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第78章 林靜文遇見的各種問題(1 / 1)

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“多少啊?過千了嗎?少於一千,我是不會驚訝的!”

“對對對,少於一千,我們是不會驚訝的!”其他人也跟著起哄。

林靜文則是笑著說,“肯定在一千以上,大概有個一千三四。”

“還是老板娘厲害,心裡有數。”陳蓉立刻衝她豎起大拇指,笑著宣布道,

“現在算出來的營業額有一千二百八十多,再加上後麵的幾頁,大概能有個一千五。”

“哇!咱們一中午就賺了一千五,也太厲害了吧!”

眾人都紛紛驚訝了。

林靜文也很滿意,當即就笑著說道,

“能取得這麼好的營業額,都是大家一起努力的結果,等會兒就發獎金,一人五塊錢。”

五塊錢已經很多了,畢竟對乾服務員的郝秋霞他們來說,一個月也就拿六十五。

“謝謝老板娘!老板娘大氣!祝老板娘發大財!”

大家一聽現在就有獎金可以拿,頓時都激動地歡呼,還很上道地喊道。

林靜文聽的喜笑顏開,站起身高興地說道,

“你們都休息會兒,到了晚上飯點,還得忙活呢。我去二樓小包間看會兒書,有事你們去那喊我。”

大家夥都笑著應下來,又紛紛感歎林靜文好用功,現在都不忘記看書。

“你說,咱們是不是也看會兒書啊?”郝紅霞開口說道,

“看著靜文離婚後,自己這麼努力,把日子過得這麼好,我羨慕死了,也想向她學習,做些事情提升自己。”

“紅霞姐,我也有學習的念頭,可是,看書就可以嗎?咱們又不能考大學了,看書還有用嗎?”

“肯定有用的啊!要不然靜文現在這麼喜歡看書啊。”另外一個人說道,

“不過,我不喜歡看書,一看書我就犯困,我還是打會毛線吧,給倆孩子織件毛衣。”

“都這個歲數了,除了端盤子,咱們以後還能乾點啥啊,我也不愛看書。”

“可彆這樣說,活到老學到老呢,慢慢來唄,看看自己喜歡啥,就學啥!不一定要看書。”

“對!向咱們老板娘學習!”

晚上八點半以後,林靜文他們的飯店就打烊了。

這年代,娛樂設施不多,夜生活也不多,大家都睡的挺早的。

八點半已經挺晚了,基本沒什麼吃飯的人了。

大家都累癱了,可每個人情緒都挺亢奮的。

“哎呦!這一天乾下來,我這老胳膊都酸死了!”

蔡大廚伸展著身子,敲打著胳膊,也累的不要不要的。

他在國營飯店乾的時候,遠遠沒有現在的工作強度啊!

因為沒有這麼大的客流量,要是天天這麼乾,那簡直要了命了。

“師傅,辛苦啦!”林靜文看他這樣也心疼,“明天給你放一天假,趕緊歇歇。”

“飯店剛開張,哪有放假的道理!”蔡大廚知道她心疼自己,心裡感動歸感動的,可還是瞪眼睛道,

“不過,就這客流量,你還得再招兩到三個廚子,一個炒菜,一到兩個做麵點,我看你要忙的事情也多,也沒多少時間在後廚呆著。”

“嗯嗯,咱們人手確實不夠用,不光廚師,服務員,幫廚,洗碗工,都得再招人。”

