辣子雞是一道十分有名的菜,陳曦雯以前在港省的時候就吃到過,而後來了江北市之後,也點過一次外賣。
在她印象裡,辣子雞應該是炸的酥香的小雞塊,混合著乾辣椒以及花生米。
而眼前的這一大盤辣子雞,雖然也是雞塊,並且也放了辣椒,卻有著很多的油。
“這也是辣子雞,隻不過是貴省的做法。”蘇陽微微一笑,總算想明白為什麼這一盤辣子雞是最後才端上來了。
“你說的辣子雞通常在川菜館吃到,油不會有這麼大,都是將食材分批處理油炸後再回鍋調味翻炒。”
“而這道貴省做法的辣子雞,則是炒出來的。”
前麵的兩道菜都屬於是川菜風味,最後辣子雞卻是用的貴省做法,這還真是出乎意料。
蘇陽吃了兩塊辣子雞,隨後說道:“如果說川渝辣子雞的風味為麻辣乾香,那貴省辣子雞特點則是回味醬香、香辣入味、軟糯。”
“雖然為了出餐更快,雞塊醃製的時間並沒有太久,但在與糍粑辣椒以及多種香料、醬料的炒製過程中,也已經充分入味。”
“雞肉非常不錯,能吃出店家用的是土雞,雞肉緊實不柴,雞皮在炒製的過程中,口感也由一開始的脆轉化為了軟糯,味道濃鬱適口。”
蘇陽對這道貴省辣子雞的點評也是很高。
這老兵利民飯館的味道,屬實非常不錯。
李敏娜也開始對著這道辣子雞大快朵頤。
貴省做法的辣子雞,她也是第一次吃,這樣新奇的味覺體驗,讓她很是心喜。
陳曦雯此時也更加感受到了龍國美食的博大精深,心中再次無比慶幸能夠遇上蘇陽跟李敏娜,從而改變了她的人生軌跡。
她如今已經徹底走上了“爽吃”的道路。
這短短的幾個月,她對美食的視野大大拓展,畢竟直到今天之前,她完全想不到辣子雞居然還有另一種做法,而且這種做法還是如此的美味。
…………
隨著店老板把最後的炒空心菜端上來,蘇陽點的四道菜就已經全部上齊。
但除了蘇陽點的菜以外,店老板沒過多久又端了兩個盤子過來。
一盤拍黃瓜跟一盤炸小魚。
“這兩盤菜送給你們。”店老板笑嗬嗬地把菜端到桌上。
這一幕直接讓幾人傻眼。
因為這根本吃不下。
縱使張仁張義兩兄弟已經徹底敞開了吃,奈何每道菜都點的大份,而老板又十分實誠,導致吃到現在仍舊有許多菜吃不完。
但是蘇陽這一次並沒有因為覺得浪費而拒絕。
畢竟……
這都做好端上來了,拒絕也沒法呀!
“感謝,今天的菜味道很不錯。”於是蘇陽選擇了接受。
他忽然注意到收銀台前的桌子上,那店老板夫妻兩人已經許久沒動的碗筷,又說道:“但今天的菜實在太多了,吃不完也浪費,而且我們打包回去也不太方便。”
“咱們一起吃吧,這樣也熱鬨一些。”
這回輪到店老板不好意思了:“這哪行……”
“哪不行?來吧,彆客氣了。”蘇陽站起身,硬拉著店老板做到了餐桌前,又對店老板娘招了招手:“快來一起吃飯吧。”
夫妻兩人盛情難卻,於是餐桌前又多了兩人。
一桌人相談甚歡,就連張仁張義也逐漸放開,聊起了大學時的一些趣事。
要不是現在有保護蘇陽的任務在身,他們真想再來上幾瓶啤酒,恰好這油炸小魚用來下酒最合適。
半小時後,一個背著書包,身穿淺藍色校服的高中生走進了店裡。
看著自己父母跟著一群年紀與自己相差沒有太多的年輕人一起暢笑著吃飯,他也是愣了愣神。
“仔仔,回來了啊。”店老板招了招手:“快過來,問問好。”
老板兒子走來,先是聽店老板的話,跟蘇陽等人說了一句“哥哥姐姐好”。
隨後便被滿桌的菜香吸引了注意。
由於這還是第一次見自己的父母跟其他人一起吃飯,他便以為這桌哥哥姐姐都是父母的朋友。
“爸,咱今晚吃的這麼好?”老板兒子驚喜道。
老板娘立馬站起身,剛想解釋這不是今晚的晚餐,老板兒子又繼續說道:“你們是不是知道我這次考了年級前十,做這麼多好菜獎勵我的吧?還都是我喜歡的!”
老板娘先是一愣,隨即表情驚喜。
蘇陽見狀,便起身拉著老板兒子一同坐到了餐桌前,讓他一起吃起晚餐。
他們已經快吃飽了,卻也還剩下了許多菜。
蘇陽肯定是不打算打包了的,李敏娜跟陳曦雯雖然都覺得這家菜的味道很不錯,但肯定也都不希望打包,畢竟有蘇陽在身邊,哪還有菜能夠比得上他做的?
張仁張義就更不用說了,先不說他們想不想打包,現在以他們任務在身的情況,那完全就是不能打包。
老板兒子吃的特香,搭配著菜連乾了兩碗蛋炒飯。
一直到吃完後,他才得知這些比他年紀大不了太多的哥哥姐姐們,並不是父母的朋友,而是客人。
這讓他連忙道歉,覺得自己吃的太多了。
蘇陽對此隻是擺了擺手,表示本就吃不完,不浪費才是最好的。
這一家人。
都客氣。
臨走前,蘇陽對店老板說道:“老板,你這味道確實挺不錯的,但就今晚的情況來看,出餐速度其實也是個問題。”
店老板無奈地點頭:“嗯…我清楚,但這也是沒辦法的事情,想要保證食材新鮮,在這生意不好的情況下,是很難備菜的。”
“以後生意會好的,不…明天就會。”蘇陽笑道。
店老板把蘇陽的話當成了安慰,卻還是很高興:“哈哈,謝老板吉言!”
“我是說真的,明天你多備些菜,越多越好,同時也要考慮招人手的事。”
蘇陽想了想,繼續道:“外邊雖然能夠擺放桌椅,但應該還是容納不了太多客人,這樣吧……剛剛我看見隔壁水果店把爛水果用於外賣單,算不上什麼良心生意人,而且他們店也貼著旺鋪轉讓,你儘早把那個水果店盤下來,把店麵擴大,否則以後客人多起來,都沒地方可坐。”