趙曉婧看了一眼時間，又看了看剛才年福晟在時從始至終都裝傻充愣一句話沒說，現在年福晟一走，又開始竊竊私語，鬼鬼祟祟的顧陽輝二人組。正準備過去再敲打兩句，以免兩人真的不出去迎客，影響餐廳整體的形象，就見顧陽輝點點頭，低著頭疾步出了門。
“這兩人又想耍什麼心眼？我要不要跟出去看看？”趙曉婧下巴一揚，示意胖子看向出門的顧陽輝。
“不用，年總和莫總兩個人盯著呢，他一出去就能看見，我看八成不是搞破壞，是去求爺爺告奶奶。”胖子不屑的搖搖頭。
趙曉婧轉念一想，噗嗤一聲笑了出來，“你說的對，還是你了解他的尿性。”
“這人就是這樣，說好聽點能屈能伸，說難聽點看人下菜，你強他就弱，你弱他就橫。”
不出胖子所料，好一陣後，顧陽輝又自己默默走回了後廚，臉上什麼都看不出來，隻是和他一隊的人對了個眼神，兩人就又開始各自忙碌備菜。
“這是談妥了。”胖子抬頭看了一眼，嗤笑道。
“看樣子是。他們選的應該是六十分吧？給我四分，給你五分，再給年總或者莫總幾分，他們還能夠分？”趙曉婧不解。
“是啊，至少十分出去，最多還有五十分，到時一人二十五分，意義在哪？”被趙曉婧這麼一說，胖子也一愣。
兩人麵麵相覷，又看向了正忙個不停的顧陽輝二人組。
總不能折騰一場，搞的忙忙碌碌，就是為了惡心彆人一場，自己墊底吧？
說話間，趙曉婧操作台上的計時器響起，趙曉婧低頭一看，連忙關閉計時器，往白案那邊走去，“我去給年總的麵點上鍋。”
到了白案區，趙曉婧第一眼看見的就是架在灶上的兩隻超大蒸籠。
原來年福晟都已經裝好上鍋，隻等趙曉婧開火了。
趙曉婧原以為這下能看見年福晟神神秘秘做的麵點的真容，沒想到還是蒙了一層麵紗。遺憾的同時，隻能默默將灶台打開，調至大火，再等煙氣四溢後調成中小火。
再回紅案區時已經到了十一點五十，莫飛翔匆匆進了後廚，“四桌客人都到齊了，要求十二點準時上菜。”
“全部要求十二點上嗎？”胖子問道。
“對，四桌人來的時間不一樣，有的還沒來齊，但是統一要求十二點上菜，估計這是白桃故意的。”莫飛翔無奈笑道。
“行，那同誌們，還按我們說好的來，到時連雨蘭和老馬先上菜，接著陸鵬雲和老祁把手上的菜做好，上了就換連雨蘭和老馬下來，連雨蘭把自己的菜做了，等莫飛翔將次主菜上完就過來換上，然後老馬做完再換老祁，最後等收尾的鴛鴦百合一上，就把年總換進來。”胖子重複一遍人員安排。
“收到！”
“好的隊長！”
“沒問題！”
眾人像打了雞血一般大聲響應，隨後開烤箱的開烤箱，燒油的燒油。
胖子也迅速起鍋燒油，將已經包好的江南百花雞雞皮向上，餡料的一麵向下，在鍋中滑了幾圈之後起鍋，打開另一灶台開始倒油。
趙曉婧這邊，將調製文火狀態的神仙鴨子關了火，然後舀一瓢鹵水倒入鍋中，再將早已調好的碗芡加入鹵水之中勻開，之後將早準備在一旁的上海青焯燙熟，放在一邊備用。
燙熟後，一邊的鴨子也已經悶好，趙曉婧將蒸籠揭開，將下方的大盤排骨端出，蒸籠蓋仍舊蓋在篦子上。
之後再將排骨下方鴨子和排骨蒸出的原汁倒入鍋中，開始焯燙青菜。
“上菜了！”莫飛翔在後廚門口一聲大喊。
早已準備好的年雨蘭迅速將消毒櫃中熱好的盤子拿出，放在馬上要出菜的廚師麵前，再和老馬、莫飛翔一起，將配送區的小推車推出，開始給三桌人上冷盤。
顧陽輝也急匆匆跑了出去，給自己攬下的那桌桃李天下送菜。
宴席一般講究先冷後熱，先上冷盤，再上熱菜，有規格一些的宴席上熱菜時還講究先上主菜，因此冷盤上桌之後，便輪到胖子的主菜。
胖子將控好油後的江南百花雞上了砧板，切掉邊角料，留下方方正正的長方塊。
之後，長方塊擺成四四方方的雞身，一同做熟的雞翅擺在兩邊，雞頭擺在上方，最後再撒上火腿末和芹菜末點綴顏色，便由折返而來的連雨蘭推去上桌。
同一時間，老祁做的花好月圓桌的主菜黑鬆露百花炒釀羊肚菌，與陸鵬雲做的金榜題名桌的主菜慢烤牛肋排也出鍋裝盤，由莫飛翔和老馬折返上菜。
接著是次主菜，趙曉婧將神仙鴨子從紗布中拆開，將鴨子上方的火腿片、筍片、香菇片按照擺好的順序放在盤底，再將鴨子放上，之後將焯燙好的菜心疊放在鴨子之上，最後淋上芡汁，神仙鴨子出鍋。
隔壁，胖子早開火熱上的油已經到了最合適的溫度，胖子跑步將乳鴿從壁爐提過來，放在漏勺上開始淋油，均勻受熱後放進油鍋，片刻乳鴿的顏色變成誘人的金黃。出鍋，上砧板，一切四半，一盤三隻。
連雨蘭和老馬跑步返回，換為老祁和陸鵬雲上菜。
此時剛到十二點零二分。
趙曉婧從鍋中撈出先鹵後燒，現在正收汁調味的肘子，放在熱好的盤子上，之後將焯燙過的上海青圍成一圈擺好，最後再將鍋中的芡汁淋上，肘子的上方放上切好的細蔥絲點綴。
胖子將顧陽輝要的琉璃乳鴿也出鍋，切好裝盤。
連雨蘭的清蒸東星斑也從蒸爐出鍋，撒上了青白蔥絲，將盤子放在一邊待陸鵬雲上菜，同時將另一口鍋中的蹄筋開大火，放配料，收汁，出鍋。
後灶老馬的芝士口蘑也從烤箱取出，叉上了早已卷好的西班牙火腿擺盤完畢，同時披薩出爐。
此時十二點零三。
莫飛翔的蝦需要過油，連雨蘭將莫飛翔灶上的火打開，提前熱油，待莫飛翔上完菜回來後，連雨蘭替上。