224.第224章 冬至的餃子
第224章 冬至的餃子
“那…那就聽您的！用繩子捆起來，咱們砍根合適的小樹，直接把鹿崽子捆上，扛回去！”嶽峰一咬牙做了決定。
相比於野豬麅子這些，其實鹿在獵人以及普通人眼中的價值都是更高的。
鹿全身都是寶貝，鹿皮，鹿肉、鹿骨、鹿角、鹿筋、三件套、甚至鹿胎、鹿血、心、各種內臟等，這些東西都有不同的價值，在資源匱乏的年代能收拾起來，可都不舍得扔了。
“這玩意兒好弄，給它放倒捆起來就完了唄？看我的！”小濤得了令，從爬犁上拆下繩子就朝著那頭瞎了眼的馬鹿崽子走了過去。
小濤這家夥走到馬鹿崽子跟前兒，也不掀腿兒也不摟腰，而是直接抱住了馬鹿崽子的腦袋。
感覺都有人近身的馬鹿崽子嘗試挪動躲避但掙脫不開，隻能無助的哀鳴。
“給我倒！！！”小濤掰著鹿的腦袋跟脖子，腰馬合一一用力，腳下再使個絆子，就非常利索的把這頭崽子給放倒了。
孝文跟孝武哥倆立馬拿著繩子圍了上去，麻繩打上金剛結，將四個蹄兒一捆，完活兒。
捆完了鹿，這邊趙大爺也把抬鹿的杆子給砍好了，往鹿腿兒內側一穿，兩頭一邊一個人輕鬆抬起。
“時間也不早了，咱們回去吧，到家吃口飯，你們今天還不耽誤天黑之前回家！今天是冬至，按道理該吃餃子呢，家裡人肯定等著你們呢！”趙大爺說道。
聽到冬日跟吃餃子這倆詞兒，嶽峰心底沒來由的微微一動。
是啊，今天是冬至日，冬至吃餃子不凍耳朵，這是祖祖輩輩傳下來的習俗，往年哪怕家裡日子過的再艱難，冬至日的這頓餃子也是要吃的。
可是，自己這些人都有家，有親人父母兄弟，回家可以熱熱鬨鬨的吃餃子，那趙大爺呢？
一個人在山上，形單影隻隻有幾條紅狗子作伴，每年過冬至，心裡得多難受啊。
“走，回吧大爺！上山的時候也給您帶了麵粉，咱們早點回去，在您家吃餃子！吃飽了我們再下山！”嶽峰沉聲說道。
聽到這話，趙大爺微微一愣，原本平靜的眼眸，聽到嶽峰的話之後瞬間有了神采。
“行，你們有這個心，老頭子也不駁你的麵子！走，回去包餃子去！”
見趙大爺答應了，嶽峰將肩頭的槍以及挎包都交給了趙大爺：“大爺，槍跟挎包您幫忙背著，這狗子也麻煩你給牽著，我跟小濤拖著爬犁，孝文孝武，你們扛著鹿，咱們回大爺家包餃子吃去！”
“走！嘗嘗大爺的手藝！”
就這樣，五個人，老爺子牽著狗走在前麵帶路，嶽峰他們四個年輕小夥帶著今天的獵物，浩浩蕩蕩的朝著回家的方向趕去。
有老爺子帶路，嶽峰他們幾乎沒有遇到什麼波折就回到了地窨子。
到了家，時間才剛過了中午而已，還有時間。
今天剛打的新鮮鹿肉，老爺子用刀挑了肥瘦相間的部位切下幾斤來，然後用菜刀在案板上剁成肉餡，冬天新鮮的蔬菜很緊缺，但是趙大爺家裡有夏秋時候曬的野菜乾兒，燒了開水把菜乾泡發開，然後混上最新鮮的鹿肉做餡兒，再調上醬油花椒水等佐料，餃子的肉餡兒就算調好了。
在切肉剁肉餡的時候，孝文也沒閒著，都是農村苦命孩子，諸如這些合麵包餃子的活兒他在家裡從小就乾，所以也不陌生，早早的就將麵團和好了。
準備好了麵跟餡兒，擀麵杖卻成了問題。
“擦！這餃子夠嗆吃得成了，家裡沒擀麵杖！”
趙大爺自從上山以來，地窨子裡根本就沒有擀麵杖這個物件兒。嶽峰他們采購物資的時候，也沒考慮這種小眾物件兒，當下就有點局促。
聽到這話，嶽峰心頭又是一陣難受，趙大爺在山上這麼多年，這是從來沒吃過餃子。
“有了！沒有擀麵杖，咱就用酒瓶子湊合湊合！”
孝文也感受到了跟嶽峰一樣的情緒，不過他沒接茬，在屋裡四處看了一圈，目光落在了一個空的白酒瓶子上。
這酒瓶子跟啤酒瓶造型有點類似，底下部位是圓圓的，雖然略粗，但擀麵皮而已，也不是啥精細活兒，湊合著能用。
“對，那就用酒瓶子對付對付！回頭我再上山的，帶一根擀麵杖上來！”嶽峰也應了一句。
小濤在旁邊也趕眼色，立馬把酒瓶子拿了過來，倒了一點水給瓶子洗刷乾淨。
看著小輩兒們沒招想招隻為了這頓餃子，趙大爺眼神裡多了很多複雜的東西，手裡端著裝肉餡的盆兒用筷子不停的攪合，已經將肉餡兒攪上了勁兒也沒停下，不知到想到了啥，晃了神。
“大爺，齊活兒了，咱下手吧！”
“哎！哎！好，下手！”
