第五十四章 禮宴佳人（四）
明文家的院子除了爺爺的屋是姑姑她們在那裡團聚之外，其他幾間——二嬸、三嬸和自家住的房間招待的都是女客，連外屋地都算上將近五間房子，三嬸的兩間房要小一些，放了三張桌，剩餘幾間每間四張桌，明文家的外屋地由於兩位廚師和打下手的婦女們做菜顯得略擠了些，隻放了一張桌，如此女客們已是十二張桌。再加上東西兩院，前後院都算上，總共得二十七八桌客人。
此時大拌涼菜、黃瓜塊兒、乾豆腐塊兒又加上新買的白菜拌的涼菜已經做好，乾豆腐炒尖椒又摻和著幾塊少許的肉片正在王二和大勺的翻炒中，王二和與程海溝通了一下，問問今天一共放了多少桌？程海回說：“共二十八桌，基本上後悠的還有些做堂客，都算上還得五桌，你照他三十三桌來吧！” 王隊長一邊炒菜一邊說：“你看，你這就造三十三桌，他說頭一天十五桌就夠，得回我讓她多買點菜，不然的話你現往街裡跑你不傻眼嗎？”
這時候楊自厚哥幾個都來到廚房問詢，楊自厚站在菜鍋旁，側頭問話：“怎麼樣王隊長，菜夠不夠？”王二和不滿地說：“你跟我說頭天十五桌到二十桌，這家夥一下子造三十來桌，多虧這大豆腐和乾豆腐我叫你多買點，不然的話今天還真夠嗆整圓滿了呢？”楊老樂歎說：“咋樣，多虧我告訴你多預備點菜，這是大哥頭一碼事，遠道的親屬今天基本上該來的也都來了，明天就差娘家那幫人了，還得多三四桌吧。”
楊自厚欣慰地歎說：“真沒承想能來這麼多人。”楊自博也欣慰地讚歎說：“結婚這事人越多越好，大喜事還比起人多了。”這會兒倒酒的明章和明澤兄弟二人從前院回來，向程海彙報：“酒我們都倒完了。”明章又問程海：“女客這屋倒不倒？”程海不曾回話，二叔自德卻忙著說：“咋不倒呢，來的都是客，管他喝不喝呢，讓到是禮。”程海也滿口答應：“全給倒上。”
於是明章和明澤提著十斤酒搬個尋麼了一圈，問說：“酒瓶子呢？”那年月酒瓶子雖算不上珍貴，但每家每戶有的數量倒還真不多。楊自厚家的酒瓶子早已拿出去分發給擺酒席的各院了。一時還真沒地房弄去。趙如初給明章出了個招：“等我把大豆腐掏出來的，等會兒使水舀子。”為了辦酒席應王二和的要求，楊自厚還是從街裡新買了一把鐵水舀子回來。說著趙如初掀開鍋蓋，十二印的大鍋，大半鍋的辣豆腐正向外咕嘟咕嘟地冒著泡。趙如初又對程海說：“程隊長，你看還不得這些嗎？”程海看了看點頭說：“得這些——！”
趙師傅自言自語地說：“我一看這人客不停地往上來，外來客又多，便和老王商量趕緊多加點菜碼，做這些年菜這點事掌握不好不玩了嗎？”說著話便用水舀子把豆腐盛在大鐵盆裡。完事後把水舀子擦乾淨交給明章，說：“你使他倒酒吧！”明章拿過水舀子去倒酒，程海上屋又告訴一聲：“婦女有喝酒的上外屋地來倒，酒在水舀子裡呢！”說完程海又對王二和、趙如初說：“差不多了吧，上菜吧！”
王二和此時也將乾豆腐盛了出來，說：“正好這兩個鍋倒出來了，一個炒黃豆芽一個炒綠豆芽，一會就完事，上菜吧。過來兩個婦女盛菜來。”於是於日麗和劉夢幽明文二嬸幾人過來盛菜。張風和帶領的端盤子的小夥子們早已手裡提著方盤在廚房恭候多時，聽王二和和程海一聲令下，張老三第一個將方盤放在鍋台上，媳婦於日麗親自一盤一盤地給他往方盤裡盛涼菜。先盛了一盤，便問王二和：“王隊長，你看一盤盛著些行嗎？”王二和一邊將黃豆芽下入鍋中一麵看了一眼，說：“行，涼菜拌的多，適當多上點沒事。”
收到王隊長的指令，於日麗照著第一個盤子的數量往張風和的方盤裡上菜，前院共放了十桌，張風和的方盤裡也正好應他的要求，於日麗給他擺了十盤涼菜，張老三雙手托起方盤，對手下幾名小夥子講：“金東和我往前院上菜，大柱領著明國看好東西兩院！”說這話從早已打開了一上午的外屋們出去。於日麗又在身旁叮囑了一句：“加點小心，慢點。”張風和走後，手下人依照分派，各自端著方盤向客房出發。幾位端盤子的夥計們熟練地穿梭在房間的酒桌之間，遊刃有餘，時不時地叫客人們回手接菜。一聲“回下手”，賓客們更是諳熟地接下方盤中的菜，異常默契。而明文的本院則由幾位嬸嬸和李清華捎帶著把菜上齊全了。
