第17章 清洗豬下水(1 / 1)

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“不用了,不用了!都是一個村的,客氣啥!”

要說沈威為啥能瞧上這幾個人呢,大家都是實在人,並不會眼饞不屬於自己的東西。

他們來做工沈青禾給的工錢比外麵高兩文,他們已經很高興了。

“青禾都說了,你們也彆推辭。”沈威替幾人答應了下來。

有了沈威的話,大家也不再推辭,繼續著手中的活。

“星辰,你去請向伯娘和李伯娘過來一趟。”沈威看著地上的野豬,轉身叫住了沈星辰。

“好勒!”原本還在研究野豬的沈星辰聽話的跑出了院子。

“青禾,你給沈叔老實說,這野豬到底怎麼回事?”將沈青禾拉到一旁,沈威終於問出了自己的疑問。

“沈叔還記得山洞嗎?”沈青禾並不打算隱瞞,沈威上次幫她處理過陸澤淵受傷的事、

“是他!”沈威吃了一驚,然後才說,“上次你不是說那人在山洞裡嗎?我帶著人去的時候,隻剩一堆熄滅的柴火,並沒有見到人。”

“沒見到人?”沈青禾也震驚了,他一直以為是沈威將陸澤淵送走了、

“嗯。”沈威點點頭。

沈青禾皺著眉頭想了想,今天他身邊有侍衛跟著,那上一次肯定也會有:“今天他身邊跟著一個人,看樣子是他的侍衛,可能上次是被侍衛帶走了吧!”

沈青禾將今天的事情簡單的與沈威說了說,剛說完,向陽與李鳳霜便來到了門口。

“青禾,聽說你撿了一頭大野豬啊?”李鳳霜嫁到木竹村這麼多年了,隻聽過山上有野豬,還沒有真正看到過。

“就在這裡,伯娘快來看!” 沈青禾拉著李鳳霜來到野豬麵前。

“我的媽呀,這麼大一頭啊!”李鳳霜看著地上的野豬,眼珠子都快掉出來了。

“來吧,架鍋燒水,今天我們一起會會這頭大肥豬。”向陽是個說乾就乾的性子,乾起活來毫不含糊。

幾人合力將野豬拖到院子的角落,找來一塊厚實的木板,費了好大勁才將野豬挪到木板上。

沈青禾轉身走進廚房,拿出一個大盆,從架子上取下一把鋒利的尖刀,刀刃在昏暗的光線下閃爍著寒光。

“青禾,你拿木盆乾什麼?”李鳳霜不解的看著沈青禾。

“我打算把豬血裝起來吃。”在現代的時候,沈青禾最喜歡的一道菜便是毛血旺,新鮮的豬血,潑上滾燙的熱油激發出辣椒特有的香味,那滋味,光想著口水都快流出來了。

“豬血還能吃?那股腥味老遠聞著都想吐呢!”向陽也挺好奇的,從來沒聽過這種說法。

“等會兒我做點,伯娘們嘗一嘗?”沈青禾聽明白了,在這裡,大家都不知道豬血其實可以用來做成菜,以後有機會她又找到了一條發財的門路。

“那你弄吧!”李鳳霜兩人還是不太相信,把沈青禾的行為當做是小孩子過家家一樣,也沒有再說什麼了。

準備工作做好後,沈老四熟練地在野豬的頸部劃開一道口子,豬血瞬間噴湧而出,流入早已準備好的木盆中。

看著新鮮的豬血,沈青禾已經開始幻想毛血旺的美味了。

向陽和李鳳霜打來幾桶熱水,將熱水均勻地澆在野豬身上,然後拿起鐵刷子,用力地刷洗著野豬的毛發。

這些活兒沈青禾乾不了,她的力氣太小了,隻好與沈星辰一起將木盆抬進廚房。

處理豬血的過程和做豆腐差不多,做起來也比較容易。

“星辰,扶住篩子!”沈青禾將細篩架在兩個凳子中間,下麵放上另一個乾淨的木盆。

製作豬血的第一步就是將豬血中的血塊和雜質過濾乾淨,保證豬血的純淨。

“好的姐姐。”沈星辰蹲在地上,緊緊的扶著細篩,那小模樣看的沈青禾直發笑。

“星辰,不用這麼緊張,輕輕的扶著隻要篩子不動就行。”

沈星辰笑的露出幾顆小白牙,手上的力道也稍微鬆了鬆。

沈青禾慢慢的將豬血倒入細篩中,確保豬血能流入下麵的木盆中不會溢出來。

過濾完成後,將提前準備好的石灰水倒入豬血中,邊倒邊攪拌,使他們充分混合,接下的時間就是等待了。

“星辰,你在這裡看著,豬血開始凝固了就來叫我。”沈青禾處理好豬血以後,打算去看看向陽她們需不需要她打打下手。

“我會仔細的看著的。”沈星辰點點頭,他肯定會一眼不眨的盯著。

院子裡原本滿是汙垢的野豬已經清理得乾乾淨淨,露出了粉白的豬皮。

“哇,伯娘四叔,你們也太厲害了吧!”沈青禾站在一旁,看著乾淨的野豬不得不佩服三人的速度。

“厲害啥,都是些手上功夫。”沈老四有些靦腆,不太好意思了。

“四叔,接下來就是分割了吧?”沈青禾與沈老四不太熟悉,聽沈威偶爾稱讚過這人老實能乾,踏實勤奮。

“嗯,我把它分割好,你搬上搬下的也方便。”沈老四想著這麼大一頭野豬沈青禾肯定會拿去鎮上賣了換錢,所以在切割的時候也考慮到了路上運輸的問題。

“多謝四叔了。”沈青禾不知道沈老四的想法。

沈老四憑借著多年經驗,精準的找到了豬身的關節部位,每一刀落下,都伴隨著肌肉與骨頭分離的沉悶聲響。

不一會兒豬腿、排骨、五花肉等各個部分就分割好了,一塊一塊的擺放在木板上,空氣中好像都漂浮著肉的香味。

“這肉看著真是得勁。”李鳳霜摸了摸肥瘦相間的五花肉,不由得讚歎道。

“伯娘彆看了,咱們架火開煮,待會兒好好嘗嘗這野豬肉的鮮美。”沈青禾不由的輕笑,這個時代的人們吃不飽穿不暖,一年到頭能見到油葷的時候屈指可數。

“這怎麼好啊,你還是留著明天去鎮上賣錢吧!”李鳳霜趕緊擺擺手,深怕沈青禾誤會,她惦記這野豬肉。

“伯娘不用擔心,我沒打算把肉賣掉。”沈青禾用木盆裝好豬下水,再撿起一塊五花肉,拉著李鳳霜與向陽就往水井走去。

“還要辛苦兩位伯娘幫我處理一下這些豬下水。”

“這些下水又臭又腥,你拿來乾嘛?”向陽看不懂,自古以來豬下水都是扔了的。

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