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> “我們今天賣吃的！”克勞福一點也不生氣：“你們等著瞧好吧！”
“吃的？我怎麼覺得會是另一場災難？”胖警察哈哈大笑：“從來沒有聽說過你會做飯！我情願相信胡安的肉卷！起碼人家是墨西哥人！”
“我的小甜心從神秘的東方請來了烹飪高手。”克勞福得意非常：“今天總會讓你們大吃一驚，奧斯汀，快給我們找一個好攤位！”
“印度菜？”奧斯汀打了個哆唆。
“中國菜！據說菜品都是來自長城下的紫禁城！”克勞福開始胡吹大氣，他都不知道紫禁城離著長城有多遠，倒是將“天子守國門”不經意間具象化了。
“真的？”奧斯汀彎腰往車裡看了一眼：“莉莉回來了！嗨傑弗裡！嗨露易絲！”
“嗨奧斯汀警官！”麥小苗笑著跟奧斯汀打招呼。
“小寶貝兒你可是越來越漂亮了！哇，你這身衣服也是來自紫禁城嗎？”
“沒有啦！紫禁城現在是展覽館，不賣衣服。”麥小苗今天還精心打扮了一下，穿了周至在楊大師那裡替她定製的中式綢裙：“奧斯汀你又胖了！”
“奧斯汀叔叔是強壯！強壯！小寶貝兒你不能剛回來就被老克勞福帶壞了！這位就是來自中國的宮廷廚師？”
“你好警官，我叫喬治。”周至跟著麥小苗和胖子警察打招呼，然後認真說道：“我要糾正克勞福的小錯誤，我們準備的幾道菜式不是來自紫禁城，而是來自比紫禁城還早四百多年，距今千年前的另一個王朝的首都——汴京城。”
“真的？”奧斯汀剛剛隻以為克勞福在開玩笑，現在看到麵前這個年輕人一臉認真，不禁狐疑了起來。
“歡迎到時候來我們攤位品嘗。”周至眨眨眼說道：“並幫我們宣傳宣傳。”
“神秘東方一千年前的美食。”奧斯汀拍了拍皮卡車門：“跟我來，我給你們安排最好的攤位。”
等到奧斯汀走後，大家手忙腳亂將攤子支起來，麥傑夫才對周至笑道：“肘子真敢開玩笑，居然敢說這是千年前的美食。”
“其實還真不算騙人。”周至邊忙邊說：“那個時代叫宋代，宋代宮廷宴會是出了名的寒酸，菜品雖然有十七中，但是多數都是米飯，餡餅和包子，剩下兩湯菜，兩炒菜，三道烤菜。”
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“烤菜就是天花板了，好一點的就是烤羊排，鹿肉熊肉混烤，以及抹上蛋黃烤熟的羊腸，分彆叫做炙子骨頭，群仙炙，炙金腸。”
“這些菜式的確普通了點。”老克勞福有些嫌棄：“還有內臟。”
周至笑道：“宋代皇室算是比較克製的皇室，他們的飲食還真比不上其餘城市的土財主們。”
“畢竟一千多年前的飲食水平嘛，那時的歐洲吃什麼？”
直到公元十一世紀後期，歐洲人終於摸索出了三圃製的耕作方法，學會了把土地分為麵積大概相等的休耕地、春播地和秋冬播地三部分，最大限度的利用了土地和牲畜，才終於基本解決了糧食危機。
隨著糧食產量上去，中世紀後農民才擁有的耕牛，加上鐵製農具的大範圍使用，更多土地的開采，最關鍵是黑死病的流行讓歐洲人口減少了四分之一，剩下的人終於過上了好日子。
“……”老克勞福雖然不一定知道這些，但是他決定跳過這個問題不回答。
周至按照老家賣油條油糍粑塊做法，支起一口油鍋，在油鍋邊上支起一片鐵網，將半成品放下去複炸之後撈出來放在鐵網上，就可以利用油鍋的熱度讓食品保持熱度。
所有人還分了工，周至當然負責最重要的複炸工作，麥小苗負責給紙盒加上墊底的炸薯角和薯條，露易絲負責往裡邊加蔬菜絲，這些是無需加熱的，很快就擺滿了一小桌，兩人還將之堆起來做成了一個金字塔型。
這時候已經有人走過來了，麥傑夫從保溫電飯煲裡撈出兩個雞中翅放在紙盒邊上，周至詢問了彆人要啥後，給那人添加了兩個肉丸，四塊酥肉，重新遞給露易絲，露易絲根據客人的要求加了芥末醬和番茄糖醋汁。
等到客人問起多少錢，大家才大眼瞪小眼，什麼都準備好了，卻忘了定價。
“按照巨無霸的價格來吧。我們這食材可比巨無霸劃算多了。”周至建議道。
“巨無霸現在多少錢一個？”作為高端白領的露易絲表示不知道。
“一點九美元。”老克勞福說道。
“一點九美元是肉餅堡，肉堡是四美元。”麥小苗補充道，看來師兄師姐們已經請她吃過了。
“那我們就收兩美元吧，好找零。”麥傑夫將紙盒交給客人，客人拿著滿意地走了。
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“中國的巨無霸漢堡多少錢一個？”露易絲笑道：“我們來看看巨無霸指數。”
“好像是十幾塊吧？十六？”周至隻帶著關婷婷去過一次，記不太清楚了：“不過好像隻有雞柳漢堡和肉餅漢堡，整塊肉的肉堡國內都沒有賣的。對了，什麼叫做巨無霸指數？”
麥傑夫解釋道：“巨無霸指數是由《經濟學人》推出的一個非正式經濟指數，就是先假設全世界的麥當勞巨無霸漢堡包的價值都應該是一樣的，然後將各地的巨無霸當地價格，通過彙率換算成美元售價，以此來比較出各個國家的購買力水平差異。”
“這就是購買力平價理論的體現，因為一美元在全球各地的購買力都應相同，若某地的巨無霸售價比美國低，就表示其貨幣相對美元的彙率被低估了，相反則是高估。”
“現在美元對人民幣彙率是8.35，1.9美元換成人民幣就是……”
“15.86元人民幣。”心算小能手麥小苗馬上就給出了答案。
“那就說明，按照巨無霸指數的算法，美元和人民幣的彙率是正常的，既沒有高估，也沒有低估。”
“哈哈哈哈……”周至笑得都不行了：“這個評估太失真了，它隻適合於西方國家，或者說隻適合於以巨無霸為普通一餐的國家。”
“麥當勞在我們國家差不多算是奢侈品，我們國家現在一個藍領工人一個月收入也就三十美元，很多家庭去麥當勞，都是給好奇的孩子買一個兒童套餐，然後看著他吃，成年人都不買的。”
“要將麥當勞指數用到東方的話，我覺得應該將之換成一個普通的中式快餐比較合適。這樣比較才符合麥當勞指數的內在邏輯，而不是僵化地使用它。”
“那中式快餐在中國一套多少人民幣？”露易絲問道。
“體現在蜀都大學外邊，就是一份小炒肉菜，外加米飯隨便吃，現在的價格……”
“現在不過六元人民幣。”麥小苗搶著說道：“所以按照麥當勞指數的內在邏輯。人民幣在中國的購買力，應該是美元在米國的購買力的三倍才對。”