在張風和的帶領下，用不太多時候，五員戰將已將六個菜全部上齊。程德旺見幾人都持著空盤子在窗戶底下小憩，便問道：“都上完了嗎？”張風和自信滿滿地回說：“全完事了。”程德旺讚歎說：“行，咱們這幫人乾活煞通。先在這歇一會兒，等一會老三領著他們勤溜達溜達你看看桌子上少啥菜，咱們適當地給添點。”幾人點頭應允。程德旺接著又吩咐盛飯的明君和明忠：“趕緊地，女客這屋不喝酒飯給上去！”哥兩個聽候調令來到三嬸那屋，把飯盆裡盛好的飯端了過來。
接著程德旺又來到屋內看倒酒的明章二兄弟，哥兩個圍著鍋台還在打轉，程德旺忙告誡說：“我說，你們倆倒酒的彆在這轉悠啊，女客們喝不多少酒，你們上前屋和東西兩院看看去，這幾個屋一桌一瓶就肯定不夠！說完程德旺又看見明文從楊福山的房間嘮夠了嗑出來。忙喚道：“明文，你和明章你們哥幾個上男客那屋給大夥倒倒酒，他們哥倆整不明白。你今天先彆歇著了。”在屋中的程海對楊老樂哥幾個說：“你們哥幾個也彆在廚房了，上前屋敬敬客人去。孩子們歲數小，他們能行嗎，幫著端盤子的忙活忙活，哪桌菜不夠，看哪個菜多給添點，老在廚房轉悠啥玩意呢？”
楊老樂和老三自德聽言先從還未出門的明章手中接過酒搬個，說：“給我吧，你們哥倆歇著吧！”說著話和明文一同來到前院。老二和老四也開始在本院女客中敬客，讓酒。程德旺和程海則上東西兩院前來問候正在喝酒的嘉賓。
楊老樂幾人未來到前屋內，走在院中便聽見男客這屋比女客屋中要熱鬨得多。熱情喧語聲不絕於耳。來到窗前更見滿屋子的熱情在火辣的春風散白的作用下噴然而出。借著酒勁，人們有談不完的話題，興致蓬發。
幾人來到屋內，見親朋好友們將小酒盅一端，滋溜一聲甜美的飲下，隨後一口涼菜加入口中，繼續評菜論酒，侃東說西，也不乏講古說玄者，還有在禮宴上講述明文婚禮大事之客，繼而聯係到你家我家他家之事，所謂東家長西家短發表一番長論，酒桌上熱鬨非常，愉悅之情不可言喻。斯時窗外滿眼綠意，一縷春風伴著暖日同入屋來分享欣喜，不知何故卻無人讓此裝點人間美麗的天宮二聖共飲一杯。正是：
碧玉輕拂五月風，牽手送君幾多情？更勸高朋同杯酒，我意更勝酒意濃。
楊老樂領著明文提著酒搬個逐個酒桌倒酒，此時桌上的酒瓶子中酒已被消耗大半，二人一個扶著瓶嘴的酒漏子，一個將酒倒滿，又囑咐大夥：“慢慢喝，菜不夠咱們再添點。”說完又問大夥：“怎麼樣，這菜整地還行吧？”豐大誌夾了一口豆芽，說：“那你看這辦事老師傅做出來就照你自己家平時做的有滋味，咱家過年時候多放它幾塊肉也沒有這好吃，你說咱回事呢？”一副富態相，中等身材同桌的東頭趙萬軍說：“趙如初做菜啥的行，有滋味，要不咋叫廚師呢？”老樂姐夫張宇陽蠻有心得地解釋說：“全在調料和火候上，油多少是一方麵，一般的咱老百姓不知道的尋思油越多加越好，其實不是那回事。人家城裡那高級廚師，手地道的土豆子呢，都能給你做出肉味來，你說厲不厲害？”
“那得是國家級的廚師，一般的廚師達不到那水平！”趙萬軍補充說。萬新寶卻說：“一人一個手法，咱屯子殺豬我也吃過幾回豬肉，我就吃陳國忠灌得血腸好吃，真有滋味。”一桌人你一言我一語議論開來，總之對今天的菜還是報以滿意態度的。於是楊老樂又問：“這酒怎麼樣，也行吧？”
趙萬軍更是稱讚說：“咱春風鎮這散白呀，不是我說，在市裡都上數，圍著四外圈兒頂數春風酒廠的酒好喝。”楊老樂也同意趙萬軍的觀點：“我看也差不多呀。”接著便高聲勸祝說：“今天高興，大夥都多喝點，喝好了都，咱酒有！”繼而明文向眾人還是稱叔喚伯，讓大家都吃好喝好。楊自知這屋禮讓罷，又來西邊楊自重的房間敬酒。進得屋來見自知自重哥倆個正坐在外屋的酒桌上飲酒。見楊老樂和自博進屋，便說：“你嫂子和孩子們幫你們忙活，反正人也夠用，我就沒上你們家後院去，我看也沒啥要緊的活了，這塊方便我們哥倆就在這吃了。”
自博聽了也謙讓地說：“人夠用，有孩子們乾活呢，讓明國他們鍛煉鍛煉行，哪方便就在那吃吧，這都是自己家人沒彆地說。四哥五哥你們多喝點，慢慢喝。”說著話自博、自樂、明文三個人又在屋中挨個酒桌禮讓了一番。