做甜點!(1 / 1)

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吃完午飯後,阮聽雪和三個崽崽們玩了一會兒,準備照顧崽崽們睡午覺。

等崽崽們都睡著後,阮聽雪在心中問:“係統,播報我所完成的任務。”叮鈴係統上線,:“恭喜宿主找到幼崽阮星棠和阮承霄的興趣愛好和未來就業方向。為崽崽們的健康成長提供幫助。您已完成主線任務三的三分之二,本係統看在宿主照顧崽崽們很認真的態度上,特此獎勵宿主長高高牛奶三瓶(一瓶身高增長一厘米),獎勵2:桃花色滋養唇膜一張。獎勵三:五官優化修複麵膜三貼。”阮聽雪決定自己原來的身高163,給自己留了一瓶增高牛奶,剩下兩瓶就給三個崽崽們吧!

把五官優化修複麵膜用了之後,五官確實比原來好看。等領取完係統獎勵後,看見三個崽崽們醒了。

三個崽崽看起來軟乎乎的,看的阮聽雪心癢癢。於是狠狠地親了親三個崽崽。

三個崽崽看見媽媽親他們也不動,還主動親媽媽。阮聽雪在心裡說道:崽崽好乖好乖哦!

等rua完崽崽後,笑著對崽崽們說:“寶寶醒了,媽媽給你們做糕點吃好不好?”

“好!”棠棠寶寶率先回答。因為我們阮星棠寶寶可是非常喜歡吃甜食的。

緊接著另外兩個小孩也回:“好!”等阮聽雪起後,就開始給寶寶做甜點!

她首先做了蛋撻(無論是小朋友還是大人都比較喜歡吃的!)材料:以製作9個蛋撻為例,需要蛋撻皮9個、低筋麵粉6克、淡奶油85克、牛奶70克、蛋黃2個、糖25克。

步驟:首先將牛奶、淡奶油、糖混合攪拌,加入蛋黃繼續攪拌均勻,然後用漏網過濾製成蛋撻液。

將蛋撻液倒入蛋撻皮中8分滿,放入預熱至210度的烤箱中,上下火烤20分鐘左右即可。

又做了一點小蛋糕(進階裝飾版:奶油水果小蛋糕)雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋白盆確保無油無水,蛋黃中加入20g糖、牛奶、玉米油,攪拌至乳化(液體變均勻)。

低筋麵粉過篩加入蛋黃糊,z字形拌勻至無顆粒,備用。2 打發蛋白(關鍵!

):蛋清加幾滴檸檬汁,電動打蛋器低速打至魚眼泡,分3次加入30g糖,中速打至細膩泡沫,最後高速打至提起打蛋器有

“小彎鉤”(濕性發泡,適合小蛋糕,太硬會開裂)。3 混合麵糊:取13蛋白霜加入蛋黃糊,翻拌均勻(彆畫圈,避免消泡),再倒回蛋白盆,繼續翻拌至完全融合,呈細膩蓬鬆狀。

4 烘烤成型:麵糊倒入紙杯小蛋糕模具8分滿,輕震幾下消泡。

烤箱提前預熱150c,中層烤2530分鐘(最後5分鐘觀察,表麵金黃即可,溫度過高會開裂)。

出爐後立刻震模散熱,冷卻後脫模(彆趁熱脫,容易粘皮)。又做了一點水果茶(夏季清爽款:西瓜+檸檬+青檸+百香果,茶底換茉莉綠茶,加氣泡水更解渴;)1 水果選擇:酸甜水果優先(檸檬、橙子、百香果),避免單一甜味水果(如香蕉),口感更豐富;易氧化水果(蘋果、梨)切好後泡鹽水防變色。

2 茶底適配:綠茶茉莉綠茶適合搭配柑橘類水果,紅茶適合搭配蘋果、桂圓等偏甜水果,烏龍茶適配熱帶水果。

3 甜度控製:水果本身甜度高時,少加糖或用蜂蜜,冷藏後甜味會變淡,可提前試味。

4 口感升級:加一勺搗碎的草莓芒果醬,果香更濃鬱;冷藏時加幾片薄荷葉,喝前攪拌,清新感翻倍。

等做完後,三個崽崽已經迫不及待的跑到廚房了。看著外酥裡嫩的蛋撻,既好看又好吃的小蛋糕,還有顏值超高的美味的水果茶!

高興極了!

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