林靜文開口說道。

經過今天的開業儀式,他們飯店的名聲已經打出去了。

隻要飯菜口味不是那麼拉胯,做好自己的特色招牌,生意就絕對差不了。

不光人手要再招幾個,還有一些要改進的地方。

比如說因為來吃飯的很多都是老師和學生,林靜文還準備在靠近西邊牆角的地方撤掉一個桌椅,改成等候區。

然後在角落擺上一個書架,上麵放滿書,供大家閱覽。

隻是一個小小的改動,就能讓顧客等候的心情變的不一樣了,用餐心情也會有變化的。

林靜文知道一些咖啡館,就是提供一個比較舒適的環境,讓顧客可以在裡麵坐著聊天或是看書。

他們飯店的裝修,檔次絕對有的。

或許他們的飯店,在兩點半到五點之間,可以改成茶點時間。

供應各式花茶,糕點,還有各式甜品,還可以播放音樂,可以提供閱覽的書籍等等。

上麵的包間在這個時候,也可以暫時改為會議室啊,大學生們想搞個活動啊,找個商議的地方,包間不挺好的。

林靜文現在也就是把這些想法先在腦子裡過一過,之後還要和大家討論商議。

再就是食材采購這一塊。

“建兵,你這邊采購有困難嗎?咱們食材用量比預想的要大得多,我建議你聯係一下附近的菜農,或者一些養殖戶,看看能不能更便宜一些拿菜和豬肉雞肉。”

林靜文又衝蔡建兵說道。

“好,沒問題。”蔡建兵笑著應下來。

“靜文把采購這麼重要的一塊交給你乾,你小子可要給我好好乾啊,飯菜好不好吃,除了廚師的水平,都在食材的新鮮上呢。”

蔡大廚也耳提麵命地叮囑兒子,讓他一定要好好乾。

蔡建兵也沒覺得煩,態度很端正地應下來了,因為他在飯店看到了機會。

就林姐這麼好的人,隻要好好乾,不會虧了他們的。

自己等著被林姐這個貴人帶飛就行了。

林靜文叮囑完采購這塊,又衝郝秋霞她們幾個服務員笑著說道,

“今天飯店忙的很,客人一波接著一波,大家都忙的腳不沾地很辛苦,也沒人手可以倒班。

我這兩天會再找三個服務員過來的,讓你們可以稍微輪換歇一歇,能喝口茶,吃塊糕點壓壓餓。

你們餓了渴了都彆像今天這樣忍著啊,吃塊糕點喝口水也不廢時間,顧客很重要,咱們自己也很重要,不要餓壞了自己的腸胃。”

郝秋霞她們都笑著應下來,能聽到老板娘這麼關心她們,她們也高興,在飯店裡乾活也開心。

“好了,我也沒要說的了,都收拾好了,你們趕緊下班回家休息吧,明天按時上班啊。”

林靜文又衝大家擺擺手,讓郝秋霞她們先回家。

“老板娘,現金我都放包裡了,你自己帶著錢回去不安全,我們要不送你回家?”

陳蓉把今天收好的錢都放到一個大的公文包裡,遞給林靜文,又關切地說道。

“不用,一會兒邱教授會開車過來,我跟著他的車走。”林靜文說。

大晚上的,這麼多現金,她是不敢拿著自己騎自行車回去的。

她打算明天上午拿出大部分存銀行,剩下幾百塊用於周轉。

要是每天流水這麼多,讓她天天跑去存銀行,她也不嫌麻煩,肯定樂嗬死。

林靜文又笑著說道,“陳姐也辛苦了,你也先走吧。我看你一直揉手腕,看樣子是數錢數到手抽筋了。”

現在最大麵值就是十塊錢,收的錢通常都是一塊錢,五毛錢啊這些麵額,還有很多一毛兩毛的。

今天一天下來,將近兩千塊錢的營業額,這些零碎錢也要數很久。

陳蓉聽她這麼調侃自己,也不由地笑了笑,“真的有點累手,不光數錢,還得撥算盤。”

“回頭買個計算器,比算盤好使。”林靜文說,“你明天上班前去采購一個,大概要多少錢啊?”

