柱子奶將臉一板，說：“你是四郎的哥，四郎都能乾，你咋就不行了？”
趙三郎苦著臉說：“我怕血，我看見血就眼花心慌！”
“……”柱子奶傻眼了，搓著手發愁道，“這可咋整？村裡麵除了你家四郎，也沒人會殺牛啊。”
殺牛？
沈玉樓遠遠地聽見這話，心中頓時一動。
原主的記憶裡，趙四郎不但會打獵，還會乾屠宰的活，村裡麵誰家殺牛殺豬，都會找趙四郎幫忙動手。
等乾完活，主家會給上兩三斤肉當報酬。
如今趙四郎去做勞丁了，這屠宰的活可不就找不到人乾了。
但是她能乾啊。
而且她還不要肉，她隻要牛骨頭。
一整頭牛的牛骨呢，能熬湯，還能熬油，那可都是好東西！
沈玉樓心動不已，忙對趙寶珠道：“寶珠，我想到熬湯用的食材了，而且還不用花錢……但是這事我一個人做不來，需要你幫忙。”
她會殺牛。
可是她力氣不夠。
但是趙寶珠的力氣大，能徒手舉起兩三百斤重的大水缸。
她將自己的計劃說給趙寶珠聽。
趙寶珠哪有不同意的，二話不說應下道：“包在我身上！”
說完，大步上前去，對愁眉苦臉的柱子奶道：“不就是殺牛嘛，多大點事，我來！”
“你？你行嗎？”柱子奶狐疑地打量趙寶珠。
趙寶珠將腰板一挺：“瞧不起誰呢，我咋就不行了？我可是我四哥的親妹子，得了我四哥的真傳，我還有一把子好力氣！”
趙寶珠有沒有得到趙四郎的真傳，柱子奶不知道。
但是趙寶珠力氣大，這是整個大牙灣村人都知道的事。
再想想家裡麵那頭因為肚子受了傷，活不成又死不掉，已經痛苦地呻|吟了一夜的老黃牛，柱子奶隻能答應了這事。
趙寶珠就得意地看向沈玉樓。
後者悄悄給她比了個大拇指，跑進院子放下竹籃，找到趙四郎平時裝工具用的筐子，又跑去自己屋找了塊布頭揣懷裡，然後便跟著趙寶珠一塊兒往柱子家去。
柱子家門口已經圍了不少村民瞧熱鬨，那頭受傷的老黃牛，就躺在眾人的目光中叫喚。
叫聲哀哀切切，聽著就讓人心裡頭難受。
柱子奶將情況跟老伴說了遍，柱子爺雖然不太相信趙寶珠的手藝，但眼下他也找不到第二個敢攬下這活計的人。
沒辦法，隻能抱著試一試的態度點頭同意了。
趙寶珠便拉著沈玉樓朝老黃牛走去。
老黃牛的肚子那裡有個拳頭大小的血窟窿，血雖然止住了，但傷口看起來依舊很嚇人。
疼了一夜的老黃牛，側臥在空地上麵，整頭牛都透著虛弱感；小狗調皮地去扒拉它尾巴，它都沒力氣甩動尾巴驅趕。
直到兩人到跟前了，老黃牛才抬起眼皮看向二人，肉粉色的牛鼻子也動了兩下，然後“哞哞哞”叫了幾聲。
沈玉樓並沒有能聽懂動物心聲的神奇本領。
可她就是聽出了老黃牛在跟她們說：救救我，救救我。
望著牛鼻子上的那顆黑痣，沈玉樓的心中一陣難受。
她撫摸著老黃牛的頭說：“馬上就結束了……再忍耐一下，啊。”
老黃牛似乎聽懂了她的話一般，銅鈴一樣大的牛眼緩緩閉上。
下一瞬，兩顆碩大的淚珠從牛眼裡滾出。
趙寶珠彆過頭去。
沈玉樓心裡麵也更難受了。
世道艱難，人病了或是傷了，都不見得有錢看大夫，何況是牛？
她能救贖老黃牛的，也隻是讓它少受一些煎熬。
拿出那條從家裡帶出來的布頭，蒙在牛的眼睛上。
趙寶珠瞧見了，隱約猜出原因，忍不住歎了聲氣。
她啞聲問：“可以開始了嗎？”
“嗯，開始吧。”沈玉樓點點頭，從趙四郎的工具筐子裡找出一把尖刀。
刀刃森白，日光下泛著寒光，一看就很鋒利。
