從小到大,趙瀾因脾胃不好厭食,對什麼吃食都提不起興趣,晉王妃為了能讓他多吃一口,真是想儘了一切辦法,尋遍大胤朝搜羅各式新奇吃食,每天不重花樣,不僅沒能讓他多吃幾口,有時還讓他吃吐了。
晉王妃那叫一個急啊!再不吃,這小子要把自己餓死了怎麼辦?
直到徐嬤嬤獻上那道酸菜魚,辣味衝鼻,引得趙瀾第一次主動提筷子,直到今天,他還記得那襲卷唇舌的麻辣之味,讓他破天荒吃了一小碗飯,終於有了飽腹之感。
不過,沒有比較,就沒有優劣。
今天在蘇家吃到的酸菜魚,除了麻與辣,還有撲鼻而來的鮮香氣,引得他食指大動,坐到飯菜上,挾一塊入嘴,魚肉細嫩麻香辣,酸湯開胃,味道鮮美的根本停不下來。
再看看桌上已經冷掉的酸菜魚,趙瀾扯扯嘴角,起身,“母親,兒累了一天,回去休息了,你慢慢用。”說著,人已經跨出膳廳。
晉王妃連叫帶喊也沒把小兒子叫住,“這孩子……”讓大丫頭找雙瑞打聽,“看看瀾兒今天都吃了什麼,要是沒吃東西,趕緊把夜宵準備起來。”
“是,王妃。”
出了主院,趙瀾並沒有回自己的院子,而是讓三泰準備馬車。
“小公子,你要去哪裡?”
“見沈先生。”
三泰聽到小主人要見沈先生,高興的雙眼一亮,“小的馬上就去準備。”這就意味著小主人願意接手王爺安排的差事了。
初夏的夜晚,一輪明月高高地掛在天空,皎潔的光芒灑向大地,仿佛給大地灑上了一層銀光。清風吹來,街道邊依依楊柳被風輕輕地拂動著,溫柔而靜謐。
一座普通小宅靜靜的立在夜色中,月色與窗口溢出的燈光溶為一色,朦朦朧朧。
花平癱在椅子上躺屍,沈先生催他幾遍,“還不去看工地?”
“門鎖著呢,怕什麼。”
一個被精心培養的人才居然被一個小娘子吆喝去看工地,沈先生想想都感覺好笑,“我怕你的月銀不夠賠小娘子的材料錢。”
“怎麼會?”花平不滿的瞪眼。
“怎麼不會?”沈先生歎氣,“官家年事已高,皇子們爭儲,晉王殿下為了不站隊,明著晉王府還管著察事,實際上,把察事丟給小主人,跟放手不乾沒什麼區彆,以後這月銀嘛……”
“不會吧!”花平不淡定了,一骨碌爬起來,“小主子應當有自己產業付得起我們月銀吧!”那可是二十兩,再加上他在市麵上幫閒跑腿撈的外快,能天天泡在茶館裡,現在居然沒了?
沈先生給了個自己體會的眼神。
“啊,真要靠自己賺錢養活自己啊!”
沈先生沒吭聲算是默認了。
啊!
他的好日子啊!花平正在抓狂以後要跑多少腿兒才能天天泡在茶館裡,門外響起動靜,一個隱匿值衛傳來暗號。
沈先生與花平齊齊聽懂了,驚訝的相視一眼,“小主人怎麼來了?”
二人齊齊出房間去迎接他。
天氣漸熱,裝修鋪子更為辛苦。
明麵上書同是蘇家管家,蘇言禮上值沒空,所有的事都是他跑,實際上,書同就是個跑腿的,身邊跟著的小廝——他的小主人蘇二娘才是真正的管事。
一方麵,蘇若錦前世裝過好幾個鋪子確實有經驗,另一方麵,這次跟在書同叔後麵手把手教他、給他把關,等下次要是再有鋪子,書同叔便能獨擋一麵了。
人嘛,總是要培養的。
一邊忙裝鋪子,一邊董媽媽帶了客戶意見回來,“二娘子,好多客人問有沒有新吃食?”
有當然是有,可很多小鋪子一輩子隻賣一樣早點,那怎麼辦?
一般隻有兩種結果,一個是沒什麼花樣,客人群體不多,一輩子隻能混個溫飽;另一個,雖然也沒什麼花樣,但把味道做到極至成為彆人無法替代的特色早點,鋪子滿地開花,日進鬥金成為大老板。
蘇若錦不想成為第一種,第二種嘛想要做到極為不容易天時地利人和缺一不可,目前,她還做不到,那就隻能用多種吃食吸引大眾多賺錢啦!
“上。”
董媽媽問:“上什麼?”
蘇若錦神秘一笑,“先不告訴你。”
她要做的是後世南方一道傳統小吃——腸粉。
腸粉種類很多,主要兩種:一種是布拉腸粉,以品嘗裡麵的餡料為主,它的腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄麵等做出來的;
另一種是抽屜式腸粉,它的腸粉漿是使用純米漿做成,主要品嘗腸粉本身和醬汁調料!
蘇若錦要做的就是抽屜腸粉,洗好江米做的粉,用特製的薄皮盆,薄薄地鋪上一層米粉糊,敲個雞蛋用筷子劃拉幾下,再放上少許炒好的瘦肉丁、蔥花等,把薄皮盆放入到滾開的水中,輕輕晃動,直到表皮起泡推成長條澆上醬汁就可以了。
皮白、蛋黃、蔥綠,又裹肉澆醬汁,色香味俱全,既美味又營養,吃上一回便叫人愛不釋手。
蘇家個個愛吃,蘇三郎甚至大叫,“阿姐,你為何不早點想出來呀,叫我少吃好多呀!”
蘇若錦:……臭小子居然還怪上她了!
不過,腸粉確實好吃,也是蘇若錦的心頭好,她也吃了兩三份才覺得過癮。
董媽媽若有所思,心道,前兩年蘇家的日子不好過,沒錢買食材,另一個,徐婆子一直虎視耽耽的盯著蘇家,每當二娘子琢磨出新吃食,她總有辦法弄到手,雖然每道食方子裡沒有調鮮料——味精,但不管是炙、烤、燉,二娘子做的不是火候把握的好,就是調的料汁、搭配的食材好,總之就是好吃,那徐婆子雖然學了去,肯定做不出二娘子的味道。
果然,蘇家人都認可的腸粉一上攤就被搶了個精光,第二天一早,有人怕搶不到竟早早的就到攤子前排隊,官署衙門還覺得奇怪呢,怎麼大家都早起上值了?
蘇若錦是不知道,就算知道,她也不敢說一個小小的早食攤子能讓朝庭公務員早起上值,她還沒這麼大能耐。
早飯鋪子裝的很順利,一直到六月中旬要裝好時,蘇若錦才意識到一個問題,一直想搶食方、占鋪子的徐婆子竟一次也沒來鬨過。
晉王府把徐家處理了?