這個漂亮的女子不是彆人,正是蘇晨陽當時第二次去杭城理工大學門口擺攤,遇到的禦姐白領,周鈺琳。
周鈺琳手上還拿著一條狗繩,腳邊有一隻體型不大的小金毛。
一看就是出來晨跑,順便遛遛狗的。
周鈺琳看到蘇晨陽先是愣了一下,確定自己沒有看錯的時候,才開口打招呼:“蘇老板,原來你也住在這裡,你還記得我嗎?”
蘇晨陽微笑著回答:“當然了,姐姐那天還帶著閨蜜來的。”
“蘇老板,那次去杭城理工大學買了雞蛋餅後,吃完就念念不忘。”
“想再去捧場的,可惜工作太忙就沒時間。”
“蘇老板,我覺得你好歹得給我們這些已經工作的粉絲一些麵子,到cbd這邊擺幾天攤,雨露均沾啊!”
蘇晨陽立馬笑了:“我會考慮的,不過都是鄰居了,如果姐姐想嘗一嘗我的廚藝,那還不簡單嗎?”
“你這會兒是要去晨跑和遛狗嗎?”
“是啊,每天早上都得遛一遛我家的小狗。”
“正好我打算做一些鍋貼。姐姐要是不介意的話,我順帶給你做一點,你等會兒過來嘗嘗。”
“方便嗎?”
周鈺琳有些不好意思。
跟蘇晨陽畢竟還不算太熟的。
蘇晨陽邀請自己到家裡麵做客吃早餐,周鈺琳覺得自己如果就這麼答應下來,好像有點厚臉皮了。
當然了,周鈺琳可不會覺得蘇晨陽是對自己有什麼想法。
周鈺琳有看昨天關於蘇晨陽的短視頻。
對那種20歲左右校花級彆的美女,蘇晨陽說不給麵子就不給麵子。
自己長得還行,可比不過人家校花。
更彆說年紀還比蘇晨陽大五六歲。
“這有什麼不方便的,都是鄰居嘛,常來常往很正常。”
說話的時候,蘇晨陽就看向地上的這隻小金毛。
“姐姐,我看你家小狗挺可愛的,你要是去上班的話,你家小狗借我玩一玩唄!”
周鈺琳立馬就明白蘇晨陽熱情邀請自己吃早餐的原因了。
周鈺琳去上班的時候,小狗都是給家裡的保姆看管的。
給保姆看管跟給蘇晨陽看管,沒什麼區彆。
“當然沒問題了,不過我家小狗有點怕生的。”
“怕生不是問題,很容易就會熟的。”
“不過姐姐,我可能得拿你家小狗拍個美食短視頻,你看方便嗎?”
拍美食視頻?
周鈺琳愣了一下,當然不會覺得蘇晨陽是要把自己家的小狗給宰了。
不過小狗能拍什麼美食視頻呢?
雖然想不通,但周鈺琳還是爽快答應了:“當然可以。對了,我叫周鈺琳。”
“我叫蘇晨陽,那就謝謝鈺琳姐了。”
蘇晨陽笑著道謝。
起床的時候,評論區下麵,很多粉絲都有舔狗屬性。
蘇晨陽正愁不知道該怎麼讓這些人稍微硬氣一些。
這會兒看到這隻小金毛,蘇晨陽短視頻的創作思路都被激發了。
“我就先去做鍋貼了,大概半個小時就能好。”
“好,我半個小時之後再過來。”
“等會兒見。”
隨後,蘇晨陽就推開院子的門回房子裡了。
周鈺琳就遛狗跑步去了。
來到廚房,蘇晨陽在商城這邊購買了食材,就先開始和麵。
很多人製作鍋貼麵皮的時候,都是在麵粉裡麵加水,然後再加點菜油。
蘇晨陽賣的貴,利潤高,就沒必要在乎成本,隻要做的好吃就行了。
蘇晨陽在麵粉裡麵加入一些雞蛋還有豬油來進行和麵。
將麵團給揉好後,蘇晨陽等著麵醒一會兒,就開始製作餡料。
蘇晨陽選擇做三鮮餡。
在絞肉機裡麵,蘇晨陽加入不同比例的前豬腿肉,鮮蝦肉,香菇,竹筍,雞蛋和鹽,還有去腥的料酒和蔥薑水。
