不用他人介紹,一進門他便將目光鎖定在蘇允的身上,臉上的神情立即變得心滿意足起來:
“是嘛,是嘛,這樣才叫大宋人樣子嘛,身高七尺,猿臂蜂腰、麵如冠玉,唇若塗丹,劍眉星目,鼻如懸膽,天庭飽滿,地閣方圓,好!好!真好!”
蘇允:“……”
東家一個跨步來到蘇允麵前,雙手抓住了蘇允的手又搖又晃的,感慨道:“蘇公子,今日來我臨江樓,是鄙人的榮幸,您想吃什麼儘管點,免單!”
蘇允笑道:“那就謝謝東家的慷慨了,東家怎麼稱呼?”
東家大口一咧笑道:“鄙人姓許,許吉安,蘇公子喊我老許便是了。”
蘇允笑了笑,悄悄掙脫許吉安的肥手,笑道:“許東家,在下有些事情要與你商談……”
許吉安立即會意,與許管事等人道:“你們忙去吧,安排一桌子臨江樓的招牌菜過來。”
許管事等人一哄而散,阿回也要出去,蘇允一把拉住了他,要談的事情雖然有些機密,但卻是要讓阿回多見識見識,見過了,才能長見識。
許吉安請蘇允坐下,道:“蘇公子請吩咐。”
蘇允笑道:“哪裡敢說什麼吩咐的,隻是想談談合作而已,許東家,你看看外麵這情形如何?”
許吉安愣了愣,隨即聽到了外麵的喧鬨聲,有人在大聲喊道:“江右蘇郎,請出來一見!”
許吉安不明所以道:“蘇公子的意思是?”
蘇允笑道:“若是在下以後時不時就來這裡吃飯的話……”
許吉安慢慢睜大了眼睛,隨即喜道:“明白了,明白了,蘇公子,若是您以後能常來,您無論是自己吃飯喝酒也好,或是帶著朋友前來也罷,我一概給你免單!”
阿回亦是瞪大了眼睛:可以白吃?
蘇允嗬嗬一笑,搖頭道:“許東家,在下跟叔父雖然落難至此,但也不缺一頓飯的錢。”
許吉安微微皺起了眉頭,道:“蘇公子的意思是,你需要鄙人給您……嗯,潤筆,潤人……給您一筆費用?”
許吉安斟字酌句,生怕談錢侮辱了蘇允這等人。
蘇允又哪裡是恥於言利的人,點頭笑道:“是這個意思。”
阿回大驚:白吃人家的,還要對方給錢?這許東家雖然看著慈眉善目的,但也不是這樣的大善人吧?
此時外麵的聲音越來越大。
許吉安情不自禁的往外看了看,當然在關閉著窗戶的房間裡看不到什麼,隨即道:“蘇公子覺得多少合適?”
蘇允卻沒有著急說具體的數字,而是道:“我聽說江畔的酒樓不下於十家,而生意最好的是望江樓,臨江樓這邊若當真算起來的話,可能排不進去前三……”
許吉安立即道:“至少是第三,除了望江樓我們稍微差一些外,其他的我們可不怕他們。”
蘇允沒有在意許吉安所說的隻是‘稍微差一些’,笑著繼續道:“……江右蘇郎的名氣你也看到了,隻要我在這臨江樓一天,臨江樓每日的營業額必不少於望江樓,這個結論許東家認可麼?”
許吉安想了想點頭道:“可能前些天還需要積累,但若是蘇公子能夠常來,十天半月之後,臨江樓必然是賓客滿堂。”
蘇允點頭道:“沒錯,隻要我在臨江樓一天,臨江樓每日的營業額必定與望江樓相差無幾,而這還是因為臨江樓稍微小了些,沒有辦法如同望江樓容納那麼多的客人,也就是說,臨江樓的營業額至少要暴漲十倍!”
聽到了這裡,許吉安立即下了決定,伸出一根手指道:“若是蘇公子您能天天來,鄙人每月給蘇公子一百貫!”
聽了這話,蘇允抬眼看了一下許吉安,起身道:“阿回,我們走。”
許吉安一聽頓時急了,趕緊繞過桌子來抓住蘇允的手臂,急聲道:“蘇公子,蘇公子,價格不滿意可以談嘛,怎麼說走就走呢?”
蘇允輕輕拂去許吉安的手,道:“許東家,我是帶著誠意來的,但許東家可不實誠啊。”
許吉安急道:“我怎麼就不實誠了,您知道一百貫錢是多大的一筆錢麼,那可是將近八萬錢啊!
我們做酒樓的利薄,一桌酒菜也不過是幾貫錢,除去成本外也不過掙個幾百錢。
您每次來我還得給您整飭一桌子的好酒好菜,那也是不小的成本啊,每個月給您一百貫錢,這已經是很不錯的啦!”
蘇允聞言冷笑道:“原來是這樣,那倒是我想差了,既然這生意做不成,那就算了,也免得麻煩。
一百貫而已,也不值得我每日拋頭露麵的,我還得跟著叔父讀書呢。
阿回,我們還是走吧。”
說著蘇允便一馬當先走在了前麵,阿回趕緊跟上。
許吉安急得跺起了腳,道:“蘇公子,蘇公子!您開價!您開價!”
蘇允回頭看了一下許吉安道:“許東家,明人不說暗話,剛剛我從樓梯上來,你下麵大堂中有大約四十張桌子,而二樓有房間大約一十二間,三樓亦是有一十二間。
而現在正是吃飯的高峰期,但卻不到一半的桌子跟房間是有人的,若是過了高峰期,可能基本上就沒有人了。
若是我來了臨江樓,你的營業時間至少可以延長三倍,而且翻台率也不是現在能比擬的。
也就是說,你每天的營業額至少是現在的十倍,而現在每日的營業額有多少?
或者我們直接算利潤,你現在就按照每天一百桌來算吧,我看了一下菜單,你這裡要上滿一桌子的菜,均價至少每桌五貫錢。
算上人工以及材料等等,滿打滿算,一桌子三貫錢已經是到頂了,也就是說,光是吃飯,你的利潤便是兩貫錢。
吃飯總得喝酒吧,你家酒樓賣的是自家的釀的酒,一斤你賣五百文,成本能有多少,二十文有麼?
一桌子的客人,吃一頓飯,消耗個一壇子五斤的酒不多吧,這裡就是兩貫的利潤。
也就是說,一桌你可以掙四貫錢,一百桌你能掙四百貫,這是你現在每天的利潤,每月能夠掙一萬兩千貫!
若是我來了,每個月增加十倍的盈利是絕對不難的,也就是說,我每月給你掙十萬貫的錢,你卻隻願意給我一百貫?”