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海蠣子是牡蠣的俗稱,和生蠔嚴格來說是包含關係,生蠔隻是海蠣子的其中一個品種。
但是在沿海人的眼中,海蠣子和生蠔是兩種完全不同的東西。
海蠣子的個頭普遍較小,呈類三角形,生長在海邊的礁石或其他硬物上,要用小鋤挖開才能取其肉,其肉少,且大多是淡青色。
而生蠔則比較大,個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上,肉肥厚,且多為白色,飽滿細膩,味道鮮美。
生蠔不僅個頭比海蠣子大,而且營養價值也要比普通的海蠣子高許多。
就蛋白質來說,其含量就比普通的海蠣子更高,可以達到45%—56%,且富含多種對人體有益的營養成分。
尤其是含鋅量,生蠔絕對是佼佼者,不但是普通海蠣子的7-8倍,還遙遙領先於其他的天然食物,被譽為“海底牛奶”。
讓馮曄有些納悶的是,生蠔一般是生長在江河與大海交融之處,在半鹹半淡的內灣淺海上。
而這裡隻是孤零零的一座海中小島,怎麼會有生蠔生長?
“難道是我看錯了?或者說這島上有淡水?”
馮曄心生疑惑。
礁石上危險係數還是挺高的,他也不敢大意,小心翼翼地朝那塊礁石走了過去。
站到了那塊礁石上,還真的讓他看到了淡水,從兩塊礁石之間的縫隙之中源源不斷地流出。
雖然水流不大,隻能算是個小泉眼,但畢竟存在。
他蹲下身子,細細觀察那些異常碩大的海蠣子。
它們確實與眾不同,無論是個頭,還是色澤,都遠非普通海蠣子可比。
從桶裡拿出曾經為撬鮑魚作出過卓越貢獻的小鋤,馮曄隨手就一鋤下去,撬開了一個。
“咦,還真是生蠔,好肥啊,滿滿的都是肉。”
他滿臉都是驚喜。
生蠔是他最喜歡的海鮮之一。
極大部分男人,都拒絕不了生蠔的誘惑,除非對其過敏者。
原因很簡單,生蠔它是——男人的加油站。
被打開的生蠔肉在陽光下發出誘人光澤,仿佛在說:“大爺,快來吃我呀!”
馮曄二話不說,直接把其挖了出來給扔進了嘴裡,咀嚼了幾下吞下了肚。
“嗯,鮮甜可口,真是美味。”
馮曄閉上眼睛,享受著這極致的味蕾盛宴。
生蠔可以直接生吃,味道鮮美,而海蠣子大部分都是煮熟了吃,生吃的味道比較差勁。
他又連續撬開了幾個,一個個地送進了嘴裡,直到有點膩了才停下。
沒有經過烹飪,又沒有其他佐料,生吃還是挺容易膩的。
膩了那就打包帶回去,換著花樣吃。
蒜蓉生蠔、生蠔煎蛋、清蒸生蠔、烤生蠔、海蠣煎……
想想就是美味。
馮曄的哈喇子都快要流下來了。
他開始忙碌起來,一個個帶著殼的完整生蠔被挖了出來,扔進了桶裡。
很快,他就挖滿了一桶,卻隻挖掉了這塊礁石上的一半左右的生蠔。
而在附近,還有不少的礁石上都生長著生蠔,而且還有淹沒在水裡,還沒有退出來的。
挖不完,根本就挖不完。
他趕緊把方逸他們三個都叫了過來一起挖。
“生蠔?這不就是海蠣子嗎?隻不過更大一點而已。”
方逸不知道生蠔和海蠣子的區彆,過來一看就很是詫異。
王騰和張強也不懂,聞言都看著馮曄,等著他的回答。
馮曄解釋了一遍後說道:“生蠔是可以生吃的,你們可以嘗嘗。”
“還可以生吃?”
三人一聽,都是眼睛一亮。
此時他們還真有點餓了。
裸潛一個小時,對體力的消耗還是挺大的。
而午飯隻是在航行的路上吃了一鍋清水麵,要不是有馮曄帶出來的一飯盒菜,都難以下咽。
況且,對於南方人來說,麵食隻是點心,不是主食,不經餓。
“正好餓了,那就嘗嘗,填一下肚子。”
方逸說著,隨手就撬開了一個,把肉挖下後送進了嘴裡。
他咀嚼了幾下,都還沒有吞下肚,就點頭道:“嗯,味道挺不錯的,我喜歡。”
王騰和張強也紛紛動手撬開了生蠔,直接品嘗了起來,隻是兩人的反應卻大相徑庭。
“還行吧,也就這樣,不難吃,也沒有特彆好吃。”
這是王騰的評價。
“嘔……”
而張強卻是仿佛吃了一坨屎一般,不但一口吐了出來,還在不住地乾嘔。
他的反應不奇怪,很正常,對於生吃,不是所有人都能接受。
其實國人對於生吃海鮮一事,更多的是如同王騰的評價——也就這樣,不難吃。
“你是沒口福了,這生蠔可是好東西,大補之物,特彆是對男人來說。”
馮曄看著張強乾嘔的樣子,不禁搖頭笑道。
“你是說這東西……補腎?”
張強看了看被他吐掉的生蠔,有點不敢相信。
“沒錯,就是補腎。”
馮曄看著張強有些驚疑不定的表情,點了點頭。
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“靠,你不早說,害我浪費了一個。”
張強懊悔地一拍大腿,仿佛他剛剛吐掉的是什麼不得了的山珍海味一般。
他連忙又蹲下撬了一個生蠔,閉著眼睛,捏著鼻子,嚼都不嚼就一口吞了下去。
“嗯,這樣吃還勉勉強強能接受。”
雖如此說,但他的麵容依舊有些扭曲。
看著他惡心的樣子,馮曄笑著說道:“每個人的口味不同,你不喜歡生吃也沒關係,不用勉強,可以帶回去做熟了吃,一樣大補。”
“不勉強,一點也不勉強。”
張強一邊尷尬地笑道,一邊又撬了一個生蠔。
“老張,你這腎是有多虧啊?覺得難吃還拚命地往嘴裡塞。”
方逸打趣道,繼續津津有味地咀嚼著嘴裡的生蠔。
“靠,我可是有老婆的,雖然現在生龍活虎,一個小時不在話下,但也得提前補補,難道要等到感覺力不從心了再補?”
張強瞪了方逸一眼:“反倒是你,婚都還沒結,還補個錘子的補。”
隨即又露出一副恍然大悟的樣子,“難道你年紀輕輕就腎虧了?那我還真的替你不知道在哪裡的老婆擔心了,還沒過門就要守活寡。”
方逸聞言,反駁道:“你才腎虧呢!我身體好得很,不需要補,我這是在享受美食。”
不管是不是真的腎虧,男人在這一點上,一向都是死鴨子嘴硬,打死都絕對不會承認。
“哦……”
張強和王騰的臉上都是一副意味深長的笑容。
不言自明。
方逸有些惱羞成怒了:“草,你們能提前補一下,我就不能嗎?”
“你補來乾嘛,想把床板鑽個洞嗎?”王騰笑著調侃道。
其他人一聽,頓時大笑起來,笑聲回蕩在這片礁石之間。