第54章 複賽(1 / 1)

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休息三天後,複賽的日子到來了。

鐘銳站在料理台前,手中的菜刀在燈光下泛著冷光。

他深吸一口氣,鼻尖縈繞著各種食材的香氣。

這是世界奧林匹克烹飪大賽的複賽現場,來自全球的頂尖廚師齊聚一堂。

"比賽開始!"隨著主裁判一聲令下,整個賽場頓時沸騰起來。

鐘銳的目光掃過對麵的料理台,日本天才廚師佐藤健一正在有條不紊地準備著食材。

佐藤的料理台上擺滿了各種精密儀器,那是分子料理所需的設備。

鐘銳知道,這將是一場硬仗。

"鐘銳,加油!"

觀眾席上傳來熟悉的聲音。

他抬頭望去,周紫薇正坐在VIP席上,一襲香檳色禮服襯得她格外耀眼。

她衝他微微一笑,那笑容仿佛帶著某種魔力,讓鐘銳的心跳漏了一拍。

複賽的主題是"東方意境"。

鐘銳選擇了東坡肉作為主菜,這是他的拿手好戲,也是最能體現中華美食精髓的菜品之一。

他取出一塊上好的五花肉,刀鋒輕輕劃過肉皮,發出細微的沙沙聲。

對麵的佐藤已經開始製作他的招牌菜——櫻花蝦刺身配分子料理泡沫。

鐘銳能聞到對麵飄來的淡淡櫻花香氣,那是佐藤特製的櫻花醋的味道。

佐藤的手法極其嫻熟,每一個動作都精準得像是經過精密計算。

鐘銳收回目光,專注於手中的工作。

他將五花肉放入鍋中焯水,加入料酒去腥。

水汽蒸騰間,他仿佛看到了小時候在爺爺的廚房裡學藝的場景。

爺爺駱雲霄常說:"做菜如做人,要用心。"

突然,一陣刺耳的警報聲響起。

鐘銳的燉鍋溫度計顯示溫度異常升高。

他連忙調整火候,但湯汁已經開始沸騰。

這是最糟糕的情況,溫度失控會影響肉質口感。

"冷靜,一定要冷靜。"

鐘銳在心裡默念。

他快速將鍋移開,加入冷水降溫。

這時,他注意到周紫薇站了起來,雙手緊握,眼中滿是擔憂。

時間一分一秒地流逝。

鐘銳的額頭上滲出細密的汗珠。

他將焯好的五花肉取出,開始調製醬汁。

生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮......

每一種調料的比例都必須精確到克。

突然,對麵傳來一陣驚呼。

佐藤的分子料理泡沫已經完成。

粉色的泡沫在透明的玻璃器皿中緩緩升起,宛如一朵綻放的櫻花。

評委們紛紛點頭,露出讚賞的神色。

鐘銳的手微微顫抖,但他很快調整好狀態。

他將五花肉放入砂鍋,加入調好的醬汁,開始慢火燉煮。

這是最關鍵的時刻,火候的掌控直接決定了東坡肉的成敗。

就在這時,意外發生了。

砂鍋的蓋子突然鬆動,湯汁溢出,濺到了鐘銳的手上。

他倒吸一口冷氣,但手上的動作絲毫未停。

周紫薇已經站了起來,臉色蒼白。

她的心情完全被鐘銳的表現所牽動,十分擔心鐘銳的處境。

"還有最後十分鐘!"主裁判的聲音響起。

鐘銳快速處理了燙傷,開始最後的擺盤。

他將燉好的東坡肉取出,肉塊呈現出誘人的琥珀色,肥而不膩,瘦而不柴。

但湯汁的溢出影響了擺盤的美觀,他必須在短時間內想出補救的辦法。

靈光一閃,鐘銳改變了原本的擺盤計劃。

他將東坡肉斜切成薄片,擺成扇形,用剩餘的湯汁在盤子上勾勒出山水畫的意境。

最後,他用雕刻好的蘿卜花點綴,營造出"小橋流水人家"的意境。

"時間到!"

鐘銳放下手中的工具,長舒一口氣。

他的作品"東坡意境"終於完成。

對麵的佐藤也完成了他的"櫻花之舞",精致的擺盤宛如藝術品。

評委們開始品嘗。

當鐘銳的東坡肉被切開時,濃鬱的香氣瞬間彌漫整個賽場。

肉質入口即化,醬汁的味道層次分明,既有傳統的厚重,又不失創新。

佐藤的料理同樣令人驚豔,櫻花蝦的鮮甜與分子泡沫的輕盈完美融合,仿佛讓人置身於櫻花紛飛的春日。

最終評分環節,全場鴉雀無聲。

大家都在期待最後的結果。

雙方難分伯仲,不知道最終花落誰家。

"佐藤健一,95.8分!"

"鐘銳......95.9分!"

比分統計出爐了,鐘銳以0.1分的微弱優勢勝出。

他看向觀眾席,全場觀眾山呼海嘯,響聲震天。

周紫薇已經激動得站了起來,眼中閃著淚光。

鐘銳又贏了,再一次擊敗了強敵。

複賽結束後,周紫薇在後台找到了鐘銳。

"你的手沒事吧?"她關切地問。

鐘銳搖搖頭,舉起包紮好的手:"小傷,不礙事。"

"你知道嗎?"周紫薇輕聲說,"當你遇到意外的時候,我比你還緊張。但是看到你臨危不亂的樣子,我突然明白,為什麼我會選擇相信你。"

鐘銳看著她,突然發現她的眼角有一滴未乾的淚痕。

他伸出手,輕輕擦去那滴淚:"因為有你在,我才能堅持到最後。"

雖然肉麻,但很實用。

周紫薇放下架子,主動跟鐘銳擁抱到一起。

兩人緊緊相擁,像一對久彆重逢的戀人。

初賽的勝利像是一陣熱烈的風,把鐘銳的心吹得飄飄然的。

而周紫薇看著興奮的鐘銳,嘴角也不自覺地上揚著。

人群逐漸散去,兩人像戀人一樣並肩走在街道上。

周紫薇突然輕輕拍了一下鐘銳的肩膀,眼裡滿是讚許,調侃道:“大冠軍,現在是不是感覺都能飄起來了?”

鐘銳撓撓頭,有些不好意思地說:“紫薇姐,多虧了你的信任和資助,不然我可沒機會站在這兒。”

周紫薇雙手抱在胸前,認真地說:“可彆這麼說,這都是你自己的本事。不過這隻是個開始,後麵的挑戰可不會輕鬆。”

鐘銳眼神堅定地看著周紫薇,像是在做一個莊重的承諾。

“我知道,周夫人。我肯定會全力以赴,不會辜負你對我的期望的。”

周紫薇笑著點頭,“我當然知道你不會辜負我的期望,但更多的是為了你自己的前途和未來,我會儘可能幫你。”

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