廚房內，煙火氣十足。
蘇明係上圍裙，動作嫻熟。
張若若也穿好了自己的小圍裙，站在一旁，眼睛亮晶晶的，充滿了期待。
“若若，今天咱們要做的菜，有幾道比較考驗功夫。”
蘇明一邊挑選著食材，一邊溫聲解釋。
“尤其是那個【賽螃蟹】和【口袋豆腐】，對火候和手法要求很高，是客人點名要的！”
“還有那個【三不沾】，更是需要耐心和臂力。”
“你在一旁仔細看，用心學，知道嗎？”
“嗯！”
張若若用力點頭，小臉上滿是認真。
在她心裡，舅舅就是無所不能的超人！
“舅舅放心，我一定好好學！”
直播間的攝像頭，早已對準了廚房的操作台。
水友們翹首以盼。
“來了來了！舅舅的廚神模式啟動！”
“期待g！”
“快看快看！舅舅開始處理雞蛋了！這是要做賽螃蟹？”
隻見蘇明取過幾個新鮮的土雞蛋，輕輕磕開。
隻取蛋黃，蛋清則另外盛放。
整個動作行雲流水，賞心悅目，沒有絲毫拖遝。
蛋黃被快速打散，加入少許澱粉、料酒、鹽，攪拌均勻。
另一邊，他將新鮮的魚肉去骨去皮，快刀之下迅速剁成細膩的魚茸，同樣加入調料醃製。
“賽螃蟹，關鍵在於一個‘炒’字。”
蘇明一邊操作，一邊對著鏡頭和若若講解。
“油溫不能太高，要用滑炒的方式，讓蛋液和魚茸呈現出類似蟹黃、蟹肉的質感和色澤。”
“火候稍微一大，就老了，口感全失。”
張若若聽得連連點頭，眼睛一眨不眨地盯著舅舅的手法。
好快，好帥！
熱鍋，倒油。
蘇明手腕輕輕一抖，油均勻地鋪滿了鍋底。
待油溫升至恰到好處，先下入薑末爆香，隨即倒入蛋黃液。
鍋鏟在他手中仿佛有了生命，快速而輕柔地翻炒。
蛋液迅速凝固，變得金黃蓬鬆，宛如蟹黃。
緊接著，魚茸下鍋，同樣快速滑炒，直至變色。
最後，淋入少許香醋，快速顛勺，讓醋的酸味和薑的辛辣完美融合，激發出那股獨特的“蟹味”。
整個過程，由於動作上的嫻熟，簡直不要太快！
一盤色澤金黃、香氣撲鼻的“賽螃蟹”便盛盤而出。
直播間的水友們看呆了。
“臥槽！這……這就做好了？看著跟真螃蟹似的！”
“這顏色，這質感，絕了！我口水已經流了一地！”
“舅舅你人還怪好咧！還現場教學！就是學廢了！”
“媽媽問我為什麼跪著看直播！”
“天才在左，瘋子在右，舅舅是中間的廚神嗎嘍！”
張若若更是看得小嘴微張，滿眼崇拜。
“舅舅好厲害！“
蘇明笑了笑，將盤子遞給若若。
“這隻是開胃小菜，重頭戲還在後麵。”
“來，幫舅舅把這盤端出去，放在餐桌上。”
張若若表情有些猶豫。
“可是舅舅，等客人們來了，菜不就涼了嗎？”
蘇明笑笑，眼神帶著一絲狡黠。
“這一鍋，是我給外麵乾活的那些小饞貓準備的！”
“等他們打掃好衛生，直接吃點填填肚子，犒勞犒勞！”
“好嘞！”
張若若心領神會，小心翼翼地接過盤子，端了出去。
還悄悄……用小手指撚起一小塊放進嘴裡，眼睛微微眯起。
她就是小饞貓呀！
喵！
滿足！好吃！
廚房內，蘇明開始準備涼菜。
“涼菜嘛，不著急，可以先做出來放著，入入味！”
“等張導他們來了正好吃，不怕涼。”
蘇明耐心對張若若解釋。
同時，也是在回應剛才直播間裡擔心菜涼了的水友。
他拿出幾根頂花帶刺的青翠黃瓜。
“來，若若，這個交給你，拍黃瓜會不會？”
“會一點點！”
張若若躍躍欲試，小拳頭都握緊了。
蘇明遞給她一個乾淨的厚實塑料袋，和一把木質擀麵杖。
“把黃瓜放進去，像這樣，用擀麵杖把它拍出裂紋，彆太碎，也彆太用力把袋子敲破了。”
蘇明示範了一下力道。
張若若接過工具，小臉繃得緊緊的，一副如臨大敵的模樣。
上下看了好久，似乎在研究最佳下手角度。
隨即心一狠！
拚了！
不能耽誤舅舅的時間！
“咚咚咚！”
