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北平開飯館的以山東人居多，菜係自然也以魯菜為主。
緞庫胡同口的老山東菜館就是山東人開的飯館。
飯館掌櫃是一個健壯的山東漢子，無論見了大人孩子，都是一個樣。整天一副笑嘻嘻的模樣主動打招呼。
老山東為人客氣，菜館的生意自然不錯，由原先的饅頭稀飯鹹菜，漸漸發展到了二葷鋪代工加熱，又慢慢發展到了煎炒烹炸各色菜肴。
現如今的老山東菜館，已經發展成了上下兩層，主營魯菜，兼做川、淮揚菜的大飯莊子。
到了晚上飯點，菜館門口的人很多。不少是來吃飯的，更有不少人來這裡掙錢。
門口賣各種下酒菜的小挑子，擠滿了胡同口。還有不少半大孩子，脖子上擔了一個大木盒子，裡麵擺滿了各種牌子的香煙。
等客的洋車，更是排了一拉溜。車夫們坐在腳踏上，吃著自家帶的窩頭、饅頭，夾上點鹹菜，吃的噴香。
要是有一兩個掙著錢的車夫，舍得下本，買上半斤大餅，再卷上二三兩豬頭肉，定會迎來眾車夫羨慕的目光。
飯館裡麵更是熱鬨，夥計招呼顧客的聲音此起彼伏。
“一樓雅座六位！”
“三號桌劉二爺賞火上半吊，櫃上半吊。”
半吊是大氣的稱呼，意思是五毛。這樣喊為的是給金主長臉。畢竟人家吃飯花了錢，賞錢那就看心情。既然人家花了錢，那就得讓人家高興不是。
廚房後麵更是忙的熱鬨，刀勺亂響，不是傳來陣陣香氣。
飯館掌櫃老山東掀簾子進了裡台。頭灶大廚一看東家來了，連忙放下手裡的紫砂茶壺，迎了上去。
老山東一般不到後廚，這是勤行的規矩。後廚說了算的隻有一個人，那就是頭灶大廚。東家基本上也不方便過問。
老山東是從勤行起的家，規矩自然是懂。但是看今天這陣勢，覺得還是應該來後台轉上一圈，心裡才覺得踏實。
“林師傅，辛苦辛苦。”說著話，老山東還衝著頭灶大廚拱了拱手。
見麵道辛苦，畢竟是江湖。這規矩林師傅當然懂。
他撲哧一笑說道：“東家，咱倆這就不用了吧。”
老山東也笑了，說道：“唉，這不是習慣了嗎。”
“怎麼樣？樓上的菜預備得了嗎？”老山東笑了兩聲問道。
“再有兩個菜就得！”林師傅說道。
“這幫子人也不知道是什麼來路。看樣子不好惹，我看裡麵好幾個人腰裡都鼓鼓囊囊的，不知道揣著什麼呢。咱們可得小心伺候。”老山東說道。
“我聽賣菜的老李說，4號院來了不知道一幫什麼人，挺紮眼的。門口幾個人，那眼神，讓你從那過都瘮的慌，他現在每次都是繞路回來。”林師傅說道。
“之前的張家也不知道搬哪了，換了這些人。我看這幫子吃飯的，八成就是他們這些人。”老山東說道。
林師傅搖了搖頭，不再說話。他們靠手藝吃飯，不想過問這些是是非非。
“我看看他們的菜單。”老山東說道。
“這個…”林師傅猶豫了一下，把菜單遞給了老山東。
“俺知道這個不合規矩，俺應該上前台問去，可是這不是不一般嗎。”老山東接過了菜單說道。
“偶爾一次沒關係，隻要不是每天這樣就行。”林師傅說道。
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老山東笑了一下，看完了菜單了，又重新遞給了林師傅。
“咱們那個大腸新鮮嗎？可彆讓他們吃了拉肚子，我看他們點的有九轉大腸。”老山東有些擔心地說道。
“沒問題。咱們那個大腸新鮮的很。”林師傅說道。
老山東放心的出了後廚，上樓去招待客人去了。
“師傅，這些人湊齊可是太不容易了！怎麼樣？要不我去……”
老山東剛出去，一個濃眉大眼身材高大的學徒就走近林師傅說道。
其他的廚子也停下了手裡的活，把眼睛望向了林師傅。
“等他們喝醉了再說！小六子準備家夥，待會兒咱們找幾個落單的乾他們一家夥！”林師傅眼睛一瞪說道。
“好嘞！”濃眉大眼小六子高興地答應了一聲。
“師傅，咱們乾嘛不…”一個瘦高挑的徒弟，指了指盤裡菜，衝著林師傅說道。
“不能那樣，要是這些人因為中毒的話，就會連累到飯館！這種事咱們不能乾！”林師傅說道。
“大春，你就甭瞎出主意了，咱們又不是頭一次乾。咱們都知道路數。”一個胖徒弟笑著說道。
二樓此時正在喝得熱火朝天。
陳陽讓孟東海把老山東菜館二樓全部包了下來。自己二股的十幾個人，還有警察局偵緝大隊機動中隊的十幾個人，把二樓包間整個坐滿了。
陳陽、孟東海、老範、老向、趙文生和齊玉林他們幾個人，占據了一個小包廂，邊吃邊聊。
相比於外麵的“八匹馬，六六六”之類的狂叫聲，這個包間還算安靜。
孟東海吃不了這種文酒，心不在焉的一直瞅著外麵，一副躍躍欲試地樣子。
“你給我消停著點！”陳陽歇了一眼孟東海，接著說道：“今天你少喝一點啊，明天還得操心西直門檢查站的事呢！都當站長了，還這麼不靠譜！”
孟東海一聽站長兩個字。馬上就消停了。坐直了身子說道：“外麵太亂，我想著讓他們小點聲。”
“你管夥計們怎麼玩呢，今天怎麼開心怎麼來！”陳陽笑道。
老範和老向斜眼看了一眼孟東海。兩個人又互相看了一眼，相互搖了搖頭。
兩個人的意思很明白，不知道這個孟東海走了什麼狗屎運，居然讓陳陽看上了眼。
“孟站長現在抖起來了，剛回北平這麼短時間，就鬨了個檢查站長。比我們可是強多了。”老範不無妒忌地說道。
“我這算什麼，這才哪到哪啊，你看人家馬義林，股長！”說到這裡，孟東海略停了一下，接著說道：“咱們一起去易縣的仨人，要說您是組長，可是結果呢，讓他娘的馬義林搶了先。”
趙文生坐在那裡悠然自得的喝著酒，一句話也不說，隻是看著他們幾個笑。
“馬義林當上組長怎麼了，我照樣揍他！我就看不上這樣的人。今天在隆福寺大街，又碰到他了，他都不敢和我打招呼。”陳陽一臉地憤然狀說道。
“要說咱們股長，可是真是人物！警察局門口暴打馬義林，可是給我出了口惡氣！”孟東海得意洋洋地說道。
“你們開心了，我可是把馬義林得罪苦了！估計整個警察局，馬義林最惱火的人，就是我了。”陳陽笑眯眯地說道。
“那可不一定，說起仇人，馬義林最記恨的還不是您。”老向聽了陳陽這話，搖了搖頭悠悠地說道。
陳陽一皺眉，仔細想了一會兒，馬上恍然大悟地說道：“老向大哥說的對，要論起警察局最記恨的人，確實排不上我，而是他！”
陳陽說著話，就把手指指向了正在老神在在喝酒的趙文生！