此為防盜章,防盜比例為60%,&bp;小可愛請不要跳訂太多哦!&bp;&bp;那位被人們稱作「拉麵之鬼」的佐野實曾提到過,&bp;他家的高湯是要煮八個小時以上的。貓屋不是那樣專業的拉麵店,&bp;但因為總有客人心血來潮想吃點拉麵,&bp;其中的湯底也頗費了幸平純一番心思。
爺爺過去在製作拉麵的時候,使用的是乾貝、香魚乾還有蝦米製成的海鮮風味的高湯,&bp;傳統而經典,如同神社門前矗立的鳥居。
而幸平純現在所使用的湯頭,則是用汆燙過的豚骨,&bp;主要是大腿骨的位置,&bp;再加上雞腳、豬腳這類富含膠原蛋白的食材一起用小火慢慢燉煮而成的。
像是蔥薑蒜這些調味料,&bp;煮一小時去掉腥味之後便撈了出來,而且在加熱的途中還需要時不時地攪一攪,避免粘鍋。這一鍋高湯,即使沒用上八個小時的時間,也至少用了三四個小時。
湯汁濃鬱,&bp;湯色奶白,&bp;即使傾倒麵碗湯汁也不會輕易地溢出,那便是這等極品的豚骨湯。
“唰——”
用長長的竹筷將漏勺裡的拉麵撥入湯裡,&bp;瞬間震蕩起的熱氣混著香氣直往人鼻子裡鑽,&bp;而在幸平純加入了一小勺紅椒醬之後,那激發出的辣香更是纏繞全身,&bp;經久不散。
“久等了!這是您的豚骨拉麵!”
搖曳著長發的少女將烹調好的拉麵擺放在了小客人的麵前。
“好!”早已饑腸轆轆的漩渦鳴人嗅著那股香氣,&bp;迫不及待地拿起了筷子。
用厚重的青瓷大碗所盛裝的豚骨拉麵裡,&bp;麵條在白霧繚繞的麵湯中舒適地浸泡著,金黃色的玉米粒在其上點綴著,還有籠著些淡淡青色的海苔絲。
但更引人矚目的,是那四大片肥厚的叉燒。配合上附近漂浮著的厚實的豬油,是讓肉食動物光是看見就會興奮起來的極品配菜。
按理來說,拉麵應當從湯頭開始品起的,但抵不住誘惑的漩渦鳴人卻首先夾起了一片蜜紅色的叉燒放入口中。
“唔……好嫩!”他忍不住讚歎道。
明明都是豬肉,明明都是相似的手法,但口中的叉燒分明有著從未有過的醇厚口感,那是他在木葉村裡從未見過的滋味。
醬汁暈染的鮮美與肉質挑起的豐腴在口中交錯著,再慢慢順著食道滑入腸胃,肉香靜謐又均勻地在口中鋪張開來,就如同粉紅色的顏料滴落在純白的畫紙上。
叉燒做得極嫩,那旁邊柔軟的溏心蛋也是難得一品的美味,海苔剛沾上一點湯,在嘴裡還不失脆度,跟旁邊脆嫩的竹筍片有的一拚。
隻是轉瞬間,四大片叉燒就隻剩下孤零零的一片,就好像在絕妙的美食世界中暢遊忘卻了時間,在漩渦鳴人開始吃麵之前,配菜就已經被他吃得差不多了。
“麵都還沒有開始動呢……”他有些苦惱地撓了撓頭。
拉麵的麵條通常分為三類,細直麵、中細麵與太麵,而最為常見,也最為普遍的,則是充滿韌性和嚼勁的細直麵,這碗麵也不例外。
細卷的麵條隱隱沒入白灼的湯麵,如同半隱入溫泉中的少女柔軟的肌膚,顯得迷蒙而誘人。
“嗯,看上去就很好吃呢。”
夾起一筷子軟硬恰到好處的拉麵,配上一勺子濃鬱的湯底,再吸溜一口吃下去,簡直感覺五臟六腑都漸漸被喚醒,整個人如同重生一樣的舒暢!
在日本,吃拉麵時滋滋地發出聲響是一種必要的禮節,而聲音越大,則代表著這碗拉麵越美味。
“吸溜吸溜——”
此時此刻,整間餐廳內都回蕩著漩渦鳴人大口吃麵的聲音,那馥鬱的滿足感,讓人情不自禁地想探個究竟。
“老板,麻煩給我也來一碗拉麵!”
“我也要!”
