天風雨無阻，一直開著，一天也就掙了二兩多，你們頭一天開業，掙了三兩還嫌少？”
劉嬸扯著嗓子在後麵打趣道。