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桑維斯走後，閔悉拉著雲霽一塊商量，討論賣什麼，同時計算成本，要賣到什麼價位才能賺錢。
黑麥粉是當今歐洲人的主食，統治階級為了保證基本民生，價格是有上限的，如今市價為2瑞斯一斤，而小麥粉價格則比黑麥粉貴了兩倍不止，一斤5瑞斯。
一斤小麥粉大約能包70多個餃子，加水6兩，需要一斤半左右的餡料，如果是蝦仁餃子，則需要一斤蝦，再加上胡蘿卜和洋蔥，還有香料等，餡料成本算起來一共需要6瑞斯左右，能包出來三斤餃子，一份餃子十幾個，大約能分成5份，不算燃料等的成本約為11瑞斯。
閔悉看著雲霽，笑著說：“我賣10瑞斯一份，他們不會說我黑心腸吧？”
雲霽說：“咱們就吃了那麼一份蔬菜湯，都收了我們100瑞斯，我們這可是貨真價實的料，還這麼美味，賣100瑞斯我覺得都不貴！”
閔悉看著雲霽，哈哈笑起來：“果然還得是你！不過咱們是做平民生意，不是那種宰客生意。如果是開飯館，檔次上去了，賣得貴點還情有可原，擺攤的話，成本投入不大，又沒有房租。我感覺10瑞斯就差不多了，8瑞斯也賣得。”
雲霽搖頭：“小麥粉在這裡本來就不是普通人能吃得起的，你既然選擇小麥粉做原料，那就不是普通平民能常吃的。貴一點也無妨，讓他們吃了還想吃。我們針對的客人，本來就是那種收入比較高的人群，你說的貴族、商人。”
閔悉點頭：“你說的有道理。隻是擺攤還賣這麼貴，我擔心不好賣。不過可以先試試水，成本反正也不高。”
雲霽說：“咱們還有點錢，再跟桑維斯借點，直接開個飯館好了。”
閔悉又想到一件事：“萬一過兩個月咱們就能回去了呢？那豈不是都回不了本？”
“若是能這麼快回去，我也不在乎這三瓜倆棗了。”雲霽說。
“我在乎，我可是一窮二白啊。”
“你救了我，還用擔心下半輩子？”雲霽笑道。
閔悉說：“我知道七哥肯定能養我一輩子，不過我更願意自食其力。咱們確實也不能沒錢，窮家富路，就算回到了南洋，也還是要設法回大明，哪兒都要錢。”
“你說的不無道理。”雲霽點頭認可。
“所以先擺攤吧，看看反響如何。走，我們去買爐子，再買兩個鍋，一個煮水餃，一個煎餃子。不怕饞不死他們！”閔悉抬起手打了個響指。
兩人出門采購廚具和餐具，其實閔悉想的是最好能外帶，用什麼東西一包就可帶走，他一路走一路看，相中了路旁的橡樹葉子，橡樹葉子肥大，雖然縫隙比較大，兩張疊在一起，不就可以完美托起餃子了？
雲霽聽出他的打算，笑道：“似乎也不錯啊。餃子比彆的食物更適合分食，買一份帶回去，就可以一家人一起分享，說不定買的人就更多了。”
閔悉洋洋得意地抬眉：“我這點子很絕吧？簡直就是天才！”
雲霽笑看著他，配合地點頭。
采購的時候，閔悉發現，並沒有他想要的爐子，這是個難題，沒有爐子，就沒法賣熱食，冷的和熱的差遠了。
雲霽看他皺著眉頭，問：“怎麼了？”
閔悉說：“我在想怎麼解決火的問題。總不能在街上壘個灶吧！不行，我得去定做一個爐子。”
“何為爐子？”雲霽問。
閔悉說：“就是爐灶，可以活動的灶，裡麵可以燒柴或者煤炭。”
“何為煤炭？”雲霽又問。
閔悉一愣，想了想，說：“就是石炭。走，先把東西送回去，再去找鐵匠鋪。”這個年代生產力低下，不知道要多久才能打出他想要的爐子來。
他們將東西送回去，小迭戈已經把打掃的工作都做完了，看到他們回來，興奮地迎上來：“先生，你們回來了！”
這兩天是他人生中最幸福的日子，桑維斯先生打罵他也少了，還吃到了這輩子最好吃的菜盒子、麵條、餃子和蟹肉鬆。他敢打包票，整條燈塔街的小孩都沒有吃過比這些更美味的食物。
閔悉和顏悅色地說：“小迭戈，你忙完了嗎？你知道鐵匠鋪在哪兒嗎？”
“我知道，我帶你去！”迭戈自告奮勇給他們帶路。
他們放好東西，跟著迭戈去了一家鐵匠鋪。鐵匠說如果按照閔悉的要求打爐子，起碼需要七天，閔悉覺得七天太久了，正好鐵匠正在學打鐵的兒子做壞了一口燒水的深口鍋，閔悉便把這口鍋要了過來，要求他們在側麵加工一下，打出兩個口子，一個加柴火，一個通風，這樣簡易的爐子便有了。
他讓鐵匠按照自己的要求，再做一口有兩個灶口的爐灶。跟鐵匠比劃了半天，鐵匠最後答應試一試。
從鐵匠鋪出來，閔悉興奮地說：“明天就可以去擺攤了。”他對擺攤賺錢充滿了期待。
回到家，桑維斯已經回來了，他興奮地拉著閔悉說：“閔，男爵閣下特彆鐘愛你的餃子和蟹肉鬆。他希望你明天就能去他家中為他做飯。”
閔悉說：“明天我去不了，我們明天就要去擺攤，過兩天吧。”
“明天就去擺攤了？”桑維斯有些驚訝於閔悉的行動力，真是說到做到。
“對，明天試一試，看生意如何。”閔悉說。
“準備賣什麼？”
“餃子。”
“好極了，餃子非常美味。怎麼定價？”桑維斯問。
閔悉說：“15個一份，一份10瑞斯，你覺得貴不貴？”
桑維斯瞪大雙眼：“貴？！不，我認為太便宜了！在我酒館裡喝一杯最劣等的啤酒都要3瑞斯，一塊黑麵包都要1瑞斯，那麼美味的餃子，還是小麥粉做的，才10瑞斯，怎麼會貴！不信你拿到我酒館來賣，1瑞斯一個餃子，絕對會被人瘋搶。”
閔悉聽他這麼說，便放了心，見這樣的話，那就少一個吧，14個一份，積少成多，也能省下一些成本。
當天晚上，閔悉就和雲霽忙活起來，和麵擀餃子皮。
這些雲霽都沒做過，但架不住他聰明啊，一學就會，揉麵他最合適，有的是力氣，擀餃子皮差一點，但也很快就學會了，雖然速度有點慢。
閔悉一邊熟練地擀餃子皮，一邊看雲霽有點笨拙的動作，誰能想到他一個坐擁商業帝國的少東家，竟有一天還會去包餃子賣呢。
挺好，心態不錯，能屈能伸，是個大丈夫。