剛剛走入餐廳的食客們,目光都不由得被餐廳中央那個金發的小孩子所吸引,那大口大口吞咽拉麵的樣子,讓人食指大動。
“嗯,好的!”幸平純這樣應著,心裡卻有些擔心,畢竟不是專業的拉麵店,每天熬製的高湯隻有那一鍋,用完了就沒了。
可是按照這個趨勢,今天的高湯,似乎有些不太夠用呢。
“唔……”
牙齒劇烈地起合,咬斷麵條間的連理,沾滿了湯汁的麵條無比順滑地滑過喉嚨。明明是如此濃鬱的湯底,但卻絲毫不會讓人感覺到膩人,隻有胃在不停催促著再多填一些,再多吃一些。
作為傳統的豚骨拉麵,在湯底如此醇厚的情況下,濃厚的豬骨味卻沒有掩蓋住應有的層次豐富的味道,除了味噌的鮮香以外,紅椒醬以及些微白醋營造出來的口感暢快的酸辣感著實讓人著迷,查克拉仿佛在體內歡快地流動著。
在一樂拉麵裡,拉麵裡通常是不放醋的,因為那會影響湯頭的風味,漩渦鳴人也習以為常,但在此刻,他忽然覺得口中這酸辣風味的豚骨麵更符合他的口味。
入口酸辣開胃,激活味蕾,最後剩下來的那片叉燒還是忍不住吃了下去,在浸飽了湯汁之後,那仿佛又變成了另一種美味。
就這樣,喝一口湯,再夾一口麵,時不時夾一口配菜,一大碗豚骨拉麵就這樣全部進了漩渦鳴人的肚皮。
“呼……真是美味。”漩渦鳴人忍不住邊撫摸著肚子,邊發出饜足的嗚咽聲。
“感覺怎麼樣?”幸平純走了過來,“還合口味吧?”
“太好吃了!從來沒有吃到過這麼好吃的拉麵!”
“那就好……”
因為想到那一位特彆喜歡吃酸辣粉的夫人,就擅自在豚骨拉麵裡加進去了酸辣味的幸平純終於鬆了一口氣。
她微笑地俯視著那道小小的身影陶醉在餐桌上的美味之中,一如十二年前,她仰視著與他有著相似相貌的男人。
終於,還是忍不住問出了口。
“請問,你是那兩位的孩子嗎?”
害怕自己的問題會傷到那個孩子,她以小心翼翼的語氣說著。
“啊?什麼?”埋在拉麵碗裡的漩渦鳴人迷茫地抬起頭來。
“就是,那兩位……”她想了想,將那對過去常常來店裡的夫妻的故事講了出來。
“總覺得實在很像……”不光是眉眼間的熟悉,還是對於料理的愛好,都如同一個模子裡刻出來的一樣。
而且,如果是那兩位的孩子的話,現在差不多正是這個年紀呢。
“我……我也不知道。”漩渦鳴人這麼說著,傻傻地笑,“從我記事開始,就一個人生活在孤兒院裡,從來沒有人跟我講起過我父母的事情……”
“抱歉。”誤以為自己觸碰到對方傷心事的幸平純連忙道歉道,卻沒想到鳴人很大方地揮了揮手。
“沒關係的,雖然不知道我究竟是不是你說的那兩個人的孩子,但是總覺得很溫暖啊。”
“可以拜托你,再多講一點他們的事情嗎?”
“……好的。”
記憶太過久遠,久遠到幸平純已經忘了那兩人的名字,隻能根據記憶裡的片段儘力描摹著。
“他們兩人,好像是同學吧……”兩人偶爾會在餐廳裡喝一點酒,微醺的時候便會互相調侃著往日的故事,為誰先喜歡上誰而爭論不休。
站在一旁的幸平純聽到過一些,但並不確切,隻能挑著一些重點來講。
聽著幸平純的隻言片語,兩個年輕人的麵目在漩渦鳴人的心中逐漸清晰起來。
和他一樣有著金色短發的青年,以及紅色長發的少女,明明從未見過也從未聽人提起過,但此刻心臟卻因為那熟悉感而一陣一陣地抽痛著。
那果然,就是自己的父母吧。
如果他們兩人還在世的話,自己的生活也會像學校裡彆的小孩子一樣擁有著溫暖的家庭,被人欺負了有人可以哭訴,也不會被其他人當作怪物一樣的對待。
隻是,這個世界上沒有那麼多如果啊。
“謝謝你。”
謝謝你做的料理,謝謝你給我講這麼多過去的事。
幸平純有些意外的愣了愣,隨後笑容如輕綻的海棠。
“不客氣。”
反正日子總會這樣過下去的。
失意也好,痛苦也好,開心也好,悲傷也好,都沒有什麼值得欣喜若狂或是痛不欲生的。
淡了便淡了,忘了就忘了,一切的痕跡從牆壁上脫落,但食物還記得,就如同那一生的固守與思念。
你以為你對於一粥一飯的偏愛,隻是出於偶然的選擇,隻有在恍然間才發現,獨好的那況味,竟藏著血脈間的牽連。