“你就是無雙”
“正是”
“你來此,也是為了萬兩白銀前來”
“正是”
如老爺皺眉,臉上皺紋變得清晰起來,打量著眼前二十來歲的年輕人,怎麼看也不像是廚子,倒是有幾分讀書人風範。
“可笑,你不過二十來歲,也配稱為廚子;年輕人,莫要弄虛作假,好高騖遠,等你再熬上二十年再來吧”
木師傅言語中充斥著輕蔑之色,壓根就不信李玄是廚子,這也太年輕了。
想當初他也是這般大,就連灶台都沒有資格摸,隻能乾一些雜活。
想要被稱為廚子,那最少也得三十歲開外才有資格。
“老先生,不是什麼事情都以年長論長短,若真是如此,那豈會有進步一說,做飯對我來說,手拿把掐”李玄悠悠道。
“如老爺,這一看就是來騙錢的,還請如老爺將其趕走,莫要玷汙廚子聲名”木師傅難掩臉上怒火,心中將李玄歸為騙子。
“小兄弟,你真的是廚子”如老爺再次問道。
“自然”
“小兄弟,老夫可沒有閒工夫陪你說笑;如家雖然不複之前,可也不是什麼人能夠挑釁的”如老爺語氣雖輕,但上位者威嚴十足。
“事事都論年紀,那還要天才乾什麼”李玄道。
“爹,此人麵色平靜,目光清澈,想來不是弄虛作假之輩,要不讓他露一手”如達也不是很信。
主要是李玄過於年輕,能夠進入他眼中的廚子,幾乎全都是四十歲開外。
就沒有見過年輕且手藝厲害的廚子,起碼這輩子他確實沒有見過,也沒有聽過。
“我來的時候便聽聞湯鍋,也有幸品嘗過,確實不錯,不過對我來說,也不過如此”李玄壓根就沒有把湯鍋放在眼中。
湯鍋再厲害,也無法跟主菜相提並論。
一日三餐,可以不喝湯,但不能不吃菜。
“好大的口氣,湯鍋風靡國都,深受歡迎,便是老朽也不敢說能夠作出與之媲美的美食;
沒曾想到了你口中,便落得一個不過如此”木老頭勃然大怒,這簡直就是對神聖廚藝的汙蔑,這讓他不能接受。
“自己沒本事就沒本事,關彆人什麼事情,那你做不出湯鍋來,那湯鍋怎麼出來的”李玄懟了一句。
“好,好”
木老頭氣的麵色漲紅,沒想到被一個小輩當麵羞辱,這讓他麵子往哪裡擱:“小子,你要是能作出跟湯鍋一樣好吃的美食,老朽給你磕頭道歉;
你要是做不出,休怪老夫無情,從此以後,不得靠手藝吃飯,這是對你踐踏廚藝的懲罰”
“成交”
“如老爺,老朽要跟此人對決,還請您成全”木老頭強壓心中怒火。
“這……”如老爺也沒想到事情發展到這一步,看向李玄:“小兄弟,這木師傅可是三十多年刀工,手藝非同尋常,要不你給他認個錯”。
“做飯,從未怕過”李玄自信道。
“老頭子吃的鹽比你小子吃的米還要多,今天就要你看看什麼叫三十年的功夫;年輕人沉不住氣,連灶台都沒有摸過也敢出來行騙”
話不投機半句多,木老頭對著如老爺擺了擺手,然後在下人帶領下去廚房,準備大顯身手;
教訓李玄那隻是順帶手的事情,讓如老爺滿意,得到萬兩白銀這才是最重要的。
李玄也對著如老爺抱拳,招呼下人帶他去廚房,好在如家乃是大戶人家,光是廚房都比得上普通人家房屋。
兩人各自在不同的地方掌勺,這樣避免了偷師的可能。
“爹,你真的要讓那小子跟木師傅比試,這木師傅在廚師道上還是挺有名氣的;那個叫無雙的小子怎麼看都是招搖撞騙的”如達一點也不看好李玄。
