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第123章 製作紅薯澱粉(1 / 1)

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陸川吃著新的菜色,不說不好吃,但明顯的感覺沒有吃其他肉類吃的多。

“怎麼了?不好吃嗎?”許菡問道。

“好吃呀!但是我可能習慣了吃重口味的菜,這道菜甜甜的更適合你們女孩子吃。”陸川說道。

許菡但笑不語,自己倒還是挺喜歡吃的。於是又從空間裡麵拿了一點水煮魚出來,給陸川下飯吃。

吃完晚飯之後,陸川又說道“明天我先去砍樹,把樹砍了之後,再處理剩餘的野牛和野羊。你怕冷,還是早點把炭燒了好。萬一突然降溫了,家裡麵都沒有炭火。”

“行,空間裡麵的東西也不著急,左右土豆和紅薯一時半會也放不壞,我們最近又不出遠門了,也用不到。”許菡也說道。

完了又補充道“明天我先把紅薯洗了,然後開始磨紅薯,做紅薯澱粉。”

“你自己洗行嗎?河水越來越涼了,彆凍著了,還是我來洗吧!洗完再去砍樹。”

“不用,我把紅薯放到竹筐裡麵,拿去小溪那邊把大的泥土給衝洗掉,回來的時候再加點熱水慢慢洗,沒事的。”

“那行,明天我給你把紅薯拿去河邊洗了,再去砍樹也費不了多少時間。”

“那也行!”

又是一夜好夢……

次日,許菡起床的時候,都已經是七點半了,來到院子裡麵,就看到陸川已經洗好了兩筐紅薯,正看著呢!陸川又挑了兩筐洗好的紅薯進來了。

“你起來了,早飯在鍋裡麵,先去吃早飯吧!我再去洗兩筐。”

“要不要我給你送過去呀!”許菡問道。

“不用,這又沒有多遠,走幾步就到了。”說罷又裝了紅薯去了小溪旁邊。

許菡吃完早飯之後,就想著燒熱水,掀開外麵的大鍋,隻見裡麵已經滿滿一鍋熱水了,都已經燒開了。

許菡提著一桶熱水去了後院水池的地方,順手又加了一些涼水到鍋裡麵,繼續燒水。一會兒打算在後院洗紅薯,倒水什麼的也很方便。

把熱水倒進一個大木盆裡麵,又加了一些涼水進去,然後再把紅薯倒進去,許菡就搬來了一張椅子,開始洗紅薯了。

把紅薯的頭和尾還有一些須根都削乾淨,再用刷子把表麵殘留的泥巴刷掉,然後放到另外一個木盆裡麵,再加上熱水衝洗一遍就可以了。

衝洗乾淨的紅薯放到背簍裡麵先暫時裝著,一會兒全部洗完之後再去處理。

許菡剛洗了一背簍,陸川就又提著兩背簍的紅薯進來了,看見許菡提了熱水,也就沒有說什麼。

“我去砍樹了,中午的時候就不回來吃飯了。”陸川對許菡說道。

“等一下,你把飯帶上。”許菡從空間裡麵拿出飯盒,這還是之前買的,一直忘記給陸川用了,還是前幾天找東西的時候才找出來。

陸川不解的看著許菡問道“這是什麼。”

“這是飯盒,可以保溫的,飯菜裝到裡麵就不會變的很涼,可以直接吃熱飯了,之前忘記給你用了。”許菡說完不好意思的撓了撓後腦勺。

“害,這有什麼不好意思的,以前在山上打獵的時候都沒有飯吃呢!自從娶了你回來,衣服也不是破破爛爛的了,一日三餐都是你做的,要不是你,我過得更慘呢!”

說罷,就要來親許菡,許菡連忙躲開他,催促道“你快去砍樹吧!馬上都要中午了。”

陸川見狀也不再逗弄他了,拎著飯盒拿著工具就去砍樹了。

許菡則是坐下來繼續清洗紅薯。水臟了涼了就再換一下,直到把六筐紅薯全部洗完。

然後也搬著椅子,拿了一個乾淨的木盆去了前院。

現在紅薯太大了,不能直接放到磨盤裡麵,要剁碎了才行。

把紅薯倒進木盆裡麵,然後拿菜刀開始剁,直到把紅薯剁成差不多兩厘米到一厘米大小之後,裝進木桶裡麵,繼續剁下一盆。

這也不簡單,也很累,但是總比用石頭磨要快的很多。

剁了一部分之後,許菡就去後院把驢給牽了過來,把驢的眼睛蒙住,驢看不見路了,就會拉著磨一直走,也不會感覺到暈。

蒙好之後,把驢拴好,把紅薯倒進磨盤上麵。

許菡還用了一個小號的木桶,鑿了一個洞,放到磨盤上麵。這樣水就會一直流下去,也不需要人加水加紅薯了。

隻需要經常看一下,免得紅薯掉不下去就行了。

不得不說懶到極致就是聰明,這個還是許菡想了多次,又反複實驗多次控製水流大小,這才做出來的。

這樣許菡就能一邊做其他事情,一邊看顧這邊的磨了,

就這樣驢在一旁拉磨,許菡在一邊繼續剁紅薯。

木盆裡麵的水滿了之後,就換下一個木盆。

然後許菡就拿出之前買的大浴缸,上麵放上一個木板,再放上一個大漏筐。

漏筐裡麵墊上之前許菡準備好的棉布,把棉布鋪到漏筐上麵,包住漏筐,防止紅薯渣漏出來了。

在把紅薯漿倒進棉布漏筐裡麵,就可以開始過濾紅薯渣了。

過濾好的紅薯渣,再反複用水衝洗幾遍,直到流出來的水不再渾濁了,就可以了。

衝洗好的紅薯渣擠乾水分,放到地上晾曬,到時候可以用來喂雞鴨鵝或者是玉米都行。

就這樣,許菡自己一個人一整天都在做這些工作。

直到陸川回來了,許菡才算是把所有的紅薯都過濾好了,剩下的就是用木板蓋住浴缸的口,防止什麼臟東西落進去了。

等明天早上的時候把水給倒掉,沉澱下來的就是紅薯澱粉了。

但是這個時候的紅薯澱粉還不夠白,需要洗粉才行。

把紅薯澱粉上麵黑色的澱粉衝洗掉。然後再把所有的紅薯澱粉一起裝到一個桶裡麵,再往裡麵加上水,攪拌均勻,重新再沉澱一下。

如此反複兩次,在得到的澱粉就非常白了。

這個時候就可以直接盛出來,裝到一個紗布裡麵,吊起來控乾裡麵的水之後,在把澱粉坨坨切開晾曬,乾了之後就能收起來了。

控水的時候,還要把澱粉坨捶打成一個漏鬥形狀才行,這樣更方便控水。

曬的時候,用刀切掉底部的雜質,然後切碎晾曬,這一步最解壓了。許菡最喜歡切澱粉坨坨了,特彆好玩。

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