最後，當麵團休息好後，沈煙將其取出，分成適當大小的麵塊，開始擀製成薄薄的麵片。
她用手掌輕輕拍打著麵片，使其更加均勻薄透，然後將其晾曬或烘乾，待其完全乾燥後，就成了香氣撲鼻、筋道有嚼勁的乾米粉了。
沈煙心滿意足地將製作好的乾米粉裝入乾淨的容器中，準備明天製作螺螄粉時使用。
她深知，這樣一份經過自己精心製作的乾米粉，必將為螺螄粉增添一份獨特的風味和口感。
做完這些後，天漸漸黑了。
王琳和王君兩個小家夥一道回家，沈煙準備給他們做螺螄粉吃。
“姐姐，今天做什麼好吃的啊？”
正好，沈煙剛才準備的材料齊全，高湯有了，秘製辣椒油也有了，還有酸豆角、酸筍等等，以及昨日晾曬好的腐竹，這些，缺一不可。
“你倆做功課去，姐姐給你們做螺螄粉吃。”
沈煙笑著看著王琳和王君，兩個小家夥興奮地跑去做功課，她則開始準備做螺螄粉的材料。
首先，她將昨日晾曬好的腐竹用溫水泡軟，然後切成絲狀，備用。
接著，她將酸豆角和酸筍洗淨，切成小段，為螺螄粉增添酸爽的口感。
沈煙取出了之前準備好的高湯，將其小心地倒入一個大鍋中，放在火上煮沸。
隨後，她將泡軟的腐竹絲、酸豆角和酸筍放入鍋中，讓它們與高湯充分融合，散發出濃鬱的香氣。
在鍋中的高湯煮沸的同時，沈煙開始準備麵條。
她取出之前製作好的乾米粉，將其放入滾水中煮熟，直至麵條變得柔軟有嚼勁。
她輕輕攪動著鍋中的麵條，防止其粘連，確保煮熟的程度均勻。
當麵條煮好後，沈煙用漏勺將其撈出，放入準備好的碗中。
她將煮熟的麵條過一遍冷水，使其更加爽滑，然後將適量的高湯和配料倒在麵條上，使其完全被淋透。
“弟弟，姐姐給你做的螺螄粉來啦！”
沈煙興致勃勃地將一碗香氣撲鼻的螺螄粉端到王君麵前。
王君聞到酸豆角和酸筍的味道，皺著眉頭說道：“姐姐，這個味道好奇怪啊，好像有點臭臭的。”
沈煙笑著拍拍王君的肩膀說道：“這是特製的酸豆角和酸筍，是螺螄粉必備的配料，你試試，保證好吃！”
王君猶豫了一下，然後小心翼翼地舀起一勺螺螄粉送入嘴中。
隨著濃鬱的湯汁和香料的混合，他的表情瞬間變得愉悅起來。
“哇，好好吃啊！姐姐，你真厲害！”
王君滿口稱讚地說道，忘記了剛才的異樣感受，開始專心地品嘗這碗美味的螺螄粉。
沈煙看著王君滿足的表情，心中也充滿了滿足和喜悅。
沈煙微笑著看著王君享受著螺螄粉的美味，心中充滿了溫暖和幸福。她知道，雖然王君剛開始對螺螄粉的味道感到陌生，但通過嘗試，他終於體會到了這道美食的獨特魅力。
“謝謝姐姐！”王君滿足地舔了舔嘴唇，繼續享受著每一口螺螄粉的美味。
沈煙轉頭看向王琳，發現她早已經迫不及待地開始品嘗自己的碗裡的螺螄粉了。她小嘴吃得滿滿當當，表情也是一片滿足。
“姐姐，你的螺螄粉真好吃！我每次都期待你做。”王琳邊吃邊誇讚著沈煙的廚藝。
沈煙笑著點點頭，感到心中充滿了幸福和滿足。
能夠為弟弟妹妹做出美味的家常菜，讓她覺得這份溫馨的時刻格外珍貴。
三人圍坐在桌前，享受著溫暖的家庭時光，笑聲和歡樂充滿了整個房間。
就在這時，小蘭過來了，文件臭味，捏著鼻子進屋來。
“煙姐兒，你煮什麼呢？怎麼這麼大味兒啊？”
“小蘭姐。”沈煙笑盈盈地看著小蘭姐，道，“這是螺螄粉，聞著味大，吃著香著呢，你看這裡頭還有鹵蛋，還有螺螄，料可多可豐富了，來碗嘗嘗？”
小蘭姐仍舊愁眉不展，道：“煙姐兒，我不是質疑你的手藝，就是這個味，讓路過的百姓不敢恭維啊，若是到官道上去擺攤，豈不是把人都嚇跑了？”
沈煙樂嗬嗬的：“不怕，若是沒人要買，咱就自個吃，我就好這口。要是有人買，那就更好了，說不定就跟臭豆腐一樣，就有人喜歡這個味兒呢。”
沈煙反正愛吃，而且看事兒很是樂觀，更何況一旁的王君和王琳都很愛吃，已經被螺螄粉折服了，這就說明，也可能會有其他人嘗過螺螄粉之後就愛上。
小蘭姐點了點頭，拿著沈煙給她的一大盆螺螄粉，回家去給丈夫和倆孩子嘗嘗。
一到家，她夫君就捂著鼻子：“媳婦，你這都是帶回來的啥呀？”
小蘭姐苦笑著解釋道：“老公，這是沈煙姐做的螺螄粉，她說很好吃，你嘗嘗唄，說不定你會喜歡。”
她輕輕打開盆子，一股濃烈的香氣撲麵而來，讓小蘭姐夫不由得皺起了眉頭。
“臭味這麼大，吃得下去嗎？”小蘭姐夫有些猶豫地問道。
小蘭姐頓時有些尷尬，但還是鼓起勇氣將一勺螺螄粉舀到了他的碗裡：“試試看吧，說不定味道比聞起來的還要好。”
小蘭姐的丈夫接過碗，小心翼翼地品嘗了一口。
隨著濃湯和香料的滋味滲入口中，他的表情漸漸柔和起來，眉頭也舒展開來。
“嗯，意外的好吃。”小蘭姐的丈夫說道，繼續品嘗著碗中的螺螄粉。
小蘭姐心中暗自慶幸，看來沈煙姐的螺螄粉果然有著不同尋常的魅力。
她快樂地將剩餘的螺螄粉分給了自己的兩個孩子。
“媽媽，這個味道好奇怪啊。”小蘭姐的大兒子小明捂著鼻子說道。
“是啊，媽媽，我也不想吃。”小蘭姐的女兒小芳也皺起了眉頭。
小蘭姐安撫著兩個孩子：“彆害怕，試試看吧，說不定你們會喜歡的。”
小明和小芳猶豫了一下，最終還是咬了一口，隨即驚訝地發現，螺螄粉的味道並不像他們想象的那樣難以接受，反而有著一種獨特的魅力，讓人回味無窮。
漸漸地，小蘭姐的家裡充滿了螺螄粉的香氣和笑聲，一家人圍坐在一起，享受著這份家庭的溫馨和幸福。