做飯跟讀書還是有區彆的,讀書這玩意講究天賦,也就是悟性,一通則百通,一鳴驚人不在話下。
可做飯哪有什麼悟性可講,會就是會,不會就是不會,這是硬功夫,是需要十幾年慢慢打磨的。
如老爺也是歎口氣,摸了摸胡子:“若這個無雙真是天才,說不定還真有破局之法;若隻是一個愣頭青,趕走便是”。
一個時辰之後。
木師傅端上來兩道菜,分彆是“錦仁蝦球”,“白灼青菜心”。
“不錯”
隻是看了一眼,如老爺便作出不錯的評價,可想而知,木師傅的手藝絕對能得到他的認可。
“蝦球很嫩,口感鮮甜,沒有一絲腥味,口味無窮,便是大酒樓廚子也不過如此”
“這道白灼青菜心用料簡單,做法也簡單,吃起來清脆爽口,微微甘甜,能夠將如此簡單食材做出這個味道,沒有二十年功夫是不行的”
如老爺可是做酒樓起家的,論做飯或許手藝不行,可要是論吃,那絕對稱得上老餮。
任何食材隻需要吃上一口,便能看出師傅的手藝跟火候來。
尤其是白灼青菜心,極其簡單一道菜,哪怕就是學徒都能做,可想要做的好吃,那就不容易了。
越是簡單的菜,想要做的好吃便越難。
同樣的,一道簡單的菜做出來的口味,便能看出掌勺人的手藝來。
“如老爺過譽了,不知在下這兩道菜能否讓您滿意”木師傅嘴角微微上揚,論做飯,他還是很有底氣。
如老爺放下快子,微微蹙眉,顯然這兩道菜確實不錯,但想要力壓湯鍋,還是差點火候。
他要的是一戰定乾坤,拿出一道菜來就能讓酒樓名聲更上一層樓。
“不急,等那位年輕人出來再說”
木師傅冷哼兩聲:“那小子就是見錢眼開,想要過來蒙騙,我就是閉著眼睛做,給他十年都超越不了”。
“我掌勺的時候,你還不知道擱哪玩泥巴呢”
就在這時,一個悠悠揚聲音傳來。
正是李玄,一手托著一個碟子,上麵用厚碟蓋住。
“大話誰不會說,等一下跪在地上你就老實了”木師傅滿臉怒氣,現在的年輕人真是太浮躁了,壓根沉不住氣。
李玄將碟子放在桌子上,將上麵厚碟打開,露出廬山真麵目,赫然是名菜之一“八寶葫蘆鴨”。
“我還以為是什麼,不過就是紅燒葫蘆”木老頭看了一眼,再次嘲諷起來。
“如老爺,嘗嘗看”李玄輕笑,狗屁的紅燒葫蘆。
如老爺看著紅褐色的葫蘆,拿起快子輕輕夾了一口,細細咀嚼,前後不過三秒鐘,瞳孔劇烈收縮,整個人頓時愣在原地,就跟被人點穴了。
“爹”
“爹”
如達喊了兩句,心想自家老爹吃過的美食不計其數,如此模樣還是第一次。
這讓他好奇起來,也拿起筷子嘗了起來,那股獨特的味道,簡直就像打開了新世界的大門。
“好吃,實在是太好吃了”
一個彈指後,如達脫口而出,滿臉都是品嘗人間美味過後的難以置信,天底下居然還有這麼好吃的美食。
“不可能”
木師傅看著兩人那陶醉驚愕的表情,不敢相信自己居然被一個臭小子給打敗了,他連忙夾起一塊鴨肉吃了進來。
轟!
隨著鴨肉入口,感受到外皮微微的彈牙,隨後是內裡細膩柔嫩的肉質,在口腔中綻放出難以言喻的美妙滋味。
“怎麼會……不可能……他才多大……怎麼能這麼好吃”
木師傅雙眼瞪大,仿佛見到了什麼不可思議的景象,手中的筷子竟不自覺地滑落;
實在是太好吃,這輩子還沒有吃過這麼好吃的鴨子。
哪怕就是再給他十年……二十年,都無法做出這麼好吃的鴨肉,這簡直就是神來之筆,人間美味。
“我輸了”