五個老爺們，除了小濤不太會，其他四個人都會包餃子，一個人擀麵皮，三個人包，很快不同模樣的餃子就擺到了蓋簾上。
足足包了三蓋簾的餃子，小濤這邊也將鍋裡添上水燒起了火。
等鍋裡水開了，下上餃子，很快屋裡就彌漫起了水汽蒸騰的白霧。屋頂上半截，啥都看不清了。
肉餡的餃子，嶽峰按照從老媽孟玉蘭那裡學到的煮餃子經驗是開三個鍋就能熟。
所謂的開三個鍋，就是開水下了餃子之後繼續燒火重新沸騰，這時候用勺子蒯一勺涼水倒上，等第二次煮沸，再加一勺涼水，然後繼續燒火等第三次煮沸，這時候，餃子都漂在水上翻起了肚皮，撈一個嘗嘗確定餡兒熟了就可以撈餃子開動了。
按照這個方法，餃子煮熟了，沒有漏勺，就用勺子接著碗，一個一個的將餃子撈出來全都放到蓋簾上涼著。
不多會兒的功夫，第一鍋餃子就煮好了，接下來是第二鍋。
重複前麵的過程，等全部餃子都煮完之後，五個人這才放下手頭的活兒上桌吃飯。
孝文用小碗兒倒了小半碗的醋，將蓋簾餃子中間往旁邊扒拉扒拉，醋碗放到了最中間。
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“醋也倒上了！大爺，咱們開吃吧！吃了飯還要趕路，我們就不喝酒了！您彆挑理！”嶽峰柔聲說道。
趙大爺看著麵前白花花圓滾滾的餃子，看著醋碗裡還蕩著波紋的醋，看著圍坐在桌子還有幾分青澀的麵龐，鐵打的漢子也忍不住紅了眼睛。
“等等！今天冬至，我去門外放個炮！咱們不是帶著炮仗來著！！”小濤說話的時候，已經在旁邊孝武的挎包裡翻找起來。很快就拎出了半掛紅皮的鞭炮來。
這鞭炮是在村頭小賣部買的，個頭比麻雷子要小倆號，但是拿來嚇唬個野獸啥的也夠用，平常上山一般都在挎包裡帶著。
找到了鞭炮，小濤從鍋底下抽了一根還冒火星的樹枝拎著鞭炮就出了門。
很快，地窨子外麵院子邊上，就響起了劈裡啪啦放炮的聲音，小濤興衝衝的進了屋，帶來一陣涼風。
“好啦，點了炮，過冬至，吃餃子！！！”
這鹿肉餡兒的餃子，嶽峰好像還是第一回吃，肥瘦相間的部位加了一點泡發野菜之後，素嘴兒吃起來味道非常鮮亮，蘸了醋之後，味道又多了一層風味，一口一個肉蛋兒，那叫一個香啊。
都是忙活了一整個上午的大小夥子，肚子早就餓了，三蓋簾的餃子，五口人，一頓飯吃了個七七八八，剩下二十來個餃子，晚上趙大爺還能熱一熱，再吃一頓。
一頓鹿肉餡兒的餃子，五個人都吃的溝滿壕平，沒有喝酒，趙大爺吃飯的時候罕見的沒有說幾句話，就是慢慢的吃著餃子，看著麵前狼吞虎咽的四個大小夥子。
等吃飽喝足，幾個人又將該洗刷的盤子碗兒啥的都收拾一遍，已經到了下午兩點半左右，這個點往回走，到家天肯定也黑透了。
嶽峰將打到的那隻公馬鹿的鹿肉，給趙大爺留下了一半，另一頭瞎了眼的馬鹿崽子，趙大爺死活讓嶽峰他們帶走，所以就歸了嶽峰他們。
不過那隻受了傷的獵隼咋處理，卻遇到了一點小分歧。
按照嶽峰的想法，這受傷的獵隼想要最大限度的儘快養好傷，應該把鷹帶下山，然後嶽峰縫製個帽子給它扣上，每天好吃好喝伺候著，用不了多久，十來天應該就能好利索。
但是趙大爺感覺自己也能照顧好這隻鷹，而且他冬天大多數時間也沒事兒乾，這傷鷹在跟前兒，還能有個伴兒。
嶽峰也理解老爺子的心情，所以當下就將大黑鷹腳上的腳拌，外加籠袖這些東西都留給了趙大爺，等過了冬至，估摸著鷹養好傷勢了，嶽峰抽空再上一趟山，給趙大爺把迅鷹用的帽子、假餌等器具送上來。
反正裡外都要再來趙大爺這裡一趟，嶽峰也不糾結這些事兒，傷鷹栓好了兩開之後，就交給了趙大爺照顧。
交接好了瑣碎的事物，嶽峰兄弟四人就踏上了回家的路。
按照原路返回，從臥牛山沿著山脊下山，拐幾道彎之後轉到柴積道，再沿著柴積道一路下山，路途雖遠，但吃飽喝足的年輕小夥子也扛得住折騰，帶著豐厚的獵物就下了山。
……
就在嶽峰帶著小哥幾個在山上打鹿的時候，另一頭，豐城紅星煤礦的員工宿舍裡，嶽山跟媳婦陳紅各自坐在桌子對麵，氣氛稍微有些冷淡。
“不就是個冬至麼，咱們好不容易休一天班，你還要回老家？老家有啥好看的，你爸媽歲數也不大，還有你弟弟妹妹在家呢！咱們回去還得給他們添麻煩！一來一回幾十裡路，明天還得上班！”
(本章完)