雖然周至是促成此事的“始作俑者”，但是看著堂堂自治州副州長對著一個曾經的青皮娃娃，縣自來水公司的青年工人如此低聲下氣，也不由得感慨世事離奇。這也是這個時代的特殊現象，下海的自由職業者中，絕大多數都是素質不高，教育程度不高，之前職業替代性強，收入很低的階層。可是這個時代給了他們發光發亮的機會，不少的幸運兒積累下來了自己的第一桶金，進一步發展出了相當龐大的產業，積累起龐大的資產。比如蜀中著名的養豬三兄弟，穩紮穩打乾到了富豪榜前幾名。過了這十幾年，創業者的素質就普遍提升，像大勇哥這種初中畢業文憑的再想要出人頭地，那好像……隻有進德雲社編製了。大勇哥被小娟兒姐調教得不錯，身上倒是沒有什麼暴發戶的氣質，全身上下一點金色的東西都沒有，不過還是秉承著做青工時期的老習慣，穿的很單薄，大家都還在穿厚外套的時候，他是淡藍色的襯衫外套加深色重磅真絲卡克衫，頭發梳成大背頭以後，讓他看著有點像沒有酒窩的萬梓良。“現在食品廠的銀行負債有多少？有多少工人，多少乾部？”大勇哥一開口就是核心問題：“現在的廠房麵積有多大？現存產能有多少？最高峰時期的產能又是多少？”李玉堂這一刻直呼幸運，因為周至告訴過他這個何大勇可以算是江湖人士，行事風格就是一個直接，因此就事論事是態度，準備充分是重點，彆的什麼花裡胡哨的盤外招完全可以不要。果然，事先背熟的數據這就派上用場了。聽完了李玉堂的介紹後，大勇哥說道：“李州長，對於正昌的情況，我們其實不是太滿意，最不滿意的一點，就是管理乾部太多。”“如果要我們接手正昌，欠銀行的那些債務都是小事，在廠裡這些乾部，才是會影響到企業將來發展的大事兒。”“當然我們也不會一刀切死說一個都不要，但是我們對於管理層的任用，是有一套自己的標準的，因此對於廠子的所有職務，咱們會由人力管理子公司前來進行選拔考核，無論乾部還是工人，一視同仁，隻有通過選拔考評的，才能走上管理崗位，這是我們集團現代化改製中最重要的一個原則，也是我們的底線，如果州裡連這一點都不同意的話，我想接下來的談判就很難了。”周至在心裡暗暗點頭，士彆三日當刮目相待，大勇哥這是完全曆練出來了。“引進現代企業製度，是解決企業難題的關鍵，這一點州裡還是有共識的。”李玉堂說道：“州裡的想法是快刀斬亂麻，這一次要將廠子進行徹底的，完全的轉製，不再使之拖累州裡本就不寬裕的財政。”“當然了，我們這裡也不是沒有優勢，肘子應該已經給你介紹過了，我們這裡有純天然的綠色食品——蕨菜，山蘑菇，可以開發成很好的養生食品，一會兒到了食品廠，就能夠看到我們引進的鹽水蘑菇加工生產線。”自治州州府有一個老城，老城成四方形，可惜古建築都沒了，隻有一些殘留的城牆。一段城牆的邊上，就是正昌食品加工公司。這個公司其實就是最早的正昌醬園，解放後公私合營，街道集體所有製，承包經營製，公司化，直到今天資不抵債，等待重組的格局。其實要是醬園廠老老實實地一直經營醬油香醋一點問題都沒有，無奈每一次大改動以後，經理上台第一件事兒就是開展自己的騷操作，先是盲目擴大產能，然後市場打不開，接下來設備閒置，貸款還不上，加上工人年齡老化，退休工人變多，廠子變得負擔沉重。然後開始改製，接著又到處找出路，最後再次失敗，如此一次次死循環，最終廠子走到倒閉的邊緣。廠子最後一次嘗試救活自己，就是引進了一條鹽水蘑菇生產線。所謂的鹽水蘑菇生產線，其實和水果罐頭生產線差不多，不過水果是用的糖水，而蘑菇用的是鹽水。而且水果的保存用的是罐頭，而蘑菇的保存用的是食品級的大塑料桶，一桶能夠裝三十斤蘑菇，加上鹽水重達五十斤。這樣的鹽水蘑菇保質期能夠長達一年，後世大城市當中許多主打“山珍菌煲”的餐館，用的蘑菇很多其實就是這種。在周至看來這樣的生產線其實是一種敗筆，這玩意兒唯一可以稱道的地方，就是保留了蘑菇的口感和形狀，但是味道卻完全沒有了。大城市裡那些沒見過世麵的“洋包子”們，還以為自己吃到的是鮮美昂貴的新鮮野生蘑菇做成的菌煲，其實真正的做法就是部分人工養殖的鮮菇，加上這種從鹽水裡取出來，用清水浸泡去鹽味的“水蘑菇”，良心一點的商家給兌上乾發蘑菇和雞鴨大骨等熬出的高湯，黑心的直接香精調味料加雞油加開水，然後端上桌就成了“野生山珍菌菇老火湯煲”，不收你個六七百都算不懂經營之道。即便是這樣，這條生產線也沒趕上後世菌煲盛行的好時代，稍微超前了這麼一丟丟，隻從工人們懶心磨腸的裝罐動作，周至就知道這條生產線怕是沒法盈利。反倒是鬆井造和金淳一看得興致勃勃，這倆貨就是周至口中的那種洋包子，見到無數的野生蘑菇被這樣粗暴的處理，感覺心臟病都快要出來了。“這些都是牛肝菌、見手青、紅菇、雞油菌一類。”周至低聲解釋道：“鬆茸和雞樅這兩種名貴的，他們也舍不得這樣處理。”說起來好笑，這些名詞太特麼過於專業，周至在英語詞典裡邊居然查不到，反倒是島國人太喜歡蘑菇了，日文詞典裡愣是一個不拉。尤其是鬆茸，島國人愛它愛到了骨子裡，愛到了滿世界尋找，然後全世界都把日文的鬆茸當成了標準名字，成了各個國家的“音譯外來詞”。最起碼周至發現在日英漢詞典裡，這個詞的日語和英語的發音是完全一樣的。