沉悶的敲擊聲在廚房響了起來。
由於力道過大，黃瓜在袋子裡跳動，引得直播間一陣哄笑。
“哈哈哈，若若妹妹這是跟黃瓜有仇嗎？這勁頭，不去拆遷可惜了！”
“若若也有翻車的一天！心疼黃瓜三秒鐘！”
“黃瓜：我謝謝你嗷！我承受了這個年紀不該承受的重量！”
蘇明在一旁看著，也不阻止，隻是笑著提醒。
“輕點，輕點，溫柔一點。”
等黃瓜拍好，雖然賣相有點慘烈。
蘇明還是笑著接過，倒在案板上，快刀刷刷幾下切成小塊。
接著，飛快地剁好蒜末，加入醬油、香醋、少許白糖和香油。
攪拌均勻，淋在黃瓜上。
“好了，若若牌拍黃瓜完成。”
蘇明將拌好的黃瓜裝盤。
“舅舅，我來幫你！”
張若若紅著小臉，主動請纓，拿出泡發好的黑木耳，試圖彌補剛才的“過失”。
“好，幫舅舅把這些木耳再衝洗一遍。”
“還有，木耳不能泡太久，否則容易滋生病菌，嚴重時可能致命！這個一定要記住！”
蘇明燒水，將洗淨的木耳快速焯燙。
撈出過涼水，瀝乾水分。
隨後，將木耳切成細絲。
“噠噠噠！”
直播間內，水友們看呆了，驚歎不已。
“這刀工！絲滑！”
”舅舅這是練過武吧？這樣玩刀？”
“這手速，單身多少年才能練出來？富婆不知道會多快樂！”
“啊？樓上在說什麼？”
木耳絲拌入蒜末、香醋、醬油、一點點芥末油和香菜段，又是一道清爽涼菜。
完成！
接下來，眾人徹底服了。
蘇明做菜的效率、熟練度、美觀度，全部拉滿，看得人賞心悅目。
紛紛刷屏，要當蘇明的雲外甥！
蘇明徹底進入了高速運轉模式。
張若若在一旁打下手，遞盤子、洗菜、擇菜，忙得不亦樂乎，但小臉上全是興奮。
太好玩辣！
“若若，把那條鱸魚拿過來，準備清蒸。”
蘇明動作不停，處理好的鱸魚身上劃了幾刀，塞入薑片蔥段，淋上蒸魚豉油，放入已經上汽的蒸鍋。
“蒸魚，時間是關鍵，多一分則老，少一分則生，全憑經驗。”
這邊蒸著魚，那邊鍋裡已經熱油。
“刺啦——”
醃製好的雞丁滑入鍋中，快速翻炒，加入花生米、乾辣椒、蔥段。
鍋氣升騰，香辣的味道瞬間彌漫開來。
“宮保雞丁！”
“糖醋裡脊！”
“油燜大蝦！”
“蒜蓉西蘭花！”
“冬瓜排骨湯！”
……
一道道色香味俱全的家常菜，如同變戲法一般，從蘇明手中誕生。
煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉……
各種技法信手拈來，動作快得眼花繚亂，卻遊刃有餘！
直播間的水友們，紛紛跪地，徹底服了！
略懂大帝？
膝蓋收割機！
“我感覺我點個外賣的時間，舅舅能做一桌滿漢全席了！”
“你好，我是當地小有名氣的窮光蛋，現在打車過去還來得及蹭飯嗎？求你了！”
“曾經小小少年，如今又大又圓……看著舅舅做飯，我感覺我還能再圓兩圈！”
“終於明白，為什麼人追星都說是飯圈了！是真想吃啊！”
時間悄然流逝，轉眼就到了上午十一點。
廚房的操作台，以及外麵飯桌上，已經擺滿了各式各樣的菜肴。
琳琅滿目，香氣四溢，共十五道菜！
而那道備受矚目的【口袋豆腐】，也早已煨好出鍋。
潔白如玉的豆腐，內餡飽滿，鼓鼓囊囊地躺在清澈鮮美的湯汁中！
藝術品！
蘇明擦了擦額角的汗珠，看著自己一上午的勞動成果，滿意地點點頭。
涼菜熱菜，葷素搭配，湯品主食，該有的都有了。
“好了，若若，這些菜先用罩子蓋起來保溫。”
蘇明看向一直認真學習的張若若，又掃了一眼彈幕。
“現在，就剩下最後一道，也是張導點名，難度堪稱地獄級彆的——【三不沾】！”
終極boss戰！
“那什麼？倒立拉稀老哥準備好了嗎？”
“我！要開始裝比了！”
化身ez！
是時候，表演真正的技術了！