趙寶珠過去跨坐在牛身上，摟住牛的脖子。
雖然看不見，可老黃牛還是本能害怕，感覺到頭被抱住了，它不安地掙紮起來。
奈何趙寶珠力氣極大，摁得它動彈不得；沈玉樓配合得也無縫銜接，出刀迅速，一刀捅進老黃牛的頭部與脖頸連接處，然後再握住刀柄狠狠轉了半圈。
乾脆，利落，沒有半點拖泥帶水。
一般屠宰牲畜時，首選都是脖子部位，切斷主要血管和氣管，加快牛的死亡，還不會浪費牛血。
但沈玉樓覺得這個放血死亡的過程還是太長了些。
所以她選擇了直接切斷中樞神經的方式，讓老黃牛在幾秒鐘內失去知覺。
整個過程進行的飛快，圍觀村民們看得張大嘴巴，才剛陷入震驚中，老黃牛就已經停止了動彈。
確定老黃牛已經咽氣了，沈玉樓這才將尖刀拔出來，在牛脖子上麵又捅了一刀。
牛剛死，血液還沒有完全停止流動。
牛血也是能吃的，不能浪費了。
沈玉樓握住刀沒急著往外拔，對柱子奶和柱子爺道：“快拿個盆子過來接牛血。”
老兩口如夢初醒。
柱子奶連忙送了一個大盆子過去。
沈玉樓這才將尖刀拔出來。
冒著熱氣的牛血噴湧而出，嘩嘩嘩地流進大木盆裡麵。
直到這時，村民們才從震驚中回過神來，紛紛鼓掌叫好。
“這殺牛手法，簡直比趙四郎還厲害！”
“趙四郎的手藝跟她一比，那就是沒出師的學徒工手藝！瞧瞧，這才叫師父出手！”
“沒看出來呀，沈家丫頭還有這身好本事！”
“啥沈家丫頭，玉樓現在是趙家的人，是趙四郎的媳婦兒！”
“對對對，玉樓是趙四郎的媳婦兒！”
沈玉樓聽見村民們的打趣，臉頰發燙，暗自道幸虧趙四郎不在這裡，不然她可要尷尬死了。
“大爺，大娘，我還會分割牛肉，需要我幫你們分割一下嗎？”沈玉樓問柱子爺和柱子奶。
彆小看分割，這也是一項技術活。
牛肉分割得漂亮，不但賣出去的價格漂亮，也能更好往出賣一些。
不然東一刀西一刀的，分割得亂七八糟，瞧著就沒有購買的欲望，價格也要跟著打折扣。
老兩口已經對沈玉樓的殺牛技術佩服得五體投地。
聞言，柱子爺和柱子奶連連點頭。
“要要要！”
“今天辛苦你啦，丫頭！”
“沒事，應該的。”
沈玉樓挽起袖子，換了把更薄又小一些的尖刀。
因為她要開始剝牛皮抽牛筋了。
牛皮和牛筋能製作鎧甲、韁繩、弓弦等軍事裝備，是重要的戰略物資，必須無條件上交朝廷。
這是本朝的律法，屬於鐵律，誰也不能違背，不然就要受到嚴懲。
將牛皮和牛筋都弄出來，沈玉樓才開始著手分割牛肉。
她本就是廚師，最是清楚牛肉各個部位的口感了，知道怎麼分割不會糟蹋牛肉；刀工亦是極好的，分割出來的每一塊牛肉，不但瞧著漂亮，刀口也乾淨平整。
一頭牛，沈玉樓用了差不多小半個時辰才分割完。
柱子爺和柱子奶看看幾大盆的牛肉，再看看那副被剔得乾乾淨淨，幾乎看不到一絲肉星的牛骨架，簡直滿意得不能再滿意了。
老兩口高興得眉開眼笑，連連表示感謝。
柱子奶又招呼沈玉樓：“累壞了吧丫頭？快，先去洗個熱水手！”
累倒不怎麼累，畢竟有趙寶珠在旁邊打下手，沈玉樓省力不少。
不過兩人此刻都是一手的牛血，黏糊糊的，確實需要好好洗洗。
於是沈玉樓便和趙寶珠一塊兒去洗手。
結果她們才洗完手回來，就聽見一道高亢的女聲叫嚷道：
“憑什麼不給我分牛肉？你家這牛是我女兒殺的，按規矩，你們家就得分三斤牛肉給我！”