充分攪拌均勻後,蘇晨陽見麵醒好了,就拿擀麵杖,將整個麵團給擀平。
在滿級的技藝下,一分鐘就將一個麵團給均勻擀平了。
用刀將麵皮切成八份,然後疊起來。
最後拿一個圓形的模具取樣直接取圓形鍋貼皮。
蘇晨陽要做的鍋貼實在是太多了,肯定沒辦法一張一張擀麵皮,所以這種方式是最高效的。
蘇晨陽快速得到64張鍋貼皮。
今天蘇晨陽是自己在家裡麵做著吃,麵團做的不夠大。
如果明天出攤,把麵團做的大一點,一次就能得到更多的麵皮。
隨後,蘇晨陽戴上手套,開始包鍋貼了。
左手拿起麵皮,右手抓取適量的三鮮餡放上去。
左手的大拇指和食指中指一捏,將麵皮上方粘住,就算完成了。
超快的手速,一秒鐘就能包好一個鍋貼。
三十二個鍋貼就夠吃了,剩下的就先放進冰箱裡。
隨後,蘇晨陽把鍋貼放在平底鍋上麵,就開火煎。
和麵的時候加入的豬油比較多,不需要在平底鍋上麵刷油了。
蘇晨陽開中火煎,然後開始製作冰花水,也就是麵糊水,鍋貼底下那一層脆脆的底脆。
一般人做冰花水,很多人隻加麵粉,水和少許菜油。
蘇晨陽還加入了一些鹽。
如果不加鹽,這個冰花吃起來就沒什麼口味的,隻有脆脆的口感。
如此一來,會在吃的過程當中,會讓鍋貼的味道變淡。
在鍋貼煎至底部金黃,蘇晨陽就往鍋裡麵倒入冰花水,確保每一個餃子都跟冰花水完美的接觸。
接著蓋上鍋蓋,等待冰花水的水分蒸乾,水蒸氣把鍋貼給蒸熟就行。
過了10分鐘,蘇晨陽的鍋貼剛剛蒸熟,彆墅的門鈴就響了起來。
蘇晨陽打開門,看到周鈺琳和小金毛站在院外。
“鈺琳姐,你來的時機剛好,我剛把鍋貼給做熟。”
“那說明我運氣好,能吃到蘇小弟你最新鮮的鍋貼。”
“請進。”
蘇晨陽把周鈺琳和小金毛請進了彆墅。
因為接下來,這隻小金毛要充當蘇晨陽短視頻裡麵的主角,蘇晨陽想打個招呼摸一下。
結果小金毛就直接躲開了,跑到周鈺琳的另一邊。
“我這小金毛挺怕生的,不過性格挺好的,你得花點時間跟它變熟才行。”
“沒關係,給他喂點好吃的就行了。”
說著,蘇晨陽就帶著周鈺琳來到餐廳這邊坐了下來。
蘇晨陽走進廚房,打開了鍋蓋。
打開鍋蓋的一瞬間,一股熱氣就散了出來,其中夾雜著一股濃鬱的香味。
“好香啊,肉香味裡麵好像還有一些海鮮的鮮味?”
從廚房飄出來的味道就這麼香了,周鈺琳感覺鍋貼的味道值得期待,不自覺地開始咽口水了。
蘇晨陽端著餐盤從廚房走出來。
來到餐桌前,蘇晨陽將一盤鍋貼和一杯牛奶放在周鈺琳麵前。
周鈺琳發現盤子裡的鍋貼,樣子做的非常完美。
鍋貼皮表麵泛著油光,看起來有種晶瑩剔透的感覺。
整個三鮮餡分量十足,餡料貼合著鍋貼兩側沒封口的邊緣,讓整個鍋貼看起來滿滿當當的。
餡料的份量達到了極致。
打碎後的蝦肉,豬肉,香菇等各種食材顆粒大小攪碎的非常均勻,顆粒大小看上去幾乎無差,細節處理得讓人驚歎。
餡料表麵還布著一層油光,讓蝦肉,豬肉,香菇,竹筍等幾種顏色不一樣的食材混合在一起,表麵看起來更加有光澤了。
鍋貼底部的冰花是金黃色的,紋理如同冰晶一般,顏值拉滿。
色香味完全挑不出瑕疵。
如果再弄點擺盤裝飾的話,就是米其林幾百塊的主廚料理了!