第974章 冰涼堿水粽(1 / 1)

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今天屋子裡多了許多新的食材,上好的蜜棗,紅豆、紅糖、蜂蜜。

這些都是昨晚蘇陽發消息給曹廠長,讓他連夜叫人送過來的。

由於蘇陽知道張仁昨晚沒休息,張義也在電梯口守了一夜,所以就沒讓他們幫忙清洗粽葉跟草繩。

又考慮到今天每份粽子包含一個蜜棗豆沙甜粽跟一個堿水粽,所需要用到的粽葉也比較多。

所以蘇陽直接打電話聯係酒店,詢問是否能夠派人過來幫忙。

沒想到酒店直接把兩位主廚給叫了過來。

兩位主廚欣喜若狂的進門,本想著能夠幫忙打下手做粽子,那是樂的不行。

畢竟幫江北攤神準備小吃這一經曆,也等同於在廚師生涯添上一塊金磚了。

可蘇陽帶著倆人來到那幾大盆的粽葉、草繩麵前後,兩位主廚紛紛傻了眼。

雖說此行的意義與自己所想的不符,但他們還是尤為認真對待,在仔細清洗粽葉時,也分神看著蘇陽是如何製作豆沙餡。

豆沙餡的製作並不算難,但兩人看得卻是尤為認真,甚至當蘇陽把豆沙餡全部做好,放到大鐵盤鋪平散熱後,他們也覺得極其過癮。

“剛剛你都仔細看了嗎?”

“當然!我全神貫注,一絲不苟!”

“時間記下來了沒?”

“那還用說,記下來了,精確到秒!紅豆洗多久,什麼時候放入高壓鍋,壓多久,加多少紅糖,過濾掉紅豆皮的手法,我全都記下來了!”

“嗯!細節決定成敗!正是因為江北攤神在細節方麵把握的極其到位,所以最終的味道才能完成升華!”

“這一趟算是沒白來,等我們把這些粽葉都清洗乾淨以後,我也去試試這豆沙餡的做法!”

“……”

兩人小聲的討論傳入蘇陽耳中。

對於他們的“偷師”行為,蘇陽倒沒有任何的心裡不舒服。

畢竟他做出來的味道,這是怎麼也偷不來的。

但話又說回來。

如果所有龍國廚師都能成功“偷師”,並且嚴格按照自己的標準出餐,蘇陽倒還真覺得這是一件好事。

畢竟這也就意味著,食客們吃到的食物有了保障。

…………

中午12點,第一批蜜棗豆沙甜粽跟堿水粽出鍋。

此時粽葉跟草繩已經全部清洗完畢,就連李敏娜跟陳曦雯也感慨著不愧是專業主廚,這手上功夫就是快。

為了感謝兩位主廚幫忙,蘇陽拿了些粽子以及李敏娜跟陳曦雯幫忙打包好的小罐蜂蜜給他們。

就在他們離開總統套房不久,樓道裡就傳來了大聲的爆讚聲,惹得李敏娜忍不住偷笑。

“那我也開動啦,蘇陽哥。”

“嗯,你們先吃,我把這些粽子都下鍋就來。”

陳曦雯並沒有第一時間坐到餐桌上,而是在手機架好後,步伐匆忙地跑到冰箱裡拿了三聽可樂。

很顯然,她已經做好了因為吃太多粽子而脹氣的準備。

李敏娜剝好一個蜜棗豆沙甜粽,直接咬上一口。

糯米的軟糯夾雜著粽葉的清香,蜜棗與豆沙的甜結合的恰到好處,感受不到半點膩味,反倒顯得甜美親和。

隨著唇齒間閉合,三種口感交織在了一起,迸發出令人陶醉的美味。

“好吃!蘇陽哥!”

“雖然我也算是一個徹徹底底鹹黨,但這甜粽我超愛的!”

蘇陽坐到李敏娜對麵,淡笑道:“那就好,我剛剛還擔心你吃不慣呢。”

他知道李敏娜的飲食習慣。

李敏娜很少吃甜食,最開始蘇陽還以為她是為了更好的管控身材,但後來才發現,李敏娜隻是單純的喜歡鹹口跟麻辣口。

“哈哈!才不會呢,蘇陽哥你做的東西,我都愛吃!”李敏娜又咬下了一口蜜棗豆沙甜粽,搖頭晃腦著享受道。

“敏娜老師嘴真甜!”陳曦雯打趣道。

她也飛速剝下粽葉,一口咬去。

一對眸子微微顫抖,她依然是肉眼可見的激動:“就跟著粽子一樣甜!甜得清新,甜得醉人,甜得恰到好處!”

蘇陽忍俊不禁:“我看蚊子這嘴也挺甜的。”

“那是~~”陳曦雯嘿嘿一笑,本就更喜歡甜食的她,又加快了吃粽子的速度。

竟是在李敏娜之前將一個蜜棗豆沙粽給吃完。

她緊接著又抓起了堿水粽,但李敏娜卻是抓住了她的手。

陳曦雯不解,噘著嘴道:“敏娜老師,怎麼了嘛這是……孩子肚子餓,怎麼還不讓孩子吃粽粽?”

李敏娜受不了陳曦雯故意扮出這副模樣,一臉嫌棄的看了她一眼,不慌不忙地細細品嘗著手中的粽子。

李敏娜清楚,蘇陽自然會解釋給陳曦雯聽。

“這堿水粽冷著吃更好吃,現在還是熱的,吃起來差些意思。”蘇陽說。

陳曦雯恍然大悟的點了點頭:“原來是這樣,那我再吃個蜜棗豆沙甜粽,先忍一忍好啦。”

於是乎,陳曦雯從一旁架子上又拿了個蜜棗豆沙甜粽,美美地吃了起來。

又是一個粽子下肚。

雖然今天粽子一共有兩個,但蘇陽包的粽子份量可不小,紮實的很。

陳曦雯已經飽了。

但她目光依舊盯著一旁的堿水粽:“現在冷了嗎?”

李敏娜無語道:“小蚊子,你吃第二個粽子才兩分鐘不到,哪可能冷的這麼快。”

陳曦雯撇了撇嘴。

她太好奇這堿水粽的味道了。

“那……我放速凍裡。”

“這樣口感會變差的。”李敏娜說。

陳曦雯不甘心,想了想,又說道:“咦!那我用冰塊降溫的話呢?這樣粽子就不會凍硬,吃著還冰涼涼的。”

李敏娜微微思索,看向了蘇陽。

“可以,我今天也是打算帶些冰塊出攤。”蘇陽笑了笑,“現在天熱,隻要冰塊放的數量合適,就不會影響口感,吃著更加痛快。”

“好!那我去拿冰桶過來!”

沒一會,陳曦雯就端著一個冰桶遞到蘇陽麵前。

蘇陽會意,看了眼桌上三個堿水粽,走到洗手池將多餘的冰塊倒掉,隨即又將三個堿水粽放到冰桶中。

“等個5分鐘就能吃了。”

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