為什麼會出現要逮捕立有大功的將士這怪事呢？因為宋朝戰敗，正向金朝乞和中。在這個關節點中，守軍采取了非常規的手段打了勝仗，被安撫使認為是在挑釁大金國，破壞兩國和談。為了討好金人，他派人先把張校尉控製起來。
“金國，世仇爾，兩國和議未成，聖旨未下，卻獻功臣而媚仇敵，如敢這樣做，信不信我砍了你的頭？”吳將軍看到這荒唐的軍令，積在心中的怒火爆發了，撥劍架在使者的脖子上道：“誰敢動他，先試試我刀鋒不鋒利。”
使者嚇得魂飛魄散，忙帶著屬下飛一般逃出軍營。使者是逃走了，他們擔心逼反邊關守將，也不敢怎樣。但吳將軍與張校尉等心裡都清楚，自己的報國夢卻破滅了。記功與升職等還得上報請上官批準，上官卻畏金人如虎，不把你抓起來獻給金人已是萬幸，怎敢為你請功請賞？
又過了兩個月，朝中傳來消息，主戰派首領韓侂胄被暗殺，人頭送往金國。主和派的史彌遠當上宰相，與金國簽訂和議，兩國休戰的條件是賠償白銀，增加歲幣，並要求宋國削減兵備。
《乞和》
和剛開，議未成，
先除己，媚仇敵。
才在陣上除敵酋，
卻傳消息入囚籠。
忠臣從來板上肉，
才知嶽王非孤例。
一霎時眾情激憤，
已知那朝廷無情。
我欲以此身報家國，朝廷卻已曲膝事敵人。作為軍人，沒有比這更屈辱的了。麵對這個局麵，卸甲歸田是唯一的也是最好的選擇。張校尉憤然地脫下甲胄，決定回到仙居，重操殺豬舊業。
因為吳將軍的正直，把兩年的軍餉與賞銀原封不動地寄給他老婆。回家後，他發現家裡的房子已經翻新了，肉鋪也多了兩個夥計，二個兒子也到書院上學了。見到丈夫平安歸來，身上雖有幾個刀傷，但並沒有斷手斷腿的，老妻喜極而泣，對他說道：“前幾個月聽聞你失蹤了，還以為再也見不到你，現在好了，一家人團聚了，可以平平安安地過日子，兩個兒子進書院，塾師說他們很聰明，說不定過幾年我們家會出兩個秀才。”
“出什麼秀才，讀什麼破書，都給我殺豬，殺豬。”張校尉暴怒道：“讀通四書五經當個鳥官，再給金人跪去？”
發火歸發火，他並沒有真的把兒子從書院叫回。自個氣哄哄地趕到肉鋪，拿起殺豬刀砍著豬肉出氣。有客人來鋪子裡購肉，客氣地招呼道：“張校尉，給切二斤肋條。”
“什麼狗屁校尉，叫我張屠夫，張屠夫，懂嗎？”一邊說，一邊手起刀落。
故事裡說的是豬肉，客人點的菜卻是鯽魚煮豆腐。魚是韋羌溪裡釣的野生鯽魚，個兒不大，隻七兩左右，但因水質好，沒半點泥腥味。豆腐是用正宗鹵水打的，煮久了會有好多小孔，能吸收鮮味，拿來煮魚湯是上佳的選擇。
魚湯的鮮味一靠魚本身的品質，二靠時間，慢火熬製才會把鯽魚肉中的鮮味都熬到湯中。一個小時後，鯽魚湯上桌了，湯色乳白如牛奶，一看就極有食欲。
《醉花陰，鯽魚湯》
韋羌溪水清如許，白鯽如銀鑄。魚翁釣杆揚，鰾浮鰾沉，魚落漁夫手。
鯽魚油鍋兩麵金，蔥薑文火燉。魚湯味入魂，豆腐入味，可口誰配受。
客人喝著魚湯問道：“這張校尉怎麼啦？你看我單位的副局長退休了，都喜歡老同事局長局長的叫。”
“報國無門心死了。”金華斌道：“英勇殺敵，反而成罪狀，誰受得了呀。叫他張校尉，不是讓他想起大散關時屈辱的往事嗎？”
在他的堅持下，鎮裡的人慢慢地習慣了叫他張屠夫。自從邊關回來後，他殺豬屠狗的本領高了好多。無論多凶多大的狗，隻要他拿眼睛一瞪，就嚇得不敢動彈。手起刀落，沒幾下就骨肉分離了。殺豬更是如此，另有一項絕技就是刮豬毛，不到一注香時間，就把包括豬頭上極難刮的毛在內所有的毛都刮得乾乾淨淨。
肉賣完了，他會熱上一壺老酒，一個人坐在肉鋪裡自酌自飲。桌上卻始終擺著兩個杯子，似對麵還有一個人。這兩杯子是吳將軍送他的，吳將軍卸甲後不到半年，就因悲憤過度而離世了。張屠夫感念吳將軍的知遇之恩，總以為他還活著坐他對麵，所以，每次喝酒時都給他滿上。
這一天，他按老規矩給斟滿酒，正要喝時，突然桌子一晃，酒杯滾了下來。還好，他身手敏捷，一個轉身接住即將掉到地下的杯子，嚇出了一身冷汗。我在戰場上殺人如麻都沒怕過，怎麼會為了一個酒杯嚇成這樣？他怔了怔。
這時，門口響起了一聲無量壽佛。他抬頭一看，正是一年前救他脫困的胖子，笑嘻嘻地看著他道：“癡人，現在想通了嗎？”
他奇怪地問道：“想通了什麼？”
胖子笑而不答，一會後，唱著歌而去。
《果報》
兩杯酒，一顆心，
奠故人，思來生，
屠夫本職殺豬羊，
方得百姓餐桌豐。
當兵殺人報家國，
豈有因果入地獄。
守本心方是大德，
得虛空一片明月。
他的頭腦一片糊塗，隱隱約約記起了些什麼。哦，當兵前曾有個和尚模樣的跟自個說起因果報應，說殺豬下世投胎為豬被殺什麼的，我回他說殺人才是德，才能得福報。這保家衛國殺人無算該下地獄還是該投胎富貴人家？
他又看了看那個剛才讓他嚇了一跳的茶杯，心中似有所悟。不久放下屠刀，進入深山中修行，不知所終。後來，世人傳言，沒了張屠夫，便吃混毛豬，指的就是他失蹤後，以後的屠夫都沒他的水平，刮的豬毛不乾淨，特彆是豬頭上難刮的毛，無可奈何，隻有連毛帶肉燒熟了一起吃。
多年後，有樵夫見到他拿著個酒壺跟在一個手執扇子的胖子身後。剛想跟他打招呼，卻不見影了。霧裡傳來了一陣歌聲：得道高人不易逢，幾時歸去願相從自言住處連滄海，彆是蓬萊第一峰。
(從軍記完)