“計算器很貴的,大概需要四十塊錢。”陳蓉開口說。

“就算是一百塊也要買。”林靜文說著,從包裡數出五十塊錢給她,“這是必要工具,不必省這塊的錢。”

“老板娘大氣!”陳蓉笑著接過來錢,“那我先走了。”

林靜文衝她擺擺手。

“師傅,咱們店裡還要招服務員的話,我能不能讓我妹妹來這裡試一試啊?她也十九了,乾活還是很勤快麻利的。”

小吳走過來,猶猶豫豫半天,衝林靜文問道。

“行啊。”林靜文笑著點點頭,“你給她講講咱們店裡的規矩,明天帶她過來就行。”

這個人情麵子,林靜文還是會給徒弟的。

不過,要是他妹妹之後做的不好,她也會不客氣地辭退的。

“謝謝師傅!”小吳激動地衝她一陣感激,都鞠躬了。

“不用行這麼大的禮,你也累一天了,快點回去吧,明天咱們店裡用的發麵,還得你早一點過來弄呢。”

林靜文又笑著開口說道。

“沒問題。”小吳笑著應下來。

大家都陸續離開了,師傅蔡大廚和蔡建兵等邱澤到了,看著林靜文提著公文包坐進他的車子,他們才關門離開。

林靜文看見邱澤的第一句話就是邱教授,我覺得我們的飯店要發財了!

邱澤聞言不禁笑了,他倒不是因為要發財了而高興,畢竟他不差錢。

他笑林靜文說這話時生動的表情。

明明那麼滿足,激動,亢奮的不行,卻又刻意壓著聲音,仿如生怕第三個聽見了,會把她的財氣給偷走。

“今日營收如何?”邱澤笑著問。

“兩千一百三十二塊錢。”林靜文立刻笑著說道,“每個員工,我獎勵了五塊錢。”

“應該的。”邱澤點頭,“你的菜價還是定的偏低了,若不然還會更高。”

“我想著我們做老師學生,還有周圍居民的生意,走的就是普通平民路線,人均兩塊到三塊錢。

大家一個星期來一兩次,或是天天花幾毛錢吃碗麵,都不會太心疼,要是太貴了,來一次肉疼一次,也不好。”

林靜文開口說道。

林靜文發現了,這裡的客流量是真的不用愁,到了晚上,他們這裡也有等桌的現象,真的火爆。

讓林靜文意外的是,晚上點甜品的大學生還不少呢,她也一直在後廚忙活,還怪累的。

林靜文覺得除了小吳之外,她要再收一個徒弟了,專攻甜品這一塊,把她給替換出來。

而且,她也有做下午茶的打算,茶點,甜點這一塊弄好了,也能做個招牌。

以後大家的日子過好了,吃茶點和甜點的人也會逐漸變多起來。

甚至以後可以開個店專門做這一塊。

邱澤也沒意見,走用餐環境舒適的平民路線,也是有很大競爭力的。

就算周圍再有小餐館開起來,他們的裝修水平也比不上聚味軒,在價格都差不多的情況下,大家自然而然會選擇來這裡用餐。

生意不會差的!

林靜文又給邱澤說了自己想弄等候區還有下午茶點的事情。

“想法挺不錯。”邱澤點點頭表示讚同,“這樣做,也是把咱們的裝修給利用起來了,沒有浪費。

不過,閱讀的話,還是要一些舒適的感覺的,可以再采購一些舒適柔軟的靠墊,到茶點時間就擺出來。”

“好好好!那書單呢?我是不是去收購站回收一批二手書就好了,便宜!”

林靜文開口說道。

都是新書,價錢還是很貴的,心疼!

邱澤看了她一眼,決定自己負責書單一事,“不用那麼節省,我來安排。”

“現在海峽對岸的言情小說特彆流行,采購一波放這裡,肯定吸引一堆女學生。”

林靜文突然一拍手,開口說道。

現在瓊瑤的小說簡直不要太火了,還有很多言情作家的小說,她們的書女孩子們都搶著買的,很多都買不到。

邱澤本來還想弄專業一些呢,聽她這麼說,想想也確實是這樣,搞專業不如弄娛樂,更吸引人。

還有日本漫畫,也可以采購一些,都是這邊很難買到的品類,擺放出來,那也是個招牌。

就是怕太招牌了,大家看的入迷了,不願意離開了,反而會影響了飯店的正常生意。

也不能主次顛倒了,本來是吸引顧客的手段,成了顧客來這的主要理由了。

林靜文點點頭,覺得確實是這樣,這塊還是先壓一壓吧。

先營業一個月,看看生意怎麼樣再說,這些花裡胡哨的手段,以後再上。

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