李平安抬頭望去，眼前是一棟兩層的建築，門頭的牌匾上寫著“聚味閣”三個大字。
這些日子來，他也沒少去找朱大夫學認字，他認識的字不但早就超越了富貴，而且還理解字義，令朱大夫驚歎不已，直呼妖孽，還惋惜李平安沒有出生在大戶人家，如果早點啟蒙的話，現在說不定也是個小神童了。
他擦擦汗水，整理一下衣裳，一點也不怯生的麵帶笑容走了進去。
有小二迎上來，笑眼彎彎，看起來就很有元氣，剛招呼完，李平安就開門見山的問道：“小哥，請問掌櫃在嗎，我想跟掌櫃談一筆買賣。”
小二愣了一下，頃刻回過神，“掌櫃的有事耽擱了，要晚點到，客官不妨先坐下等著。”
李平安便就近坐下，小二又連忙端上茶水，並沒有因為李平安他們衣裳糙陋而有所怠慢，李平安心裡暖暖的，感覺受到了尊重。
現在的時辰是巳時初，也就是大概九點多到十點之間，店裡的客人不多，隻有兩桌，在李平安等待的兩刻鐘裡，又陸續進來了兩桌客人，就在他以為眼前走進來的大腹便便的中年男子也是客人時，卻見那個招呼他們的小二湊上前去小聲嘀咕。
李平安便知道，這個中年人就是聚味閣的掌櫃了。
果不其然，聽完夥計的彙報，中年人豐滿的臉上就添上笑容，朝李平安走了過來，“鄙人姓詹，聽夥計說，小兄弟要跟我談一筆買賣？”
顯然剛才小二跟他說過，他們三個人中是李平安這個其貌不揚的半大小子做主的，所以詹掌櫃說話時，眼睛盯著的是李平安。
李平安站起身來拱手行禮，“詹掌櫃好，小子姓李，名平安，今日來確實是想要跟詹掌櫃商談一筆買賣。”
“聽口音，小兄弟不是本地人吧？”
“是的，前不久才逃荒過來，現如今落戶在竹桃村，花錢的地方太多，這不剛閒下來就做了道我們明霞縣沒有的吃食，想從詹掌櫃手裡討些銀錢。”
詹掌櫃微微點頭，饒有興趣的掃了一眼張小山腳邊蓋得密實的木桶，叫李平安仨人跟著他走。
上到二樓隨便進入一個雅間，詹掌櫃還沒坐下，就詢問是什麼吃食。
李平安連忙掀開木桶蓋子，再掀開蓋住的濾布，“掌櫃請看，這就是我們做出來的吃食，我將它叫做涼粉，吃起來不但爽口彈牙，而且清涼消暑，掌櫃不妨吩咐夥計送碗筷來，親自品嘗一下。哦對了，如果澆上糖漿的話，味道更佳。”
烏漆嘛黑的，這確定能吃？
詹掌櫃遲疑一下，“這應該是甜品一類的吧？”
李平安點頭道：“是的，確實屬於甜品，但也確實是新鮮的吃食，目前來說隻有我這裡才有。”
停頓了下，他直言不諱：“想來詹掌櫃的酒樓已經很長時間沒有推出過新菜式了吧？”
“嗯？”詹掌櫃眉頭抖了抖，“小兄弟怎麼知道的？”
“很簡單啊，明霞縣就隻有聚味閣一家酒樓，那些食肆又比不上酒樓，有些身份的人應該看不上那些食肆和賣吃食的小攤，詹掌櫃你不愁沒有客人，所以不會對菜式的推陳出新太過上心。”
詹掌櫃不由高看一眼李平安，原本看他的穿著還以為是個普通的逃荒災民，沒想到還有點小機靈。
“你稍等一下，我讓人拿碗筷來，等我嘗過這道涼粉後再說。”詹掌櫃衝門外喊了一聲，一個夥計走了進來，正是剛才招待李平安的那個小二，“福運，去給我拿套碗筷來，順便叫廚房熬點糖漿。”
福運應聲退出去，很快就去而複返，詹掌櫃裝了小半碗，猶豫幾下，硬著頭皮將黑乎乎的涼粉送入到嘴裡，細細品味過後，點頭讚道：“確實像小兄弟你說的那樣，爽口彈牙，口感清涼。這筆買賣值得商談，不知道小兄弟打算怎麼賣給我們？”
終於進入正題了，李平安神色一正，“我打算長期向酒樓供貨，掌櫃你彆看涼粉口感清涼，但並不隻適合炎夏酷暑吃，天氣轉涼了也同樣能吃，加上一勺溫熱的糖漿，也彆有風味。”
詹掌櫃有不同的意見，“不能賣方子嗎？”
李平安搖了搖頭，“抱歉，我暫時沒有賣方子的打算。”
“那很可惜……”詹掌櫃歎了口氣，要不是李平安一直盯著他的眼睛看，說不定就會以為這事沒得談了呢，果然，下一刻就聽到詹掌櫃問起供貨的價錢。
李平安爽快報價：“五斤起購，兩文錢一斤。”
一斤米能磨出兩斤多米漿，一般情況下一斤涼粉草需要加一斤多米漿，做出來多少涼粉根據涼粉草的膠質而定，膠質好的草能做二十來斤，膠質一般的則是十來斤。
李平安在路上時就跟李銀山打聽過，明霞縣的精白米賣八十文一鬥，四舍五入就是七文錢一斤，拋開天生地長不用花錢的涼粉草，一斤大米打出來的米漿能差不多做出二十斤涼粉，也就是說，二十斤涼粉的成本約等於七文錢。
如果詹掌櫃沒有意見的話，哪怕是隻要起購的五斤，李平安都有三文錢賺。看起來少，但這年頭想掙一文錢又何其艱難，去碼頭扛一整天包，經過大管事小管事抽水，到手也才二十文，還不管吃！
對於詹掌櫃來說，這個價錢並不是不能接受，而且區區兩文錢一斤，他自己就能做主了，根本不需要彙報到東家那裡去。但他還是習慣性的壓下價，見李平安咬死這個價錢不肯鬆口，他便退而求其次說多買些會不會便宜些，總額能壓下一些便也算是壓下單價了。
這回李平安鬆口很快，不過具體少多少，主要還得看詹掌櫃要多少貨，要得越多，折扣的力度就越大，比如詹掌櫃一次性要五十斤，他可以給他打八五折。
這時候福運端了糖漿上來，詹掌櫃淋澆糖漿嘗過後讚不絕口，一連吃了幾碗後才停下來，“你桶裡剩下的那些也彆拿去兜賣了，我都買下來，正巧給東家送過去。”
聽聞東家家裡的老太太近日來食欲不高，送些新鮮的吃食過去，如果老太太多吃幾口，東家一高興，少不了打賞他。若老太太依然沒有什麼食欲也沒什麼大不了，心意儘到了，東家看在眼裡，也不會虧待他。
他橫豎都是賺的，還能幫一把這個逃荒來的小兄弟，何樂而不為呢。