最新網址：江明春知道這事不好用力過猛，點到為止的效果最好。
既然感情牌打動不了對方，接下來就得利誘了。
“小師傅能喝酒不？”
“能喝一點，但不多。”
江明春給二人分彆斟了一杯酒，這一舉動更讓包師傅感動了。
媽！俺出息了，人家大廠廠長給俺倒酒咧！
包師傅立馬恭敬的接過酒杯。
李學文同樣如此，不管對方有何目的，但麵子功夫做得的確讓人舒服。
“二位師傅，今天為咱們機械廠修好退火爐，這真是幫了大忙了，我敬二位一杯！”
“江廠長，您客氣，咱們各取所需。”
三人齊齊飲下。
江明春也不聊公事了，把話題轉移到桌上的飯菜。
“二位，今天這幾道菜可是咱們的掌勺馬師傅親自下廚。
他以前可是鴻宴飯莊的師傅，隻是後來因為一些原因，逃難來了咱們這。
他有幾道拿手菜，煨肘子，蘭花蝦片，醬汁瓦塊魚，官燒目魚，那真是人間絕味！
隻可惜，現在沒有合適的食材，否則高低要弄幾樣讓二位嘗嘗。”
江明春歎了口氣。
包師傅聽得心馳神往，鴻宴飯莊的名號他也曾聽說過。
37年創立的飯莊，集合了唐山菜的精華。
誰能想到，今天這道飯菜竟是出自從這飯館出來的廚師之手。
一旁的李學文卻在心裡搖搖頭。
他覺得江明春的話隻能聽一半，要全信了，恐怕得被忽悠到溝裡！
什麼人間絕味，他根本不信。
就今天吃的這幾道臘味來說，也就比一般的家庭主婦做得好上一些。
至於所謂的鴻宴飯莊師傅，李學文估計最多在當時也就是一個學徒。
不過他麵上卻不顯，反倒很是配合的附和了幾句。
這讓江明春很是高興，一高興，酒就喝多了幾杯。
不由將中午的甲魚的事情說了出來。
“哈哈，江廠長，那玩意兒怎麼能吃的？難得你這麼精明的人也有糊塗的時候。”
包師傅此時喝得紅光滿麵，說話間也沒有一開始那麼拘束了。
用詞也稍稍粗放了一些。
江明春也不惱，隻是說起自己年輕時的見聞。
“我以前去過江南那邊，吃過一道菜，名字還挺有趣的，叫什麼...
霸王彆姬！
對！就是這個名字，把甲魚和雞子放一塊做，味道鮮美極了！
隻是來了這邊後，我就沒見過這裡的人吃甲魚。
今天問了後廚的馬師傅，聽他說這甲魚做出來是腥的，難吃得很。
難不成咱們這裡的甲魚和江南那邊的不是同一樣東西不成？”
江明春有些納悶。
今天看到甲魚的時候，他又想起了二十年前吃過的‘霸王彆姬’。
饞蟲一下子就被勾了起來，但聽馬師傅說不能吃後，頓時遺憾非常。
馬師傅做菜手藝是有一手的，連他都做不好，恐怕他們這一片的甲魚，是真的不能吃。
“其實沒什麼區彆，江南那邊甲魚吃之前，也要經過處理，否則一樣會很腥的。”
江明春一愣，看向說這話的李學文。
“小李師傅莫非知道這裡麵的訣竅不成？
實不相瞞，咱們後廚的馬師傅也嘗試過，但他無論用什麼方法，都蓋不住那股子腥味。
若小李師傅懂這個，還請不吝賜教。”
李學文擺擺手。
“我也就是略微懂一些而已，據我所知，想要去除甲魚腥味，需要注意三個地方。”
“哪三個？”
“外膜，脂肪粒，甲魚血。”
江明春念叨一番，但他不是廚師，也不懂對不對。
當即說道：
“小李師傅，不如咱們現在就去後廚試一試，若真有效果，還能加道菜不是？”
“學文，試試唄，我老包也想開開眼界。”
包師傅也在旁邊攛掇。
李學文沒法，隻好跟著二人來到食堂後廚。
後廚。
馬廚師在鼻子附近綁著布條，以此來遮掩氣味進入鼻子。
隨後指揮著兩個學徒倒掉剛煮熟的一鍋甲魚。
“快拿走，這玩意兒是真難處理，腥死了！”
即便鼻子被堵著，馬廚師依舊能聞到一股刺鼻的腥味。
“師傅，這麼下去，鍋都要不行了，這以後還怎麼煮東西給工人吃？”
學徒看到馬廚師仍不死心，還想繼續試驗，不由勸阻道。
他可不想自己以後吃飯聞到那股惡心的味道。
馬廚師其實也想放棄了，隻是麵子有些過不去。
“馬師傅！你們還在弄甲魚？”
這時，江明春帶著李學文，包師傅二人來到後廚。
馬廚師頓時嚇了一激靈。
不會是廠長正在待客，聞到後廚的腥味過來問責了吧？
馬廚師頓時有些後悔在食堂的後廚試驗新菜了。
他本來貪圖在公家的地方弄省事，現在好像壞了廠長的事情，一頓數落是少不了的。
“廠長，我們不弄了，這不是打算撤走嘛。”
馬廚師有些心虛的說道。
“彆著急啊馬師傅，再試一試嘛，正好，這位小李師傅有處理腥味的法子。
你配合一下這位師傅，按照他的法子再試一次。”
江明春讓過半個身位，好讓馬師傅看到李學文。
馬廚師抬眼看了一下李學文，心中暗道一聲‘好年輕’！
他雖然不相信這半大小子能有什麼好辦法，但看廠長的態度，他也沒多說什麼。
“既然廠長你想看，那我隻好恭敬不如從命了。
福民，福光，你們來操刀。”
馬廚師讓兩個學徒來應付李學文，自己則站在一旁。
江明春也不好發作，畢竟馬廚師的確有著幾分本事。
平日裡自己要招待其他領導，少不了馬廚師的幫忙。
就在幾人扯皮的時候，李學文的意識早就回到休息室中。
做甲魚的記憶已經有些模糊了，他得看看書重新溫習一下。
花了十幾個金幣購買一本相關的廚藝書籍，李學文找到相關頁麵。
有著休息室的特殊加成，他很快就將相關的內容熟記於心。
再結合過往的記憶，用甲魚做幾道菜對現在的他來說還是很簡單的。
“小李師傅，該你出手了。”
江明春輕輕喊了李學文一聲。
李學文驀然睜開眼睛，隨後微笑著走向甲魚，並隨口吩咐兩個學徒工一句。
“你們先燒一盆熱水，水溫控製在80度左右。”